烧烤蛇肉怎么做法蛇肉烧烤做法？

烧烤蛇肉怎么做法蛇肉烧烤做法？

把蛇皮扒下来 肉洗好 控水 切成 与竹签的3分之2大小 把蛇肉 放到一个容器里 少许精盐 （放多少要看 蛇肉多少来定） 料酒 （去处土腥味） 少量酱油 高汤精（味精，鸡精也可） 腌制半个小时以上 时间长点 肉能入味，最后就要 用竹签穿上 可以烤了 如果家里有老干妈辣酱 烤试可涂抹上一点 味道更佳 需要注意要是打算方辣酱 腌制时 别方太多盐，咸了可不好吃了，等快要熟了，放上孜然，细辣椒面 ，再烤一会 就ok了

蛇肉汤的做法，蛇肉汤怎么做好吃，蛇肉汤的家常？

主料：饲养菜花蛇1条重约1000克，鲜红辣椒75克，肉清汤1000克，植物油150克，香油5克，湿淀粉10克，鸡粉13克，老抽10克

辅料：姜25克，八角1克，桂皮1克，香叶1克

调料：辣妹子酱20克，豆瓣酱10克，花生酱5克

1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。

2、炒锅中放入油，加入辅料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。

3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤，加鸡粉、老抽适当调味

4、然后用湿淀粉勾芡，淋上香油，出锅即成。

蛇肉怎么烧？

1、 将蛇肉加料酒拌匀腌片刻； 2、 炒锅注油烧至八成热，下入蛇段炸至金黄色，捞出，3、待油温升高时，下入蛇段复炸，捞出控油，4、葱切末，青红椒切粒，5、炒锅留底油烧热，下葱末、青红椒粒炒香，放入蛇段、椒盐翻炒，淋入香油即可。

蛇肉怎么炖汤？

蛇肉炖汤的做法

材料：蛇肉1000克，盐2勺，生姜5克，葱花2克，枸杞5克，蛇油2勺，胡椒粉1勺。

1、将蛇用清水洗净，两手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分离。取出蛇胆，注意蛇胆不要弄破。

2、洗净处理好的蛇肉放入干净的碟中备用。蛇皮放在一边另外做凉拌菜。将洗净的蛇肉用剪刀剪成五至六公分长。

3、将蛇肉放入热水中，煮至水开，倒掉煮出的泡沫及水，洗净蛇段备用。

4、将蛇油放入干锅中，小火熬成油倒掉油渣，生姜用蛇油爆香。

5、加入几人份的水后，分别放入蛇肉，蛇内脏，黑木耳，倒入料酒，再按下老火汤的键，煲汤三小时。

6、汤煲好后，放入适量的盐、胡椒粉，盛入汤碗中，再撒上枸杞，葱花即可。

蛇肉怎么保存？

蛇肉冷冻前要通过预冻、速冻，才能进行冷藏。预冻在冷却间进行，若无预冻间，可用排气风扇降温。预冷间的温度在0℃，经过2～4小时装入纸箱包装，然后搬入速冻间。在-25℃以下速冻48小时，使纸箱内的蛇肉达到-15℃以下。冷藏温度忌忽高忽低。否则，会导致肉质干枯和泛黄，影响蛇肉的质量。

蛇肉咋样好吃？

蛇肉当然是炖汤好了，当然在家炖汤还是有讲究的，不可以放太多东西，炖的时间长可以杀灭很多细菌和寄生虫。

龙凤汤

主料:可食用菜花蛇一条，老母鸡一只

调料: 盐，泡海椒，葱姜，料酒。

制作:主料宰杀后清洗干净，分别多段，块。放入电饭锅内，放入调料，盐最后放。炖1小时即可。

蛇肉做法视频？

主料：饲养菜花蛇1条重约1000克，鲜红辣椒75克，肉清汤1000克，植物油150克，香油5克，湿淀粉10克，鸡粉13克，老抽10克

辅料：姜25克，八角1克，桂皮1克，香叶1克

调料：辣妹子酱20克，豆瓣酱10克，花生酱5克

1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。

2、炒锅中放入油，加入辅料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。

3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤，加鸡粉、老抽适当调味

4、然后用湿淀粉勾芡，淋上香油，出锅即成。

蛇肉怎么吃？

蛇肉是一种营养丰富、味道鲜美的食材，但是因为其较为特殊的来源和处理方式，所以在食用前需要注意一些事项。

首先，要确保蛇肉来源合法，避免食用野生蛇肉或者没有经过检验的蛇肉。

其次，在处理蛇肉时要注意卫生，彻底清洗和消毒，并且去掉蛇胆等内脏部分。

最后，蛇肉可以烤、炒、煮等多种方式制作，可以搭配蔬菜等食材一起食用，味道更佳。总之，适量食用蛇肉可以增加营养，但要注意合理搭配和处理，确保健康安全。

蟒蛇肉做法？

桃汁蟒蛇肉的做法

材料：蛇段500克、桃子罐头、胡萝卜丁、芹菜末。干白葡萄酒200克、陈皮25克、黄油5克、高汤、精盐、生姜片、洋葱片、玉米淀粉各适量。

做法：

1、桃子罐头取出沥水，切成片。蛇段切成块，去净骨刺。锅置火上，加入清水、蛇块、陈皮、生姜片、精盐，烧煮至蛇块熟透，捞出沥水。

2、净锅置火上，加入高汤、葱头丁、胡萝卜丁、芹菜末、精盐，烧沸后下入蛇肉块、干白葡萄酒，再烧沸后捞出蛇肉块，冷却后装入盘中。

3、净锅置火上，桃子罐头汁加入玉米淀粉拌匀，连同桃片倒入锅中烧沸，再改小火翻炒，成浆后加入精盐、黄油，烧至微沸时出锅，浇在盘中蛇肉块上即成。

蛇肉的价值？

蛇肉营养价值丰富，里面含有大量的氨基酸，可以有效的促进新陈代谢。而且其中含有的抗氧化物质也非常丰富，可以对抗自由基，对颜面部位的褶皱有很好的消退作用。其中的蛋白质、铁离子、钙离子也比较多。