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雪梨萝卜炖冰糖贝母的做法?

橙子鉴别 · 2024-09-09 · 阅读量 

雪梨萝卜炖冰糖贝母的做法?

川贝母和雪梨一起炖,用料为雪梨一个,冰糖适量,川贝适量。

具体做法:

1、将雪梨洗净削皮,然后从中间切开,挖掉里面的梨核。

2、川贝母可以根据大小调整用量,大概每个梨用3颗左右,将其碾碎,这样渗透效果会更好。

3、把半个梨放在炖盅底部,在中间挖洞处放入冰糖,再把碾碎的川贝母粉撒在上面。

4、再盖上另一半梨,无须加水。

5、炖盅放入炖锅添水至水位线以下,隔水炖,功能选择“蒸”。

6、当炖锅提示音响起提示程序结束后,不要着急,最好能在锅中继续焖一会儿,这样效果会更好。

扩展资料:

川贝炖雪梨的功效:

川贝炖雪梨的主要功效是润肺去燥,能有效的治疗感冒和咳嗽等症状。

雪梨味甘,味甘在中药指有滋补作用。入肺经,就是说这种物质对肺的作用较强。雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。《本草纲目》记载,梨者,利也,其性下行流利。

雪梨药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

川贝母是一味中药,味苦、甘,食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经,有化痰止咳,清热散结的作用。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效,而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热,是一味治疗久咳痰喘的良药。

冰糖雪梨炖贝母的正确做法?

食材用料

大雪梨一个,贝母粉适量,冰糖适量,开水适量

做法步骤:

1· 大雪梨一个,切四分之一当盖子,用挖球器把芯挖掉,放适量冰糖、小半勺藏贝母粉,加开水把雪梨碗加满。

2· 盖上梨盖,高压锅隔水炖一小时。

3· 甜滋滋的冰糖雪梨炖贝母盅就好了。可以天天吃哦。

冰糖雪梨做法?

步骤/方式一

需要用到的所有原料:雪梨2个、冰糖9粒。先将雪梨清洗干净,然后用削皮刀削去外皮

步骤/方式二

把削好的梨放到案板上,用小刀从上面约1/3的地方切开,做成梨盅的盖子。然后用小刀在另外2/3梨的切面上旋转一圈挖去梨芯,挖的时候注意不要挖透雪梨底部

步骤/方式三

把处理好的雪梨放入碗中。把冰糖放入梨盅内,加入饮用水30ml,也可以不加,因为梨在蒸的过程中还会渗出一些水分

步骤/方式四

最后将之前切下的梨上1/3部分盖回去,并插上2-3根牙签固定好

步骤/方式五

蒸锅中加入足量的清水大火烧开,上汽后将雪梨盅放到蒸屉上,大火蒸10分钟后转小火慢炖1个小时。关火后焖5分钟,冰糖炖雪梨就做好了

步骤/方式六

取出后将梨肉和梨汤全部吃光就可以了

冰糖雪梨的做法?

冰糖炖梨的做法 1 梨洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再挖除中间的核 2 把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸),最后放入蒸锅隔水蒸1个小时,让梨完全软化就可以了 冰糖梨水的做法 1 丰水梨洗净切小块,不必去皮 2 锅里接水烧开,放入切好的梨,大火烧开后,转中小火煮20分钟左右 3 放入冰糖,搅拌下至冰糖溶化即可。

贝母炖雪梨正确做法?

1.

准备150克雪梨一个,枸杞2克,贝母2克,老冰糖5克,备用

2.

把贝母放进石臼。

3.

捣成粉末。

4.

雪梨从三分之一处切段,去核掏空,挖成梨盅,里面的梨水不要倒掉。

5.

放入枸杞,冰糖,贝母粉。

6.

盖上梨盖,用牙签固定好,放入碗中。

7.

蒸锅加水烧开后,把装好雪梨的碗上锅,调小火隔水蒸炖1.5小时。

8.

蒸好取出,碗里的汁水不要倒掉。

9.

拿掉牙签,打开梨盖。

10.

把雪梨弄成小块,让其裹上汤汁,趁热吃,口味香甜。

浙贝母炖雪梨做法?

准备好浙贝母,雪梨1只

将雪梨外表面用温开水反复刷洗干净,去除梨柄、梨核,将梨切成1厘米见方的雪梨丁,放入炖盅内,加入浙贝母,再加适量水,用大火煮沸,改用小火煨炖30分钟即成。

贝母粉炖雪梨的做法?

做法

(1)用我们选好的大个的雪梨,其1/3处切开,挖去梨核备用。

(2)选七尊川贝3-5克,放入挖空的梨内,放入适量冰糖。

(3)把梨盖好,用牙签把梨密封好。

(4)把密封好的梨放入锅内蒸1个小时左右,即可使用。

注意,雪梨不要削皮,必须用牙签密封,川贝药性具有挥发性,蒸的过程中避免药性挥发,影响功效。

冰糖雪梨川贝母怎么做?

方法一

步骤/方式一

准备好食材2个梨 ,5克川贝母 ,适量冰糖 ,牙签。

步骤/方式二

梨子放淡盐水里洗干净,在三分之一处切开一个小盖子,把梨核用小勺子挖出来

步骤/方式三

放入压碎的川贝母和几块冰糖(冰糖量可根据喜甜程度放),再放一小勺水

步骤/方式四

盖上小盖子用牙签固定一下。

步骤/方式五

隔水蒸一个小时左右,就可以吃了

方法二

步骤/方式一

准备原料:雪梨1只,川贝母粉(请到正规的中药店购买川贝母粉,儿童1次2克,成人1次5克),冰糖适量。

步骤/方式二

梨洗净,去芯挖个洞,梨皮上有阿拉伯胶,具有良好的止咳、化痰作用,所以不用削皮。

步骤/方式三

将川贝母粉倒入雪梨芯内,加入适量冰糖

步骤/方式四

梨子里加入少量水,放进炖盅里,用文火隔水炖1小时上下,即可食用。

冰糖雪梨糖水的做法?

1. 梨两只

2. 削皮切块,加入适量清水,没过梨块,可以稍微多加一点

3. 加盖大火烧开,转中火,开盖,撇去浮沫

4. 一共煮约12分钟,加冰糖,继续煮3分钟,出锅盛碗。

柿饼冰糖雪梨的做法?

冰糖蒸雪梨柿饼的做法:

主料:柿饼雪梨各125克

调料:冰糖15克

1.将川贝母研成细粉;

2.将柿饼洗净,每个切四块;

3.雪梨去皮去心切块;

4.碟载,加冰糖适量,清水少量,隔水蒸至梨子软烂,柿饼软即可柿子去皮;冰糖打碎成屑。 5.将川贝母粉、柿子肉、梨肉冰糖屑同放蒸碗内,置武火大汽蒸笼内蒸25分钟即成。

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