食材
雪梨1颗 冰糖少许 枸杞5粒 红枣(也可以加入泡发的桂圆、银耳)2粒
②使用食盐把雪梨表皮洗净后横着切开顶部,挖空中间做成梨碗,大概边缘挖剩5-8毫米厚的肉,太薄煮的时候容易裂开,把挖出来的果肉切丁或榨汁放回梨碗,加入适量冰糖、枸杞、红枣和水;
③盖好梨盖,包上锡纸,空气炸锅200度30~40分钟;
可以烤冰糖雪梨。
因为空气炸锅使用的是环状加热管和高速热风加热的原理,可以将热风快速地吹进食物表面,从而使食物表面变得脆皮,内部保持鲜嫩。
而冰糖雪梨的烹饪时间相对较短,只需要烤20-30分钟即可。
因此,空气炸锅也能完美地烤出冰糖雪梨。
此外,使用空气炸锅烤冰糖雪梨还能保留其营养成分,热量和油脂的摄入也相对较少,比传统的烤箱更为健康。
可以烤因为空气炸锅是利用高速循环的超热气流烤食物,可以将食物表面变脆,内部熟透,而冰糖雪梨是传统的烤制雪梨的方法,在烤制时可以添加冰糖和水,使雪梨更加美味,因此空气炸锅也可以很好地完成这种烤制方式,将冰糖雪梨烤出美味。除了冰糖雪梨,空气炸锅还可以烤制很多其他食物,如炸鸡、薯条、鱼、蔬菜等,使用方便,健康又快捷,是一种很好的家用厨房电器。
步骤/方式一
需要用到的所有原料:雪梨2个、冰糖9粒。先将雪梨清洗干净,然后用削皮刀削去外皮
步骤/方式二
把削好的梨放到案板上,用小刀从上面约1/3的地方切开,做成梨盅的盖子。然后用小刀在另外2/3梨的切面上旋转一圈挖去梨芯,挖的时候注意不要挖透雪梨底部
步骤/方式三
把处理好的雪梨放入碗中。把冰糖放入梨盅内,加入饮用水30ml,也可以不加,因为梨在蒸的过程中还会渗出一些水分
步骤/方式四
最后将之前切下的梨上1/3部分盖回去,并插上2-3根牙签固定好
步骤/方式五
蒸锅中加入足量的清水大火烧开,上汽后将雪梨盅放到蒸屉上,大火蒸10分钟后转小火慢炖1个小时。关火后焖5分钟,冰糖炖雪梨就做好了
步骤/方式六
取出后将梨肉和梨汤全部吃光就可以了
1.
准备好食品,梨洗净切去上面少半
2.
用刀挖掉中间部分,加入冰糖,枣,银耳,也可以再加点枸杞,然后盖上上面的盖子
3.
用锡纸包上,包裹严实,放入空气炸锅,210度30分钟,之后我又180度15分钟
首先准备好所有的材料(梨1个,川贝粉适量,冰糖少许),先把梨的顶部切掉一部分,再把梨子中间挖个洞,然后把川贝粉个冰糖放入中间的洞里,倒入适量的水,用锡纸把梨子包住。
最后把梨子放入空气炸锅中,200度烤20分钟,秋冬必备的川贝炖雪梨就做好了。
冰糖雪梨版鸡蛋羹
所需食材:雪梨1个、鸡蛋1个、纯牛奶1盒、白砂糖1勺、食盐适量。
烹饪步骤:
第一步、将雪梨用食盐搓洗表面,然后用清水冲洗干净。
二步、用刀切去雪梨1/5的顶部,用勺子挖出里面的梨核和果肉,只留下梨皮和一层薄薄的梨肉。
第三步、碗中打入一个鸡蛋,倒入适量的纯牛奶,加入一勺白砂糖,搅拌均匀。
第四步、将鸡蛋汁液倒入雪梨内,用保鲜膜封住,然后在上面扎几个小孔。
第五步、锅中倒入适量清水,放上蒸屉,然后将雪梨放在蒸屉上。
第六步、大火蒸10分钟左右,雪梨内的鸡蛋汁凝固之后,就可以食用了。
这种方法做出的冰糖雪梨版鸡蛋羹,不仅滑嫩,还有牛奶的清香,而且鸡蛋羹吃完之后,还可将梨也吃了。营养与润肺都不耽误,一举两得。
加入白糖的目的是不让鸡蛋羹只有鸡蛋的味道,还要有奶的香味。其实也可以将挖出来的梨肉切碎,放入少许进去,这样吃鸡蛋羹的时候,吃到果肉,肯定也是非常好吃的。
1.准备雪梨一斤,冰糖,红枣和枸杞,适量,(红枣和枸杞用温水浸泡一会),红枣去核待用,雪梨皮放盐水清洗干净后切小块备用;
2.将所有材料放料理机里打成泥状,
3.再将梨浆盛放到砂锅呢,开火熬制,小火慢熬由稀到稠,不断用勺子搅匀,直至果酱成拉丝状,这样冰糖雪梨膏就熬制成功啦,可以涂面包吃,可以冲冰糖雪梨水喝,想喝就喝,也就省去很多麻烦啦!也易好保存,待梨膏完全冷却装好瓶封口放冰箱冷藏。
步骤 1
梨子清洗干净,不用去皮,切成片备用!梨和水的比例是1:5,依照个人情况放梨子!厨师跟我说的是1斤梨的配方!水烧开,把梨片放入锅中,小火煮半小时
步骤 2
半小时后,加入冰糖,煮20分钟!
步骤 3
20分钟后加入红枣和枸杞,煮10分钟即可出锅!
步骤 4
出锅后的冰糖雪梨水!甜甜的!喜欢红枣的可以多放一些,红枣味道浓郁的也很好喝!
做法1
菜名:冰糖炖雪梨主料:雪梨1个(或香蕉2只)。做法:去皮,加冰糖(或蜜糖)适量,炖服。
做法2
原料:银耳8克(约1整朵)、雪梨3个、红枣6粒、枸杞5克、冰糖60
各式冰糖炖雪梨(20张)克、清水2。5升。做法:1、将银耳用温水浸泡30分钟后冲去泥沙,用剪刀剪去根部,然后用手撕成小块;2、将红枣、枸杞分别冲洗干净备用;3、将撕碎的银耳放入砂锅内,倒入清水,盖上锅盖用大火煮开后转小火煮5小时;4、将梨洗净去皮后,切成小片;5、待银耳煮得绵软浓稠后倒入红枣、枸杞、梨及冰糖再煮15分钟即可熄火,冷热食用皆可。
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