步骤/方式1
准备好食材2个梨 ,5克川贝母 ,适量冰糖 ,牙签。
步骤/方式2
梨子放淡盐水里洗干净,在三分之一处切开一个小盖子,把梨核用小勺子挖出来
步骤/方式3
放入压碎的川贝母和几块冰糖(冰糖量可根据喜甜程度放),再放一小勺水
步骤/方式4
盖上小盖子用牙签固定一下。
步骤/方式5
隔水蒸一个小时左右,就可以吃了
冰糖炖雪梨加花椒应该是不好的,因为冰糖炖雪梨是一种比较甜的食物,而花椒是辣的。通常情况下,花椒是放在属于菜类的这类调味品中。让菜中带有一点辣的味道。但是冰糖炖雪梨,本来就是甜品。很少有人会在甜品中加入蜡的成分。所以说,应该是不好吃的。
冰糖雪梨放花椒是依据个人口味来的,大部分人做冰糖雪梨的时候只会把冰糖放在梨子的中间,挖空以后慢慢的小火炖放了花椒,口感会变化,有的人喜欢带有花椒味的冰糖雪梨
步骤/方式一
需要用到的所有原料:雪梨2个、冰糖9粒。先将雪梨清洗干净,然后用削皮刀削去外皮
步骤/方式二
把削好的梨放到案板上,用小刀从上面约1/3的地方切开,做成梨盅的盖子。然后用小刀在另外2/3梨的切面上旋转一圈挖去梨芯,挖的时候注意不要挖透雪梨底部
步骤/方式三
把处理好的雪梨放入碗中。把冰糖放入梨盅内,加入饮用水30ml,也可以不加,因为梨在蒸的过程中还会渗出一些水分
步骤/方式四
最后将之前切下的梨上1/3部分盖回去,并插上2-3根牙签固定好
步骤/方式五
蒸锅中加入足量的清水大火烧开,上汽后将雪梨盅放到蒸屉上,大火蒸10分钟后转小火慢炖1个小时。关火后焖5分钟,冰糖炖雪梨就做好了
步骤/方式六
取出后将梨肉和梨汤全部吃光就可以了
冰糖炖梨的做法 1 梨洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再挖除中间的核 2 把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸),最后放入蒸锅隔水蒸1个小时,让梨完全软化就可以了 冰糖梨水的做法 1 丰水梨洗净切小块,不必去皮 2 锅里接水烧开,放入切好的梨,大火烧开后,转中小火煮20分钟左右 3 放入冰糖,搅拌下至冰糖溶化即可。
用的是红花椒。
梨:1个;红花椒:10糖;冰糖:5粒。
步骤1
梨用盐搓洗干净,在梨顶部1/5之切开放一边备用;梨用勺子挖去梨核和梨肉。
步骤2
梨小心点挖,别挖穿洞了。挖好的梨,放入冰糖和花椒,往梨加入适量的清水,盖上梨顶部,放碗里备用。
步骤3锅
里放入清水,放入梨,隔水炖1个小时,炖好就可以趁热吃了。
区别在于,一是名称不同,一种叫花椒雪梨,一种叫冰糖雪梨。
二是配料不同。花椒雪梨是在雪梨中加入花椒一起煮。而冰糖雪梨是在雪梨中加入冰糖。
三是口感不样。一种有花椒味,一是有甜味。
四是功能不同。各有各的保健作用。
1. 梨两只
2. 削皮切块,加入适量清水,没过梨块,可以稍微多加一点
3. 加盖大火烧开,转中火,开盖,撇去浮沫
4. 一共煮约12分钟,加冰糖,继续煮3分钟,出锅盛碗。
冰糖蒸雪梨柿饼的做法:
主料:柿饼雪梨各125克
调料:冰糖15克
1.将川贝母研成细粉;
2.将柿饼洗净,每个切四块;
3.雪梨去皮去心切块;
4.碟载,加冰糖适量,清水少量,隔水蒸至梨子软烂,柿饼软即可柿子去皮;冰糖打碎成屑。 5.将川贝母粉、柿子肉、梨肉冰糖屑同放蒸碗内,置武火大汽蒸笼内蒸25分钟即成。
把陈皮洗干净切成条雪梨洗干净拉出离谱,切成块儿冰糖一块放入锅里,加入开水开过煮15分钟就可以喝了。
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