把橙子洗干净,放在盐水里泡20多分钟。
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把橙子的顶端切开一个口,撒上点盐。
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用筷子在果肉上戳几个洞,以便盐可以进入果肉。
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把橙子重新盖好,放到小铝盆里,不要加水。
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把小铝盆放入锅里,等锅里的水煮沸后再多蒸会。
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看着橙子皮稍显收缩,盆底有水就可以吃了。
盐蒸橘子效果好。盐蒸橘子是一种去掉橘子顶部后加盐蒸制的食品。橘子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分,而橘皮中的营养成分含量并不低。一起吃可以使身体吸收的营养更全面,达到更好的功效。
此外,橙皮中的纤维在蒸后会软化,加盐可以去除橘皮中的卤水,大大改善橘皮的口感。
盐蒸橙子会将橙子切开加盐进去,直接吃橙子没有添加任何东西,加盐的作用是让橙子不那么苦涩,橙子直接吃不会苦不需要加盐。
这个要看各个人的体质状况,有人适合前者,有人适合后者。因为川贝是一种中药,本身具有止咳润肺的作用,所以效果可能川贝炖梨更好一些。
盐蒸橙子热吃还是凉吃:
1、盐蒸橙趁热吃止咳更佳。橙皮中的那可汀和橙皮油具有止咳化痰的功效,盐蒸橙子蒸煮之后会成橙皮中出来。而盐蒸橙子热吃其橙子味更浓,理气润肺效果更好。而且,感冒期间本就不建议食用凉的食物。所以,盐蒸橙子热吃好。
2、盐蒸橙趁热吃更利于消化吸收。盐蒸橙子中的丰富膳食纤维和有机酸本来是具有开胃消食、促进肠道消化吸收的功效的。可是,对于那些消化能力特别差,身体很瘦弱的人,若是烹调后再放凉了吃,就不容易消化,可就是给消化系统雪上加霜了。同时还有另一个问题,温热的食物有利于促进胃部的血液循环哦。
橙子加盐蒸连皮吃。
橙子的一些营养成分会在蒸的过程中流失,但并不会完全流失,而是会保留一部分。维生素、纤维素、挥发油、蛋白质、钙、铁、磷等成分营养价值高。适量食用它们对人体健康有益。
橙子橙子是趁热吃的。但是必须得把它晾到不烫口的时候吃。这个时候它的温度只有3~40度。他的营养成分一点都不会丢失的。
10-15分钟
大概蒸10-15分钟即可。 盐蒸橙子需要蒸足够的时间才能将橙子皮里面的营养成分析出,蒸得太久又容易将橙子里面的营养成分给破坏掉了,所以建议蒸10-15分钟是最佳的。
橙子蒸着吃是一种非常健康的吃法,尤其在冬天,具有很好的止咳效果。以下是一种简单的蒸橙子做法:
1. 准备材料:1个橙子、适量盐。
2. 将橙子洗净,浸泡在盐水中约20分钟,以去除橙子表面的农药残留和细菌。
3. 20分钟后,将橙子擦干水分,用水果刀将橙子的上部切掉一部分,大约在1/3处下刀,切掉的部分作为盖子备用。
4. 找一个干净的瓷碗,碗底撒一些盐,然后在橙子上扎一些小孔,以便橙子更好地吸收盐分。
5. 将切掉的橙子盖子重新盖在橙子上,用牙签将盖子和橙子本体连接。
6. 将装有橙子的碗放入蒸笼中,蒸锅中加入适量的水,开大火将水烧开。
7. 大火蒸10多分钟,橙子差不多就熟了。
8. 蒸好的橙子稍微冷却后,用勺子将橙子的果肉取出,放入容器内捣碎,再放入橙子碗中。
9. 美味又止咳的蒸盐橙就做好了,可以享用。
这种蒸橙子的做法不仅味道鲜美,还有很好的止咳效果,尤其在冬天,值得一试。
盐蒸橙子适合上火的人吃效果比较好。
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