材料
鸡蛋1枚,牛奶120ml,白砂糖2茶匙(10g),橙子1片
做法
鸡蛋在大碗中打散,加入牛奶、白砂糖搅拌均匀成蛋羹液。
将调好的蛋羹液用细筛网过筛,之后倒入小碗中,每碗七、八分满即可,用保鲜膜将碗口封住。
大火烧开蒸锅中的水,将装有蛋羹液的小碗放在蒸锅箅上,大火蒸8分钟后,关火,不要打开锅盖,闷2-3分钟。
橙子去皮,切成角状,放在蒸好的蛋羹上点缀即可。
材料:鸡蛋2个,奶粉50克,甜橙1个,糖适量。
步骤:
1. 首先,将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀。
2. 然后,将奶粉加入鸡蛋液中,继续搅拌均匀。
3. 接着,将甜橙洗净,切成小块,用榨汁机榨出橙汁。
4. 将橙汁加入鸡蛋液中,搅拌均匀。
5. 最后,加入适量的糖,再次搅拌均匀。
6. 将搅拌好的蛋液放入蒸锅中,用中小火蒸15-20分钟。
7. 蒸好后,取出放凉,即可食用。
注意事项:
1. 鸡蛋要搅拌均匀,这样做出来的蛋羹才会更加细腻。
2. 奶粉要选择无糖的,否则做出来的蛋羹会过甜。
3. 橙汁要新鲜榨出的,这样做出来的蛋羹才会有橙子的香味。
4. 蒸蛋羹的时候火候要控制好,不要蒸得过老或者过嫩。
下面是制作红豆牛奶蛋羹的基本配方:
材料:
- 红豆:100克
- 牛奶:500毫升
- 细砂糖:80克
- 鸡蛋:3个
- 香草精:1茶匙(可选)
做法:
1. 将红豆洗净,加入足够的水中煮沸,然后转小火煮熟至红豆烂熟。可以选择事先浸泡红豆,以便更容易煮熟。煮熟后,沥干水分。
2. 在另一个锅中,加入牛奶并加热至微热状态,不要煮沸。可以使用牛奶锅或者直接在锅中加热。
3. 在一个大碗中,将鸡蛋和细砂糖搅拌均匀。可以使用手动搅拌器或者打蛋器,直到糖完全溶解。
4. 将微热的牛奶缓缓倒入蛋糖混合物中,一边倒一边搅拌,以免鸡蛋凝固。
5. 加入香草精(可选)继续搅拌均匀。
6. 将煮好的红豆倒入蛋奶混合物中,搅拌均匀。
7. 将蛋奶混合物过筛,去除其中的泡沫和固体颗粒。
8. 准备蒸锅,将蛋奶混合物倒入蒸锅内。可以选择使用小碗或者模具,根据个人喜好。
9. 在蒸锅中蒸煮蛋奶混合物,用中小火约蒸煮20-25分钟,直到蛋羹凝固。
10. 蒸煮完成后,取出蛋羹,静置至室温后冷藏。
桃李牛奶蛋羹面包的热量因具体品牌、制作方法和重量有所不同,一般情况下可以达到250大卡-500大卡左右的数量级。1,桃李牛奶蛋羹和面包都是含有一定能量的食物,能够满足一定的热量需求。其中桃李牛奶蛋羹富含优质蛋白质、钙等营养成分,而面包则含有碳水化物、膳食纤维等元素,它们结合在一起能够起到很好的营养补充和填饱肚子的作用。2,具体热量的数量需要考虑到食品重量的大小、添加物的成分等,一般情况下,如果能够适量摄入这些食品,不会对身体造成不良影响,但是如果过量摄取会导致膳食营养摄入不均衡,增加人体代谢负担,不利于健康。
牛奶芒果蛋羹需要的配料包括:鸡蛋、牛奶、芒果、白砂糖。首先将鸡蛋打入碗中,轻轻打散,然后加入适量的牛奶和白砂糖,搅拌均匀。
接着将芒果削皮,去籽,切成小块备用。
将蛋液倒入锅中,用小火慢慢煮至蛋羹凝固,再加入芒果块,继续用小火煮至芒果块变软即可。
最后取出放凉后,放入冰箱冷藏,食用时可以撒上一些芒果碎。这道牛奶芒果蛋羹,口感丰富,香甜可口,适合作为甜点或下午茶的点心。
鸡蛋与牛奶不相克。只是牛奶冲生鸡蛋做成蛋奶不能喝,牛奶鸡蛋羹是变熟可以一起吃。 滚烫的牛奶冲生鸡蛋做成蛋奶给喝不可取。因为鸡蛋被产出后会被污染沙门氏菌,如果人体摄入含有沙门氏菌的食物达到一定量,就会引起食物中毒。如果仅仅只用滚烫的牛奶冲生鸡蛋,热量并不足以使生鸡蛋变熟,也不足以杀菌,喝下有沙门氏菌的蛋奶就会对身体健康造成不良影响。虽然有很多人吃了并未感到不适,这是由于个人的体质差异造成的,就算没什么不适,也最好不要这么食用。
要做香蕉牛奶蛋羹,需要准备好新鲜的香蕉和牛奶以及鸡蛋、糖和少量淀粉。
先把香蕉剥皮压成泥,用搅拌器搅打至顺滑。将牛奶煮至温热状态。
接着,准备一个大碗,把鸡蛋加入碗中,加入适量的糖,用手动打蛋器打匀。
然后加入少量淀粉搅拌均匀,再倒入温热的牛奶,不断搅拌至糖全部融化后将香蕉泥混合其中。
最后将混合物倒入蒸碗中,将蒸碗放入蒸锅中大火蒸10-15分钟即可。可根据个人口味在蛋羹上加上喜欢的巧克力碎片或水果块。
主料:鸡蛋150g 调料:牛奶200ml步骤:1、鸡蛋用清水洗净后,磕入碗中5、倒入奶锅中
1.
碗中打入两个鸡蛋,打散
2.
倒入150克牛奶
3.
搅拌均匀
4.
将牛奶鸡蛋液过滤一下
5.
盖上保鲜膜,再在保鲜膜上扎一些小眼
6.
水开上锅蒸8分钟,再焖两分钟
7.
关火出锅
牛奶蒸鸡蛋
之前买了很多牛奶喝不完,刚好今天家里有鸡蛋,于是就做了这道非常美味而且有营养的甜品,可以当早餐或者下午茶
原料:鸡蛋、纯牛奶、白砂糖、香油。
做法步骤:
第1步、准备好纯牛奶200ml,鸡蛋2个(用量会有出入,需要自行调整)
第2步、打散鸡蛋,在鸡蛋里面加入准备好分量的香油和白砂糖(不够甜的可以再加一点糖,这里建议不要吃太甜的)
第3步、鸡蛋打散之后加入纯牛奶
第4步、纯牛奶和鸡蛋混合搅拌,静置1分钟
第5步、用滤网把鸡蛋牛奶中的杂质过滤掉
第6步、过滤后是这个样子的
第7步、水烧开,一定要用大火烧到水完全起泡泡
第8步、蒸鸡蛋,隔30秒打开锅盖一次让鸡蛋透气,这个过程从蒸鸡蛋开始要做1-3次
第9步、10分钟后牛奶蒸鸡蛋完成,口感细腻,没有蜂窝状,不会有粗糙的口感
第10步、口感非常的细腻,润滑,入口即化。
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