1、果皮厚度
爱媛果冻橙的果皮非常薄,普通橙子的果皮一般是爱媛果冻橙果皮厚度的好几倍;
2、果肉水分
爱媛果冻橙是公认的水分最多的柑橘,出汁率高达90%,而一般的橙子的水分出汁率才50-60%左右,相比爱媛果冻橙差别还是很明显的;
3、果肉口感
爱媛果冻橙的口感是那种特别细嫩化渣的,它甚至可以用吸管像吸果冻一样来吃,普通的橙子的口感和化渣性都很一般,吃起来都有或多或少的纤维。
爱媛果冻橙可以直接吃,青见果冻橙需要加温才能吃
爱媛果冻橙是日本用南香与西子香杂交选育出的杂柑品种,其果实深橙色,果面光滑,外形美观,口感细嫩化渣,清香爽口,风味佳,是一个早熟杂柑品种。果实近圆形,果形指数 0.82; 成熟果实深橙色,油胞稀,果面光滑,果皮薄、易剥,厚度 1.8 mm 左 右; 果肉橙黄色,肉质细嫩,入口化渣,具甜橙风味,无核或少核。经测定,平均单果重 192.5 g,大者 250 g 以上; 果实可溶性固形物含量可达 14.0% -15.0%,可食率达 76.8
爱媛38号,又叫果冻橙,原产地日本爱媛县,2005年被引进四川。日本柑橘品种,高腰扁球形。果皮浓红橙色,果肉浓橙色,含糖15,含酸0.5以下,属高糖早熟柑桔。与南香同期成熟,但比南香脆嫩化渣,且不浮皮,克服了南香后期水分不足的缺点,是取代南香的最佳品种。
首先有爱媛38号和爱媛28号两种,都是日本杂交柑橘的新品种,但是爱媛38号是南香跟西香子杂交而成的,而爱媛28号是南香跟天草杂交而成,就像是同母异父的关系。38号的果肉非常的饱满。它的含糖量高达16°,吃起来有点像果冻的感觉而且水分足。所以又叫果冻橙。因为水分太足了,不管是吸着吃还是渣着吃都能体会爆汁的感觉!
果冻橙的原产地是日本爱媛县,后由日本引入我国种植,最开始在四川眉山、蒲江一带小面积种植,后逐渐扩散至重庆、云南、贵州、湖南、湖北、福建、浙江等柑橘主产区,现如今果冻橙已经是一个常规品种。
果冻橙
果冻橙是日本用南香与西子香杂交选育出的杂柑品种,其果面光滑,外形美观,口感细嫩化渣,清香爽口,风味佳,是一个早熟杂柑品种。
果冻橙,果实近圆形,成熟果实为深橙色,油胞稀,果面光滑,果皮薄、易剥,果肉橙黄色,肉质细嫩,入口化渣,具甜橙风味,无核或少核。
经测定,果冻橙平均单果重192.5克,大者250克以上。果实可溶性固形物含量可达14.0%-15.0%,可食率达76.8%。一般在10月底或11月初采摘。
爱媛果冻橙产地四川哪里
1、爱媛果冻橙产地在四川眉山丹棱、眉山仁寿、成都蒲江等地。
2、爱媛38号,又叫果冻橙,原产地日本爱媛县,2005年被引进四川。日本柑橘品种,高腰扁球形。果皮浓红橙色,果肉浓橙色,含糖15,含酸0.5以下,属高糖早熟柑桔。与南香同期成熟,但比南香脆嫩化渣,且不浮皮,克服了南香后期水分不足的缺点,是取代南香的最佳品种。
爱媛果冻橙比春见果冻橙更甜。生长周期更长,甜度更高。
爱媛果冻橙的化渣性和水分都是所有柑橘中数一数二的,而且爱媛果冻橙属于是高糖低酸的品种,吃起来略微有一点果酸,相比春见的酸味可以说是不值一提的。
春见有果酸味,爱媛橙更甜,主要还是看你的口味是喜欢甜还是酸。
根据果实的形状和特点,橙子可分为以下4个品种类群:
①普通甜橙。果一般为圆形,橙色,果顶无脐,或间有圈印。是甜橙中数量最多的种类。
②糖橙。又称无酸甜橙,果形与普通甜橙相似。因含酸量极低,果汁含量达到适当程度时即可采收、上市,是极早熟的甜橙品种。在地中海沿岸和巴西等地有少量生产,供应地方市场。
③血橙。果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁,具特殊香味,地中海地区是其起源地和主产地。
④脐橙。特征为果顶有脐,即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核,肉脆嫩,味浓甜略酸。
你所说的,爱媛果冻橙子底部为什么有凸起?就是第四种脐橙。
爱媛果冻橙的宣传语是香于品,甜于心统景梨橙,嘉果天成。
收获成果,共享健康(喜悦)。
统景绿色阳光,梨橙味甘天下。统景梨橙,装在瓶子里的诱惑。
形如梨,甜如蜜美在生态,乐在香甜。
维C之大成一品果香,万家乐享。
吃遍天下橙,醉甜统景梨橙。
好品,天下品演绎健康生活,追求自然品质。
渝北统景梨橙,美味在其中。
香于品,甜于心统景梨橙,嘉果天成。
我们在剥皮的时候可以将果冻橙子凸起的那一头切一个圈,然后用洗干净的小勺子从口子里伸进去,顺着果冻橙子的弧度向下稍稍用力一些,到底后抽出勺子,重复这个动作直到橙子皮和肉分离,就很容易剥开了。
还有一种方法比较方便,那就是将橙子对半切开,然后用勺子顺着切口往下插,拿着勺子绕上橙子一圈,这样半个橙子就完整的剥好了,另一半也用同样的方法即可
准备材料:新鲜橙子2个、白酒125ml、细砂糖100g(冰糖也可以)、干白葡萄酒750ml、桂皮1寸、香草夹1根
制作步骤:
1、橙子用海盐搓洗,去除表面的蜡,然后用水冲洗干净备用
2、把橙子切丁,不去皮不去籽,切好放入保鲜桶
3、桂皮切小加入保鲜桶中
4、加入砂糖,干白葡萄酒,白酒,没有香草夹的话也可以不加,用刮刀搅拌均匀盖好盖子
5、放入阴暗干燥处放置2到4周,中途取出摇晃一下让橙块充分与酒融合
6、橙子酒装瓶密封,放在阴凉干燥处,至少可保存数月,等过年与家人共同品尝
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