方法一:看肚脐
脐橙最好要挑选肚脐眼小的。有人按照肚脐的大小把橙子分为公的和母的。认为肚脐大的橙子为母的所以比较甜。其实这是不正确的,橙子的肚脐其实只是他的腹果,太大的话,里面会有白色的经络,水分不如肚脐小的多,不太好吃。如果从大肚脐这里把橙子切开,就能看到里面有一小块果肉。周围有一圈白色的经络,这个就是橙子的腹果,比较干而且比较不好吃。所以购买时应该选择这种肚脐眼比较小的橙子,水分会比较多。
方法二:看颜色
大家选购橙子时,会发现橙子有的颜色比较淡,有的颜色则比较偏深偏红一点。如果想要比较甜的橙子,建议大家购买颜色比较橙红色的。这种橘红色的橙子比较熟,他的糖分比较足所以吃起来会先对甜一点,呈淡黄色的橙子酸度则会高一点。
方法三:看重量
这种方法适合很多种水果的挑选。大小差不多的水果,较重的一个说明含水量较高,吃起来口感比较好,较轻的则表示他的水分比较少,口感会比较差。因此建议大家购买时可用手感觉一下重量,个头差不多的橙子要选比较重的那一个。
方法四:看长短
橙子并不是越圆越好吃,而是身形越长越好吃。这是判断甜不甜最直观的办法,橙子身型越长的越好吃,圆的往往没那么甜。
方法五:闻味道
味道比较甜而且比较熟的橙子会散发出一股橙子的清香味道。这种闻起来比较香甜的橙子通常会比较少熟和味道更甜,水分较多。
方法六:捏捏皮的软硬
皮捏起来有弹性的橙子会比较好吃,代表它的皮比较薄,水分比较多,所以捏起来比较有弹性。而表皮较硬的橙子则口感不佳啊,水分较少。购买时建议捏一下橙子,如果果皮太硬的话,不建议大家购买。
方法七:看大小
橙子并不是越大越好,橙子的个头越大。靠近果梗处就越容易失水,所以选购成此时。你中等个头为宜。
一、选择成熟的橙子
首先,我们要选择成熟的橙子。成熟的橙子颜色鲜艳,重量沉甸甸的,质地柔软,表面光滑,有光泽,而且有浓郁的香气。如果橙子还没有完全成熟,那么它的果肉会比较干硬,口感会比较酸涩。因此,选择成熟的橙子是让橙子变得更甜的第一步。
二、加热橙子
如果你的橙子还是有点酸,那么可以尝试加热橙子。将橙子放在微波炉中加热30秒钟左右,或者将橙子放在烤箱中以200度的温度加热10分钟左右。加热之后,橙子的果汁会变得更甜,口感也会更好。
三、用糖腌制橙子
如果你喜欢吃甜的橙子,那么可以尝试用糖腌制橙子。将橙子切成薄片,然后将橙子片放在糖水中腌制1-2小时,这样可以让橙子变得更甜。腌制时,可以根据个人口味加入一些蜂蜜或柠檬汁,这样可以增加橙子的口感和香气。
四、用盐水浸泡橙子
除了用糖腌制橙子,还可以用盐水浸泡橙子。将橙子切成薄片,然后将橙子片放在盐水中浸泡1-2小时,这样可以中和橙子的酸味,让橙子变得更甜。
五、用蜂蜜涂抹橙子
如果你喜欢吃甜的橙子,那么可以尝试用蜂蜜涂抹橙子。将橙子切成薄片,然后将蜂蜜涂抹在橙子片上,放置10分钟左右,这样可以让橙子变得更甜。蜂蜜不仅可以增加橙子的甜度,还可以增加橙子的营养价值。
六、用热水泡橙子
最后,还可以用热水泡橙子。将橙子放在热水中泡10分钟左右,这样可以让橙子的果汁变得更甜,口感也会更好。但是,要注意不要用开水泡橙子,否则会破坏橙子的营养成分。
看橙皮颜色。
挑选橙子,看橙皮颜色也是重要的一环,有的橙皮颜色浅一些,有的颜色深一些,还有的颜色泛青等等。这个时候我们要挑选颜色深一点的橙子,颜色越深说明接受阳光照射的时间越长,甜度也越高。
看果皮毛孔。
橙子的果皮表面都会有很多毛孔,这个时候我们要选择果皮毛孔细腻且均匀的橙子,这样的橙子吃起来会更甜,反之毛孔粗糙不均匀的橙子,一般果皮都会很厚,里面的果肉相对而言就少了很多。
一、看橙子外形。
很多朋友认为橙子越大越圆就越好,其实不然。我听果农说“高身橙,扁身柑,光身桔”,意思就是买橙子一定要挑形状偏长的椭圆形,蜜柑则是形状扁平的一些的好,而桔子要挑果皮光滑的。所以挑橙子时我们要选择体型偏长的,这种橙子比圆形的橙子更好吃。
同时橙子不要挑个头太大的,靠近梗部的地方很容易失水,吃起来口感会差,所以橙子不是越大越圆就越好哟!
二、看橙皮颜色。
挑选橙子,看橙皮颜色也是重要的一环,有的橙皮颜色浅一些,有的颜色深一些,还有的颜色泛青等等。这个时候我们要挑选颜色深一点的橙子,颜色越深说明接受阳光照射的时间越长,甜度也越高。
遇到那些看起来颜色偏浅但特别有光泽的橙子最好不要买,这种橙子大多经过打蜡抛光,虽然卖相好看价格也高,但是多了打蜡这道工序,会影响橙子表皮正常呼吸,影响橙子的口感和品质,保质期也会缩短。
三、看果皮毛孔。
橙子的果皮表面都会有很多毛孔,这个时候我们要选择果皮毛孔细腻且均匀的橙子,这样的橙子吃起来会更甜,反之毛孔粗糙不均匀的橙子,一般果皮都会很厚,里面的果肉相对而言就少了很多。还需要注意的一点是没有毛孔或表面特别光滑的橙子品质也不好,不建议购买。
可以通过果形、表皮、颜色、果蒂、气味等方面挑选。
1、看果形:在买橙子时,要选择果形端正,个头匀齐,没有畸形的。橙子由橘子和柚子杂交而来,常见的果形有圆形和椭圆形两种。一般椭圆形的橙子,品质更好些。
2、看表皮:优质的橙子表皮细腻,孔洞均匀细小,并且表面有一层细细的透明保护层,用手轻轻触摸就会消失。这样的橙子一般表皮比较薄,成熟度好,吃起来汁多味甜。而表皮粗糙,孔洞大而疏的橙子,一般果皮比较厚,果肉少,水分含量不高,口感略差。经过打蜡的橙子,表皮看起来比较油亮,手感十分光滑,品质不是很好。
3、看颜色:橙子的种类繁多,颜色也略有不同。一般颜色较深的橙子,光照更加充足,所含的糖分更多,吃起来更甜。
4、看果蒂:自然成熟的橙子,果蒂会保留在果实上,呈新鲜的绿色,果蒂较小,用手触摸不易脱落,有的还有绿色的叶子和果梗。果蒂较大,颜色呈深绿色或褐色的橙子,一般存放时间较差,品质不好,不建议购买。
5、闻气味、尝滋味。刚采摘下来不久的橙子都能闻到一种淡淡的果香。如果储存时间太久,是不会有这种香味的。优质的橙子,糖分、水分含量高,吃起来甜蜜多汁。而劣质的橙子,水分不足,吃起来不甜,味道较差。
要挑选甜的橙子,首先要选择外观光滑、无明显瑕疵的橙子,然后轻轻按压橙子的底部,如果橙子底部稍微有些软,那就表示它很可能是甜的。
其次,看橙子的肚脐部分,如果肚脐部分有一些沉积物或者泥土,那可能是橙子最甜的部分,因为这些物质往往与橙子成熟的程度密切相关。
最后,闻一闻橙子的气味,如果能闻到浓郁的橙子香味,那这个橙子很可能是非常甜的。挑选橙子真的需要用心,但当你品尝到一口甜美多汁的橙子时,这一切都会是值得的。
看外表:成熟的甜瓜外表光滑,表面有充足的黄色区域,说明它的光照比较的充足,糖分较高,
相反甜瓜的表面黄色区域不明显,则说明它的光照不是很充足,成熟度和糖分就会大打折扣。
看瓜脐:成熟的甜瓜,瓜脐都比较大,瓜脐越大甜度越高,相反瓜脐越比较小的,往往是甜度不够的,不光不好吃,
而且甜度很差,遇到这样的甜瓜大家要谨慎购买,不要听卖瓜婆婆说好,你就选择。
看果肉:挑选甜瓜的时候我们可以用手去捏捏甜瓜的果肉,首先捏一捏它的瓜脐部位,软一些的说明成熟度比较好,相反比较硬的则成熟度不好,
当然我们在挑选的时候也不能选择过于软烂的,太软烂的很大程度是已经成熟过度,内部已经腐烂的。
闻气味:甜瓜的气味也是非常重要的,成熟的甜瓜在气味上有一股淡淡的果香味,而没有成熟的甜瓜则是没有任何气味。
掂重量:上面4个技巧都学会以后,可以同时拿起几个甜瓜掂一下重量,相对比较轻的,就说明它的成熟度很好,糖分被完全吸收。
1、首先看一下外观,新鲜的优质黄桃,形状接近球形,色泽金黄亮丽!颜色越黄,代表这个桃子也就越成熟,口感也会越甜。
2、其次闻香味,俗语讲“桃未见而香已至”,所以香味比较浓郁,比较明显的,一般错不了,购买时可以闻一下。
3、最后摸手感,优质的黄桃摸起来充满弹性,轻轻一捏能快速复原,再掂一下重量,同等大小的挑重的,这种汁水多,口感好。
1.看外形
正宗的赣南脐橙的果形都是椭圆形的而不是圆形的,它的底部肚脐也是凸起来的,这种类型的是口感比较好的母脐橙,甘甜爽口,皮薄多汁。而不要专门挑个头大的脐橙,那种的皮都比较厚,容易缺水。所以我们最好是挑选70~80毫米的中等大小的脐橙吧。
2.看果皮
优质的脐橙,果皮是光滑的,手指轻捏一下,很有弹性。而有的脐橙果皮却很粗糙,毛孔粗大,这种脐橙的果皮会很厚。所以我们应该挑选毛孔适中,光滑细腻的。
3.看颜色
自然的脐橙果皮应该是橙红色或橙黄色且颜色均匀。而质量不好的脐橙的果皮颜色会有点青色。这大概是一些不良商家进行了催熟处理而造成的。我们在买的时候,不要挑选那种油光发亮的橙子,因为那是打过蜡的,在挑的时候可以用手摸一下脐橙,如果发现手上有印痕,那就是上过色的,这些都不建议购买。
4.闻气味
自然成熟的赣南脐橙,都散发着一股浓郁的橙香味,清新好闻。而那种打过腊的就不会有这种浓郁的果香,因为腊堵住了它的毛孔,香味便散发不出来了。正宗的赣南脐橙都是现采现发的,不打蜡更不会泡保险药水
判断橙子是否成熟 选橙子最甜方法:
1.看橙子的肚脐,橙子的肚脐就是它的复果,会吸收母橙子的营养,太大的话,里面会有白色的经络,水分也会不如肚脐小的多,口感也不佳,要挑选肚脐小的;2.看橙子的颜色,成熟的橙子大多都是橙黄色的,黄色中带有一些红,橙子更甜一些;3.掂橙子重量,同样大小的橙子选择沉的;4.看橙子的形状,椭圆形的橙子更甜。
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