冰糖炖雪梨是一道美味的传统中式甜品,不仅口感清爽,还具有润肺止咳的功效,备受人们喜爱。下面就让我来介绍一下冰糖炖雪梨的家常做法及炖制时间。
1. 雪梨去皮,然后用小刀在顶部和底部各切去一小块,去掉硬茎和芯子
2. 将每个雪梨的顶部切成盖子,用小勺将雪梨核挖出来
3. 在雪梨空心处放入适量冰糖,然后再放入红枣和枸杞
4. 将雪梨放入炖盅内,加入适量水(水不要淹过雪梨),盖上盖子
5. 大火煮沸后,转小火炖煮1.5小时至2小时,直到雪梨变得透明即可
炖雪梨的时间要根据雪梨的大小和口感需求来定,一般来说,大约1.5小时炖制的雪梨会更加软糯,2小时炖制的则口感更好。
通过这篇文章,希望能够帮助到喜欢冰糖炖雪梨的您,做出更加美味的甜品。
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