白瓤就是柚子黄皮下面的那一层白色物质。白瓤中含有丰富的果胶,对治疗创口,美容养颜具有一定的功效。果胶还能够延缓肠道对糖、脂质的吸收,起到减肥作用。
吃法:炒白瓤
白瓤入菜不仅可以降低菜的脂肪含量,还能化解油腻。具体做法:将柚瓤切块用水浸泡3个小时后再放入锅中用冷水煮20分钟,捞起后沥干水分备用;锅里热油爆蒜、干辣椒,再将柚瓤倒入翻炒至熟烂,调味上盘即可。
用法:制蚊香
将白瓤剪成条状晒干或是用微波炉烘干直至没有水分,放在通风处点燃即可。柚瓤制作出来的蚊香是天然的,其清香的气味不仅能够驱蚊,吸入人体内也没有危害。柚瓤身上细密的气孔还能吸附湿气,干燥空气。
橙子里面的白瓤是橘络又名橘丝、橘筋,为芸香科植物橘CitrusreticulataBlanco的果皮内的筋络。由果皮内撕下,晒干。
常绿小乔木或灌木,上端与蒂相连,其下则筋络交叉而顺直。蒂呈圆形帽状。多为淡黄白色,陈久则变成棕黄色。筋络多疏散碎断,并连带少量橘白,呈白色片状小块,有时夹杂橘蒂及少量内瓤碎皮。以凤尾橘络品质最佳,铲络品质最差。
主产四川、福建、浙江。此外,广西、广东、江西、湖南、湖北、云南、贵州等地亦产。具有通络,化痰的功效。用于咳嗽痰多,胸胁作痛。主要成分是纤维素
橙子的白瓤不含有害成分,不会对人体产生不利影响,可以食用,且橙子白瓤中含有较为丰富的维生素、纤维素等营养成分,对人体有一定的益处,
香蕉有黄心和白心,是因为香蕉的成熟程度不同。正常情况下外表金黄色的香蕉肯定是熟透的香蕉,如果外表金黄但里面的香蕉肉是生的,这种香蕉肯定是使用了催熟剂的香蕉。其实,香蕉都是在青色的时候就被采摘下来,然后经过长途运输才能送到消费者手中。因为熟透的香蕉是根本没有办法运输的。
白瓤地瓜品种有:徐食5、栗子香、商薯19、秦薯5号、浙薯13、豫薯12号等徐食5、栗子香、商薯19、秦薯5号、浙薯13、豫薯12号等
白瓤地瓜,特点是淀粉含量高,粗纤维少,含维生素,外观漂亮,营养均衡,风味独特的“天然面包”皮薄,易剥离,品质好,单个肉质根重150克左右,每亩地产量3000-4000公斤,成长期为90-120天,适应各种土壤,易管理,可种两茬。
绿芯黄瓜一般个头较小,外表颜色一般为深绿色,竖纹比较明显,白刺小而且密。而白芯黄瓜一般个头相对较大,外表一般为浅绿色,且摸起来比绿芯黄瓜平滑,白刺大且较稀疏。绿芯黄瓜无论是当蔬菜吃,还是当水果吃,都是不错的食材。
另外,还要看黄瓜的身材,最好选形状细长均匀且黄瓜把儿短的,而“大肚子”的黄瓜籽比较多,口感不太好。
白瓤是桔子或橙子中的橘络,又名橘丝、橘筋,为芸香科植物橘的果皮内的筋络。由果皮内撕下,晒干。 常绿小乔木或灌木,上端与蒂相连,其下则筋络交叉而顺直。蒂呈圆形帽状。多为淡黄白色,陈久则变成棕黄色。筋络多疏散碎断,并连带少量橘白,呈白色片状小块。
那是血橙。 血橙(blood orange)是橙(Citrus sinensis)的变种,俗称红橙
黄瓤的土豆淀粉含量较高,煮熟后口感绵软且带有沙质,所以这种土豆非常适合炖菜或烧菜食用,也是制作土豆泥的首选食材。
白瓤土豆的淀粉含量较低,吃起来口感比较脆爽,所以这种土豆非常适合凉拌炒菜,比如酸辣土豆丝等。
去白和留白的区别
刮去新会陈皮的内囊俗称“去白”,不刮掉就称为“留白”。究竟两者有什么区别?
对于陈皮“去白”与“留白”两者之间有什么区别,在《药性赋》中,是如此记载的,“陈皮,味辛、苦,性温,无毒。可升可降,阳中之阴也。其用有二:留白者补胃和中,去白者消痰泄气”。
简单的来说,新会陈皮“去白”能够化痰止咳、宣肺止咳;而“留白”则具有理气健脾、和胃化湿、健脾消食的作用。
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