做蛋糕不去腥可以吗？ 橙子汁能不能去腥？

做蛋糕不去腥可以吗？

不可以。

1、做蛋糕的时候加点朗姆酒，朗姆就1/2茶匙即管用

2、做蛋糕的时候加点“吉士粉”或者“塔塔粉”也可以有效去除蛋腥味

3、在蛋糕制作中加入柠檬汁或者柠檬皮屑也是能去除蛋腥味的

4、蛋腥味主要是蛋白的味道，在蛋白打发的时候放上几滴白醋，不但能使蛋白打发的更好。而且也打出来的蛋白也没有腥味

橙子汁能不能去腥？

能够去腥的。

主要是橙子汁里含有的维生素C成分，不过去腥味更好的是柠檬汁，一般用柠檬汁加在海鱼里去腥会更经常使用，如果没有也可以用白醋代替。除此之外还可以用姜汁或姜片，蒜蓉也是很好的去腥气食材，如果喜欢西式做法可以用洋葱加柠檬汁加一点九层塔叶。

橙子可以做蛋糕夹层吗？

不太建议 橙子纤维的口感和蛋糕坯不能很好的融合

做蛋糕白醋去腥味好还是柠檬去腥好？

不建议用陈醋。

做蛋糕的时候加入柠檬汁或者醋，主要是为了去蛋腥、增加风味，起到锦上添花的作用，即便不加影响也不大。

而陈醋一般是褐色的，而且陈醋的味道比米醋或者香醋要重，口味更浓郁，用来做蛋糕首先会影响到蛋糕的口味，同时还会影响蛋糕的颜色，因此并不建议在做蛋糕的时候加陈醋。

橙子蛋糕烤箱版？

用料：甜橙1个，鸡蛋3个，细砂糖20g，低筋面粉90g，玉米油20g。

做法：

1.橙子洗净，用橙皮制作橙皮屑（1勺）里面的橙子肉榨汁备用。

2.过滤橙汁（70克）加白糖35克、色拉油放入盆中，用打蛋器打匀，让油水充分融合，加入低筋面粉搅拌均匀，看不见干粉即可。

3.将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，蛋白放入干净盆中，蛋黄放入2中拌匀，蛋白分三次加入55克糖，先低速打出大泡，加第一次糖，在高速打出细腻流动的感觉，加第2次糖，打到蛋白有轻微的纹路，加第3次糖，打到有弯钩，在低速打整理小气泡，使蛋白越来越稳定，最后打到硬性发泡。

4.将打好的蛋白和蛋黄糊分三次拌匀，一定要切拌，不要过度，蛋白拌开即可，拌好的面糊倒入模具中，入烤箱，140度，60分钟。

5.烤好后拿出来倒扣，放凉脱模，就行了。

橙子布丁蛋糕文案？

1. 橙子布丁蛋糕的文案应该是吸引人的。2. 因为文案是吸引顾客购买的重要手段，如果文案不够吸引人，顾客就不会购买这款蛋糕。而橙子布丁蛋糕作为一款口感独特、口感清新的蛋糕，需要一个吸引人的文案来展现它的特点。3. 在文案中可以突出橙子和布丁的特点，比如“清新的橙子和柔软的布丁在口中交织，让你感受到独特的口感体验”，同时也可以强调蛋糕的优点，比如“无添加，健康美味，让你吃得放心”。这样的文案可以吸引更多的顾客购买橙子布丁蛋糕。

蛋糕橙子摆放技巧？

可以按照宝塔式的摆法，下面多上面少，一层一层上去，层次感很强，或者是对称式，放二盘数量是同样多，給人以喜庆的感觉。

如何做橙子蛋糕？

食材

主料

鲜榨橙汁

辅料

黄油

细砂糖

低筋面粉

鸡蛋

泡打粉

盐

橙皮

1.将软化的黄油加入细砂糖，用打蛋器打发。

2.分次加入鸡蛋，每次都要与黄油充分混合后再加入下一个。

3.筛入低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。

4.加入鲜榨橙汁混合均匀。

5.加入橙皮屑混合均匀。

6.放入蛋糕模，八分满，放入烤箱烘烤。170度上下火中层25分钟左右

小贴士

做蛋糕去腥味用哪种醋？

做蛋糕要去除腥味最好用苹果醋。苹果醋没有米醋酸，酸性较中性，且味道可以配合蛋糕。我们知道做戚风蛋糕要分蛋来制作，蛋白部分要放塔塔粉或者柠檬汁，也可以用少许白醋。原因是第一中和蛋白中的碱性，第二去除蛋白中的腥味。所以最好用柠檬汁这种果酸，因此用苹果醋比较接近柠檬汁的效果，且色泽较好。所以还是提倡用苹果醋

冰皮月亮蛋糕橙子味会出吗？

会，，因为在里面加入了橙子糖水，所以做出来的蛋糕有橙子味

很多人喜欢吃橙子口味的蛋糕，因为浓浓的橙子味道让你有一种独特的感觉。带给你一天的好心情，煮橙子糖水的时候就能闻到一股浓郁的橙子香味。土鸡蛋做的蛋糕卷颜色特别的黄再配上我们黄橙橙的橘片味道非常的好吃，简直让人流口水，特别的美味