我最常用的方法就是首先把买回来的火龙果去掉那些在留在上面的绿叶子,然后拿刀把火龙果对半切成两节,拿一个勺子挖着吃,这个时候坐在沙发上,看着电视剧剧,一勺一勺的吃着火龙果那感觉别提多爽了,这样吃不仅方面,而且还不会弄湿手。
火龙果冰淇淋
准备食材如下:火龙果100克,牛奶150毫升,奶油150克,蛋黄2个,细砂糖60克
具体做法如下:火龙果切出果肉,放料理机直接打成果汁渣,取100毫升用,打好后放冰箱冷藏数小时,蛋黄打散加入牛奶和细砂糖,小火慢煮边煮边搅直到浓稠千万注意不要直接煮成蛋花汤,凉后放冰箱一样冷藏数小时,奶油加少许细砂糖打发一下,淡奶油或重奶油都可以,最后把冷藏过的材料倒在奶油里搅拌下,要是嫌冰淇淋不够结实,可以再拿去小冻会,想要美观可以放盘子里,旁边再摆上一些果粒放上一片薄荷!
火龙果把皮去掉后来吃更容易促进消化。
也可以做成下列小吃:
1、火龙果西米露
在做以前应该先把西米提前煮好,煮到它成透明状,然后把火龙果从中间切开,取出里面的果肉切成小丁,保持果皮的完整,把切好的火龙果果肉放回果皮中,再加入准备好的西米,放入冰糖,调匀后,就能得到美味的火龙果西米露。
2、火龙果银耳汤
火龙果可以和雪梨银耳等食材搭配的一起煲汤喝,在做的时候需要准备一个火龙果,把它取出果肉切成块状银耳提前泡发,雪梨洗净以后消掉麦皮,去掉果核也要切成块状,把处理好的食材一起入锅,加入适量冰糖和少量枸杞子,以及适量清水加热煮开后再用小火慢煮半小时,煮好以后关火降温后取出就能吃。
火龙果果皮中色素即为甜菜红素,红肉种果实果肉中所含色素也是betacyanin。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生
火龙果皮最好的吃法就是榨成汁加点砂糖,冻到冰柜里口渴的时候拿来饮用,清甜可口,消暑解渴,除了含有丰富的碳水化合物、蛋白质及花青素外,还含有浓度很高的维生素A、B1、B2、B3、C及钙、磷、铁等矿物质,为最佳的天然维生素来源。有明目、降火及良好的养颜美容效果。是暑热天生津解渴的最佳水果。火龙果经冷藏后口感更清脆香甜,且可久藏
1、首先我们需要给火龙果的外皮清洗干净,这样我们给火龙果剥皮的时候不会弄脏里面的果肉。随后我们将火龙果的头部给切开。
2、切开火龙果的头部之后,就能露出火龙果上面的果肉了,随后我们将火龙果上面划成十字,划4次将火龙果分成8份即可。
3、这样每块火龙果的外皮都是独立的,那么我们在剥开火龙果的时候就非常容易了。我们只要从上到下轻轻一拉,那么就能拉开火龙果了。
4、将每一瓣的火龙果都按照上面的方法打开,这样我们就能得到完整的火龙果,而且吃的时候能分成每一块来吃,就不会出现脏手的情况了。
加点色素,1、用料:火龙果半个、面粉200克、盐2克。
2、用勺子压出火龙果肉。
3、将火龙果肉放在榨汁杯中启动榨汁杯,一分钟就好。
4、面粉放入容器中。
5、火龙果汁过滤一下倒入面粉中(大约100克)。
6、和成光滑的面团盖保鲜膜醒二十分钟。
7、醒好的面团。
8、用擀面杖慢慢擀薄。
9、越擀越大最后卷在擀面杖继续擀。
10、厚度大约一毫米就可以了。
11、将面片折起来。
12、切成一条就可以了
火龙果怎么做?
好吃一点可以先把果肉给他全部挖出来,放在一个碗里,然后再买一米一个250克的酸奶,最好是浓稠一点的比较好,然后倒进去然资,你想吃也可以,直接吃也可以用榨汁机给他榨成那种喝着很好吃,就像海底就是那种水果囊一样差不多
火龙果加热吃温度最好在七十度以下。如果加热的温度太高的话,就会导致花青素以及维他命C流失,火龙果也就会失去原有的价值。
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也可以煮粥喝
需要牛奶2袋,火龙果100克,熟米饭200克
做法:1、牛奶和米饭放入锅中加热二分钟。2、火龙果切成小块状。放入碗中就可以了。
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也可以做甜品,烧开后倒入西米,转中火煮约五分钟(期间需搅拌避免粘锅),煮到西米呈现半透明状,也就是西米粒中间还留有白点时关火,盖上锅盖焖十分钟。将西米捞出来,过一遍凉水。冲凉水的目的是冲去多余的粘液,使西米吃起来更清爽,不至于成品显得混沌。冲水后的西米晶莹、饱满而透亮。
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也可以做菜吃。需要材料:活虾,火龙果,淀粉,盐,鸡精
做法1、活虾买回来放冰箱冰过再剥虾仁,剥的时候先轻轻摘下虾头,注意不要直接拉下来,轻轻转下虾头,顺带把虾肠一起拉出。
2、剥好的虾仁,用少许盐和料酒抓匀,再放淀粉抓匀,静置待用。
3、火龙果对半切开,用半圆型小勺挖出果肉成小球状。
4、准备一个小碗,放淀粉加水调成稍薄的水淀粉。
5、腌制好的虾仁里放入少许色拉油,拌匀,以防止入油锅粘连。
6、锅中放少量油,三成热的时候放虾仁下去,滑撒。
7、待虾仁变色后马上倒入火龙果,加少许盐和鸡精快速翻炒几下,放水淀粉,翻匀,出锅。
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将火龙果泡温水也是不错的选择
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或者将火龙果切成块浇上糖水或者奶也是非常可口的
如果是刚采摘下来的新鲜火龙果,放2-3天之后,就会变得更甜
但是如果是已经采摘下来很久了的火龙果,放久了只会水分流失、营养流失、口感变差,甜度并不会增加。因为火龙果在存放的过程中还会进行呼吸作用,消耗一定量的碳水化合物
而且火龙果本身味道其实并不太甜,这是因为火龙果的糖分70%-80%都是葡萄糖,只有30%左右的果糖,而一般决定水果甜度的都是果糖。
火龙果花营养丰富、口感极佳,是医食同源的绿色食品。其用法可煲汤、炖肉、清炒,也可凉拌或泡茶饮。
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