什么是橙汁？ 什么是NFC橙汁？

什么是橙汁？

橙汁是以新鲜柑橘类水果榨取的汁液为主料制成的饮品。既解渴又含有丰富的维生素C等多种营养成分，是老少皆宜的营养饮料。

不过，维生素极不稳定，新榨的或是包装的橙汁最好在半小内喝完，另外，橙汁含糖很高，所含的糖为果糖，所以限饮人群还是要注意少饮为好。

什么是NFC橙汁？

非浓缩还原橙汁(not from concentrate)，又称为鲜冷橙汁，NFC橙汁从原料选择、采收、运输、加工、储藏均有严格要求，果实在颠峰时期采果，离树后24小时内加工榨汁，最大限度地保存原橙汁的风味和营养。NFC橙汁不加水、不加糖、不含防腐剂，无任何添加物质。 风味天成，是橙汁中的极品。 目前市场上销售的橙汁都是由“橙浓缩还原液”兑水加糠、添加剂而成。因“浓缩还原液”的生产是将橙汁高温加热、蒸发浓缩而成，其后运至分装厂家，再添加5-6倍水还原而成，故又称还原橙汁。但橙汁在加热浓缩的过程中会大量损失原有的风味及维生素等营养成份。

什么是浓缩橙汁？

1.蒸发浓缩

果汁由热交换器或调配缸送到蒸发器中浓缩。柑桔工业最普遍的浓缩蒸发器是快速加温瞬间蒸发器（Temperature Accelerated Short Time Evaporater），果汁在此蒸发器中短时间内就可以由送入蒸发器时的12°Brix糖度浓缩到65°Brix。

2.香精回收

TASTE蒸发器还能附带一个香精回收装置，该装置能回收浓缩时果汁蒸汽中的香味组分。

3.装罐和包装贮藏

由蒸发器出来的浓缩果汁被收集到冷却槽，进一步冷却降温，经“Cut back”工艺回调新鲜原橙汁，使浓缩果汁稀释至45°Brix或加入适量回收的芳香物质。装罐前，用泵使之通过一个连续刮板式冷冻器内，再降温罐装。一般可采用内衬聚乙烯的圆桶大包装，也可以使用聚乙烯塑料容器包装。冷冻浓缩橙汁贮藏在大约-18℃的冷库中。冷冻浓缩橙汁在市场上有大小不同的各种规格包装，最终被调对成原汁或果汁饮料上市。

味全橙汁是真的橙汁吗？

味全果汁是真的。100%纯果汁。

味全每日C是杭州味全食品有限公司最经典的饮品。

在原料方面，坚持严选来自优质产地的天然果实。同时为了满足口感和营养的双重需要，味全每日C采用先进生产工艺，保留天然果蔬鲜活的营养，做到真正的健康。

汇源橙汁是真的橙汁吗？

是真的橙汁，汇源100%橙汁，产品中不添加糖、不添加色素、不添加防腐剂。原料选择及生产工艺方面极为考究，其甄选优质橙子，并传承汇源100%果汁三不添加的宗旨，采用无菌冷灌装技术。

汇源100%橙汁，从巴西运回国内之前，橙子要进行脱水处理。拉到工厂后，再按照水果中水和果肉的比例，加入一定量的纯净水，还原成正常的果汁，并没有添加别的防腐剂。至于为啥保质期长，是因为采用无菌包装，正常的都可以储存一年左右。

浓缩橙汁是真橙汁吗？

浓缩橙汁不是真橙汁，真正的橙汁是直接拿一个橙子榨出来的，果汁叫做真橙汁，但是浓缩果汁一般情况下都会加一些食品添加，这些虽然是被允许的，但是在某种程度上已经改变了他不是真橙汁

橙汁木瓜用什么橙汁？

是用甜橙果珍制作。用木瓜1个、甜橙果珍100克、白糖15克。把木瓜切好，撒上甜橙果珍和白糖，上锅蒸3-5分钟就成功了。

农夫山泉nfc橙汁是真的橙汁吗？

农夫山泉nfc橙汁是真的橙汁，NFC是英文Not From Concentrate的缩写，中文称为“非浓缩还原汁”，是将新鲜原果清洗后压榨出果汁，经瞬间杀菌后直接灌装（不经过浓缩及复原），完全保留了水果原有的新鲜风味。

“NFC果汁”是水果经过榨汁后直接进行巴氏杀菌，在低温环境中加工而成。由于这种鲜榨果汁在加工过程中受热时间比较短，所以营养损失比较少，而且更好地保持了新鲜水果的原汁原味。这种果汁的缺点是适合低温保存，保质期相对较短。

橙汁木瓜的橙汁可用什么代替？

可以放白砂糖和醋来调味，代替浓缩橙汁。想要买浓缩橙汁的话，可以去网上的购物平台上看看，有时候一些超市里面也有。摇一摇底下会有果肉沉淀上浮，很明显的感觉这些果肉纤维和橙汁是浑然一体的，口感相当绵密。就是需要这种略酸但是非常清爽的感觉，

为什么橙汁是黄色的？

因为它是带皮压榨的，所以他是黄色的。