冰糖雪梨汤
步骤 1
水晶梨一只,洗净,想用梨皮一起煮的用盐水洗净。我做清汤,所以不用梨皮。
步骤 2
削皮。用梨皮一起煮的也要削皮。煮出来,冰糖雪梨才会软糯好吃,带皮不好吃。
步骤 3
削成小块,不要梨核,梨核煮汁会微酸。不想浪费的也可以放入同煮。
步骤 4
倒入纯净水。水量是相对的。多要汤汁的可以多加一些。一只梨,我加入刚没过梨的水量。
步骤 5
放5颗冰糖。加老冰糖不错。刚好用完了。放的单晶冰糖。效果一样。不喜太甜。再说就算是冰糖,吃多了也不会很好。
步骤 6
小火熬制20分钟,冰糖融化,期间搅拌几次。
步骤 7
这是做好以后的成品。没有放梨皮和梨核,梨的颜色和汤汁清透软糯香甜。早晚喝一碗都很舒服。
主料:
雪梨一个,冰糖一小块,枸杞少许
做法步骤:
1.备好食材:梨子去皮洗净切成小块备用,枸杞,冰糖备好
2.把梨子放入养生壶内,加入适量热水
3.按养生汤键操作
4.煮十八分钟左右即可,放入冰糖煮至融化即可关火
5.把洗好的枸杞放入焖两分钟
6.盛入碗内即可食用
步骤/方式一
需要用到的所有原料:雪梨2个、冰糖9粒。先将雪梨清洗干净,然后用削皮刀削去外皮
步骤/方式二
把削好的梨放到案板上,用小刀从上面约1/3的地方切开,做成梨盅的盖子。然后用小刀在另外2/3梨的切面上旋转一圈挖去梨芯,挖的时候注意不要挖透雪梨底部
步骤/方式三
把处理好的雪梨放入碗中。把冰糖放入梨盅内,加入饮用水30ml,也可以不加,因为梨在蒸的过程中还会渗出一些水分
步骤/方式四
最后将之前切下的梨上1/3部分盖回去,并插上2-3根牙签固定好
步骤/方式五
蒸锅中加入足量的清水大火烧开,上汽后将雪梨盅放到蒸屉上,大火蒸10分钟后转小火慢炖1个小时。关火后焖5分钟,冰糖炖雪梨就做好了
步骤/方式六
取出后将梨肉和梨汤全部吃光就可以了
准备:雪梨1个、枸杞1g、黄冰糖1块、清水30ml
1、先将雪梨清洗干净,然后用刀将雪梨从上面约1/4的地方切下来。
2、挖出梨核,注意一定要挖干净,挖的时候不要把底部挖透了,容易漏汤。
3、把黄冰糖和清洗过的枸杞一起放入挖出梨核的小洞里,然后加入饮用水30ml。也可以不加水,因为梨在蒸的过程中冰糖会融化,还会渗出一些水分。
4、然后再把之前切下来的那半个梨盖在上面,合拢在一起,在周围插上牙签固定好,防止散开。
5、将雪梨放入炖盅中,蒸锅加入足量的清水大火烧开,上汽后将炖盅放到蒸屉上,大火蒸10分钟后转小火慢炖40分钟,炖至雪梨软掉就可以了。
主料:
雪梨一个,冰糖一小块,枸杞少许
做法步骤:
1.备好食材:梨子去皮洗净切成小块备用,枸杞,冰糖备好
2.把梨子放入养生壶内,加入适量热水
3.按养生汤键操作
4.煮十八分钟左右即可,放入冰糖煮至融化即可关火
5.把洗好的枸杞放入焖两分钟
6.盛入碗内即可食用
1、把雪梨切下一小半,挖去两部分里面的核。
2、在空腔中撒入川贝母的粉末,放上冰糖,再撒一层川贝母粉末,也可以加少量水。一次川贝母粉末大约3克左右。
3、盖上上半部分,为了防止掉落,所以插上牙签,据说盖的严密些好。
4、隔水蒸上半小时,连梨带水一起吃下。
主料
雪梨15斤
罗汉果4个
白蜜400克
辅料
冰糖半斤
冰糖雪梨膏的做法步骤
1.准备食材雪梨15斤,洗净
2.制作雪梨泥雪梨去皮去核,用料理机制成雪梨泥
3.罗汉果掰碎,和冰糖一起加入,煮开后细火熬一小时。
4.过滤两次,第一次用纱布,过滤所得粗渣不要。第二次用过滤筛,所得细渣可以留下当果泥食用。
5.过滤后的液体,细火慢熬,液体会越来越浓稠,熬制过程中要不时的搅拌以防粘锅。熬到像蜂蜜一样粘稠,搅动都费劲时可关火。
6.晾到温热时,加入白蜜,搅匀。一定是温热时加,否则会破坏蜂蜜的活性成分。
7.装瓶,冷却后密封保存。
1.雪梨去皮。
2.把梨切成两半,去核、去蒂。
3.红酒、白砂糖、梨放入锅中,大火烧开转小火煮,中间把梨翻至另一面,一共煮约20分钟,关火。梨放在红酒中浸泡至少数小时,最好放入密封容器中,入冰箱冷藏浸泡一夜或以上。
4.食用时切成薄片。
5.倒些煮梨的红酒,真是原汁原味了。
1、把雪梨切下一小半,挖去两部分里面的核。
2、在空腔中撒入川贝母的粉末,放上冰糖,再撒一层川贝母粉末,也可以加少量水。一次川贝母粉末大约3克左右。
3、盖上上半部分,为了防止掉落,所以插上牙签,据说盖的严密些好。
4、隔水蒸上半小时,连梨带水一起吃下。
1、把雪梨切下一小半,挖去两部分里面的核。
2、在空腔中撒入川贝母的粉末,放上冰糖,再撒一层川贝母粉末,也可以加少量水。一次川贝母粉末大约3克左右。
3、盖上上半部分,为了防止掉落,所以插上牙签,据说盖的严密些好。
4、隔水蒸上半小时,连梨带水一起吃下。
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