色泽比较鲜亮,黄褐色稍微的发黄色一种颜色
1、看:观察陈皮外观,老陈皮外皮呈浅棕色,果皮细纹凹凸明显,光泽鲜亮,内瓣自然泛黄带白,有轻微脱落现象。
2、闻:闻陈皮的香味,年份较低的陈皮的果糖含量较高,因此仍保留有清新的柑香气味,随着年份渐增香味渐陈,并且浓郁。
3、摸:年份越长的陈皮,皮身的手感就越硬,容易碎裂。
4、尝:将陈皮泡煮,尝茶汤。陈化年份越高,茶色深度也逐渐递增,呈棕黄色,苦味会相对减少,其口感愈变得顺滑。
陈年陈皮最好用玻璃罐或者陶瓷罐存放
可以浇花。 1. 桔子皮泡水浇花可除虫 用每日吃桔子剩下的鲜桔皮泡水(只泡一天当天用,不能时间长了)均匀地浇在盆土上面,用不了两天就把小飞虫全消灭了,同时还能去掉盆花入室前施的麻酱渣子或其他肥料的异味。
2. 擦拭叶片:用新鲜的柑橘皮擦拭植物叶面,可以让叶面更有光泽,也可以让植物少受害虫的侵扰。
3. 成汁液:取2-3个橘子或橙子等柑橘皮放入搅拌机,加入一杯清水一起搅拌,把橘皮渣过滤掉之后就可倒在盆栽中。
这样制成的汁液可以驱赶蚂蚁,既环保又健康。
4. 泡水浇灌:把橘皮放在水中泡一天后即可浇花,最好一次性浇完。橘皮可以埋在土里做花肥。
20年陈皮
陈皮本身带有“陈”字,也就是放了一定年份的橘皮,20年陈皮和普通陈皮相比,在放置的过程中它的芳香燥烈的成分会散失,药性更加平和,香味更醇更温润,长期应用也不会导致耗气和伤气,药用价值也更高了。
普通陈皮
普通陈皮最便宜的就是一年份的陈皮,虽然同样具有理气健脾、燥湿化痰
的功效,但是长期持比较容易伤阴耗气,而且药效也不如3年和5年的陈皮好。
不需要了
其实十年以上就不用晒了。
因为十年以上的陈皮,其性状已经相当稳定了(已经经历过前期翻晒不断洗礼),就无需翻晒,定期检查(不管是什么年份的陈皮都要必做的环节),注意防霉防虫就可以。
对于1-3年新皮而言,每年都要晒,尤其是第1年至少都要晒到干透为止才能存储起来,一般都是连续暴晒3天,然后一年之内至少再暴晒3次;等到第2-3年时候,每年都要在天气晴朗列日之下翻晒2-3次。
陈年陈皮的价格当然很贵。俗话说:十年的陈皮赛黄金。
柑橘品种中最正宗的陈皮是用茶枝柑制作而成的,它是一种在广东地区分布较多的柑橘品种
柑橘:常见的柑橘有,潮州柑、芦柑、江西柑、湖南柑等,这些都能做陈皮,属于普通陈皮
陈皮包括橘子皮,但不仅是橘子皮。
陈皮是一味常用中药,包括橘子皮、柑橘属下的所有植物、栽培变种柑橘类的干燥果皮,陈皮所含营养素包括黄酮类、生物碱类、膳食纤维。从药典角度,陈皮是植物橘及栽培变种的干燥成熟果皮,经过晒干、低温干燥而制成,这一类均称为陈皮
陈皮用柑橘做的,原料来自广东地区,以江门市新会区的大红柑和小青柑为主,是用已经熟透了的薄皮柑橘制成。
广东柑橘大多皮薄肉厚,成熟度也比较高,用来制作陈皮比较容易保存,同时所起到的效果也会好一些。
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