橙子糖分属于低糖水果:
1. 橙子的糖分含量不高:每100g橙子含糖量通常在9%~13%之间,属于低糖水果。
2. 橙子富含多种营养物质:橙子含有丰富的维生素C、维生素A、膳食纤维、胡萝卜素、钙、磷、钾等,营养价值较高,适当食用对身体有益
沃柑高,沃柑的可溶性固形物含量一般为14%-15%左右,高的甚至可达20%左右,而一般的橙子可溶性固形物含量在9%-13%之间,因此沃柑的糖分含量更高,吃起来口感也会更甜一些。
橙子属于升糖指数较高的一种食物,
要控制好摄入量,对于血糖高的人群,平时要注意少吃橙子,调整好饮食习惯,可以适当的进食一些低糖或者是无糖的食物,包括苦瓜、芹菜、燕麦等。
如果从营养的角度来讲,橙子中富含维生素以及多种微量元素,可以提高人的免疫力,所以对人的身体健康是有好处的,只要注意适量进食,就不会有太大影响的。
1、苹果和橙子的含糖量差不多。苹果的含糖量在12.3%左右,橙子的含糖量在9%—13%之间,两者几乎一样。
2、苹果是一种低热量食物,每100克产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称。它有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩。橙子每100克含维生素C约49毫克,比梨、苹果、香蕉分别高10倍、16倍、8倍左右。
这两种水果都差不多。
苹果是一种味道酸甜,口感清脆的水果,其中含有丰富的维生素C、蛋白质、糖分、果胶、单宁酸、矿物质等营养物质,一般橙子的含糖量在9%-13%之间,而苹果的含糖量在12.3%,两者中的糖分含量差不多,食用时不需要过于纠结,没差多少!差不多。
做法步骤
1、准备食材:橙子2个(只要橙皮)、冰糖50克、白砂糖适量。
2、水里放上点盐,把橙子搓洗几遍,搓洗完之后,一定要清洗干净哦!
3、把橙子对半切开,然后切成小片。
4、把橙子肉剔下来,不要浪费,直接吃掉就可以了。
5、橙子皮上有一部分的瓤,也要切掉,可以稍微留一点,都去掉了,口感也不好。
6、煮开水,将橙子皮放入锅中煮沸,差不多煮5分钟。
7、捞出,清洗干净,这样可以去掉橙子的一些苦味。
8、我这次用了50克的冰糖,所以加了150克的清水。
9、煮到冒大泡。
10、把橙子皮倒入锅中继续熬煮。
11、然后转小火继续煮半个小时,等水分熬的差不多没有了就可以了。
12、然后平铺在烤架上。
13、放入烤箱,上下火150度,烤10分钟,拿出放凉。
14、可以再裹上一层白砂糖,味道更好。
步骤/方式1
橙子剥皮。我总共用了5个中等大小的橙子。
步骤/方式2
榨汁,过滤,只需要汁,不要果肉纤维。
步骤/方式3
玉米淀粉+水,调成水淀粉备用。
步骤/方式4
剩下其他所有的材料全部加入不粘锅中
步骤/方式5
开中小火,拿一个耐高温的橡皮刮刀,将不粘锅中的材料全部搅拌均匀。煮沸。
步骤/方式6
加入水淀粉,一边加入一边搅拌。
步骤/方式7
之后一直不停搅拌,全程中小火。
步骤/方式8
煮至粘稠,不流动的状态。(大约煮了15分钟。)
步骤/方式9
将煮好的橙汁软糖倒在油纸上,放凉。
步骤/方式10
放凉后的软糖是不会粘油纸的,再切小块。
步骤/方式11
每块软糖都滚上细砂糖或者椰蓉
步骤/方式12
制作好的橙子糖,装进玻璃罐里密封保存
做法
橙汁加热到40℃左右
苹果胶和细砂糖a混合后加入橙汁
一边搅拌一边煮至沸腾,离火。
加入细砂糖b和水饴。
煮至再次沸腾,撇去浮沫,继续小火熬煮,并不时搅拌避免糊底。
将模具放到烤箱里90-100℃保温
糖液小火煮至107摄氏度,挤入柠檬汁。(如果糖液已经非常稠,继续煮可能会糊底,但是还是没有达到107℃,那么果断还是加入柠檬汁。)
再次煮至糖液稠稠的。
入模
用小抹刀抹平整
剩余的糖液装在玻璃保鲜盒,或不沾模具中。
阴凉通风干燥处放置一晚
撕掉模具上多余的糖。
蘸裹上细砂糖
玻璃保鲜盒中的糖脱模后切成小块,也蘸裹上细砂糖
橙子升糖比较快。因为橙子的含糖量较高,所以吃了橙子以后生糖也比较快。橙子的品种有很多。例如,冰糖橙子,赣南脐橙等
我掰了一块橙子,塞进了嘴中,顿时,一股清爽随即在我的身体内散布开来,似流水一样清凉,如棉花一样柔软,细细品尝,回味无穷。
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