1、等水烧开后放进冰糖,要根据水量放入适量冰糖。放太多了会过甜,放少了没滋味。放冰糖后要隔一段时间搅拌一下,确保冰糖充分溶解。
2、煮梨润肺。秋季是养肺的最佳时节,多吃梨能润肺清火、补阴润燥。梨性寒,把梨煮成汤后使其寒性降低,润燥清火作用更佳。有人喜欢煮梨时削掉梨皮、挖去梨核,此举不可取,梨皮润肺止咳作用最好,煮汤时把梨洗净、直接切块煮即可。
出锅前二十分钟放冰糖。冰糖炖雪梨时,要放入适量的银耳,三两颗红枣。银耳提前泡发一个小时,红枣,雪梨用盐水反复清洗干净。
砂锅加入适量清水,放入泡好洗净的银耳先大火烧开,然后小火炖三十分钟后放入红枣切成小块的雪梨,再小火炖三十分钟,最后放入适量的冰糖炖二十分钟即可。冰糖不易太多,可以根据个人口味适当调整。
可以的。
准备用料:老姜50克、陈皮一片、雪梨2个、冰糖望5小粒。将陈皮和姜末浸泡后放入锅中。雪梨洗净,浸泡后切件加入。把壶的一半装满清水开始煮,水开了以后,换小火煮20分钟左右。然后加入冰糖,将冰糖煮至完全融化,然后把火关掉。等梨汤不太烫了,就了以饮用了。
可以的。
准备用料:老姜50克、陈皮一片、雪梨2个、冰糖望5小粒。将陈皮和姜末浸泡后放入锅中。雪梨洗净,浸泡后切件加入。把壶的一半装满清水开始煮,水开了以后,换小火煮20分钟左右。然后加入冰糖,将冰糖煮至完全融化,然后把火关掉。等梨汤不太烫了,就了以饮用了。
放适量即可,冰糖炖雪梨可以放红枣。
用料:雪梨1个,冰糖适量,红枣5颗,枸杞一小把
具体步骤
步骤1:雪梨洗净,去核,切块
步骤2:锅中倒入适量清水,放入雪梨和红枣煮沸。
步骤3:煮沸后放入冰糖和枸杞,转小火炖半个小时即可。
熬冰糖雪梨放冰糖的量可按自己的口味酌情添加,一般情况下,一个雪梨(300克重)加30克冰糖即可。在炖的过程中,冰糖会融进雪梨里面,加太多冰糖会甜的很腻。
适量加水。
冰糖雪梨不仅营养丰富,还有润肺止咳的功效,如果冰糖雪梨太甜了,可以加适量温水,继续炖煮几分钟,不宜直接倒入冷水,这样会使雪梨汤的温度迅速降低,从而影响口感,并且,重新炖煮的时间不能太长,以免将雪梨炖化,或破坏雪梨中的营养成分,一般来说,加温水后炖煮2~3分钟即可
炖冰糖雪梨,冰糖选用普通冰糖即可。每年一到这个季节孩子们就容易感冒咳嗽,孩子咳嗽后家长也跟着发愁,为了防止小朋友也出现这种情况平时会多准备一些清火、润肺的食物吃,特别是家里来暖气后显得更加干燥,稍不注意就容易上火,所以隔三岔五会给他煮点梨水喝,煮好后有时在家里喝,有时装在他的水杯中带到学校里喝。梨是最常见的水果之一,性寒,秋冬季吃梨有止咳化痰、润肺清燥、消炎降火等功效,平时可以作为家里的常备水果,孩子咳嗽的时候搭配冰糖、川贝等做成止咳饮品喝,不咳嗽的时全家人一起喝还能起到预防作用。冰糖雪梨正确的制作方法:
1、选对梨子:市面上梨子的种类很多,不同的梨子功效也不同,首先我们要选对梨子,最好是选择大个的雪梨,雪梨偏凉性,可以清热,不要选香梨,香梨是温性的。
2、炖锅慢炖:用小炖锅烧一锅开水,将切好小块的梨子,放入炖锅里,在加些许冰糖,慢炖几个小时就可以了。
3、加少许枸杞或银耳:如果大家想要效果更好,可以加些许枸杞或是银耳来一起炖,枸杞放几粒就可以了,不要放多。
没有冰糖可以用白糖煮梨子。
白糖与冰糖都是日常生活中经常使用的调味品,所以在没有冰糖的情况下,可以使用白糖煮梨子,但是白糖的甜度较高,所以需要少量放置,以免导致煮出来的梨子过甜。
做冰糖雪梨没有冰糖可以用白糖代替。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶,是蔗糖加上蛋白质原料配方,经再溶、洁净处理后重结晶而制得的结晶糖。白糖和冰糖的营养成分和口味区别不大,一般可以互替使用。
冰糖的成分是含结晶水的葡萄糖,与白糖在体内分解的成分一样,因此两者可互替使用。
冰糖雪梨是一道常见的糖水甜品,是以雪梨、冰糖一起慢火炖制而成的,甘甜可口。
由于冰糖的纯度较高,并拥有自身特有的食疗功效,因此制作冰糖雪梨时最好用冰糖。
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