用料
橙子
3个
冰糖
适量
蜂蜜
适量
做法
1/5 把橙子皮洗净,用食盐擦洗橙子表皮后冲洗干净,也可以用牙刷蘸盐刷一刷。剥下橙子皮,然后用刀将橙子的外皮切下来,切的时候一定要薄,尽量只切黄色的部分,去净白色肉瓤(越净越好)。皮切细丝,水、盐加入搅拌,泡15分钟去苦味。
2/5 把橙子肉切成小块,只留果肉,白色肉瓤切掉。
3/5 水加冰糖,边加边搅拌,溶化后大火煮开加橙子皮搅拌,煮至透明。
4/5 加橙子小火熬至粘稠(期间注意搅拌)
5/5 放至20分钟,放入蜂蜜搅拌装罐
材料准备:
柚子1只、冰糖、盐
制作过程:
1、首先将柚子切开,分成小小的一瓣,然后用刀子将白色的肉切掉,切的时候要注意,千万不要切到手了,因为只要金黄色的那一部分,所以切的时候,就一定要注意了。切柚子皮的时候,一定要将白色的肉全部切干净,因为白色的肉吃起来是苦的。
切成小瓣
2、把柚子皮切好之后,就用盐搓柚子的皮,这样做的原因是祛除柚子皮表层的蜡。
将柚子皮尽量切薄
3、祛除表层的蜡之后,将柚子皮洗干净,切碎,然后将切碎的柚子皮放到碗里里面,放适量的水,然后在碗里面放盐,将柚子皮里面的苦味给逼出来。浸泡两个小时。
用盐浸泡
4、浸泡两个小时之后,把柚子皮洗干净,然后在锅中倒入适量的水,将柚子皮放进去,等到锅中沸腾之后,由中火转至小火,然后煮10分钟。
5、煮完10分钟之后,将煮过的水倒出来,然后再放到锅中煮10分钟。这些目的其实都是为了将柚子皮中的苦味给煮出来,这样泡着喝的时候,就不会有苦味了。
煮柚子皮,祛除苦味
6、在煮柚子皮中的时间里,可以将柚子肉剥好,柚子肉在剥的时候,将细小的白丝去掉,然后将柚子肉也弄小点,将白丝去掉也是因为白丝有苦味,将柚子肉剥小是因为煮的时候方便搅拌。
剥好的柚子肉
柚子皮、柚子肉、白糖,这三样准备好之后,就可以开始熬汁了。
7、在锅中倒入适量的水,把柚子皮放入锅中,中火煮5分钟之后,将白糖放进去,同样也是煮5分钟,煮完5分钟之后,将柚子肉放入锅中。
放入柚子肉
8、等到锅中沸腾起来之后,由中火转至小火,这个时候,千万不要因为玩手机而忘记搅拌了,不然会容易粘锅的,等到锅中的水熬干,并且锅中的搅拌起来很黏的话,这说明柚子茶已经做好了。
9、将柚子茶盛出来,等到柚子茶变得温热的时候,将蜂蜜到进去,搅拌均匀,蜂蜜柚子茶就制作成功啦!
用料 :
百香果 适量 橙子 几片 白砂糖 适量 蜂蜜 适量 薄荷叶 几片
先将百香果肉挖出来,放白砂糖腌制一下再打一瓶气泡水(没有用平时喝的水也可以)冲入百香果肉里搅拌均匀放入橙子泡一下,喝的时候在放点点蜂蜜和薄荷叶装饰一下就OK啦
制作蜂蜜橙子茶所需的材料:橙子、冰糖、蜂蜜、白砂糖、水
1、清洗橙子
首先我们要用盐将橙子表面的果蜡清洗一下,将橙子表面清洗干净。
2、剥橙子
接着在橙子表面划几刀,将橙子皮取下,并削去白色部分,然后将橙子皮切丝备用。橙子肉要去除表面的膜,剥出果肉。
3、腌制
在剥好的果肉中加入白砂糖腌制半个小时。
4、熬煮
准备一个锅,锅中放入清水、橙子皮和冰糖,中火煮开后倒入果肉,中火再次煮开后转小火慢慢熬煮,煮的过程中不断的搅拌,搅拌至汤汁浓稠即可关火。
5、密封保存
关火后等待果肉放凉,然后加入蜂蜜搅拌均匀,准备一个无水无油的感觉玻璃瓶,将熬煮好的果肉装进玻璃瓶中密封保存即可。
1.橙子洗干净表皮(如果是外面买的橙子,还需用盐清洗掉表面的果蜡)
2.在橙子的表面竖着轻轻地划几刀,剥出整个橙子
3.橙子皮取下来后,用刀削去白色那层
4.橙子皮切成细丝备用
5.所有的橙子像剥柚子那样慢慢剥去外面那层膜,剥出果肉(这个稍有些费时)
6.果肉加少许白砂糖腌制半个小时
7.橙子皮加冰糖和少许清水,中火煮开
8.倒入橙子果肉,中火煮开后改小火慢慢熬煮
9.煮的过程中不停地用木勺搅拌,待果汁慢慢变少变得浓稠的时候关火
10.放凉后加入适量蜂蜜,搅拌均匀
11.装入无水无油的干净玻璃瓶中密封保存
12.喝的时候,舀两勺出来泡水即可[
主料
柚子1个
蜂蜜适量
辅料
冰糖适量
玻璃瓶:用水煮沸5分钟消毒晾干待用1个
步骤1
先将柚子清洗一下,用食盐搓一搓表皮,再放进60度左右的水中泡10分钟,这样可以去掉柚子表皮的蜡质
步骤2
将柚子皮剥开,去掉柚子皮和柚子肉中间的白色部分,越薄越好,这样做是为了减轻苦味
步骤3
柚子皮改刀切成细丝,越细越好,放入淡盐水中浸泡15分钟
步骤4
锅中放入水和冰糖,烧开后转小火先煮一下柚子皮(柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一,这样做出的柚子茶有很微弱的苦味,孩子都能接受的了,一般成人就更能接受了)
步骤5
煮柚子皮的同时,剥出柚子肉。柚子皮煮至有透明状,再下入柚子肉和一起大火煮开,然后转小火慢煮,不时地搅拌一下,.熬至粘稠
步骤6
关火,晾凉一下,温热时倒入蜂蜜,搅拌,装瓶
步骤7
放进冰箱冷藏3天左右就可以了,时间越久味道越好
烹饪技巧
做出好柚子茶苦味淡的关键四招:首先挑选柚子时,选尖不选圆(越尖越好)、选大不选小(大个头成熟的会更好)、选黄不选青(黄色的比青色的成熟更早)、选重不选轻(重的果实比较饱满)用手指按住底端,按不动的最好将柚子皮剥开刮去里面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好皮要用热水泡,时间稍长一些可尽可能去掉口味。如果惧怕苦味,不用放柚子皮也可。不过柚子皮营养也很好的哦冰糖和蜂蜜用量可根据个人口味有所增减做好后,装罐封存,放置两三天后再食用,口味后减淡,放的时间越久,苦味越淡
食材:面粉2杯蔓越莓1杯
泡打粉3/2茶匙苏打粉1/2茶匙核桃1/2杯鸡蛋1个橙1个白糖3/4杯食盐3/4茶匙菜籽油2大勺
具体步骤:烤箱预热350F/180C, 9*5/23*13的烤盘抹上油备用
将面粉,白糖,盐,泡打粉,苏打粉混合均匀后 ,加入蔓越莓和核桃混合均匀
混合均匀鸡蛋,菜油,橙汁3/4杯和橙子皮屑1大勺
将步骤3的混合液体倒入步骤2的干粉混合物中,搅拌均匀后倒入准备好的烤盘中
入烤箱烤50分钟或者用牙签插入不沾就好了.取出来冷却10分钟,后用刀松一松四周把面包取出来放在网架上冷透就可以了
主料 2种
螃蟹
400g
橙子
2个
辅料 2种
白砂糖适量
水适量
1.将螃蟹洗净,用小火蒸10分钟后取出。挑出蟹黄,取出蟹肉;
2.把橙子雕成齿状,取出橙肉和橙汁备用;
3.锅中倒油,放入生姜,小火下入蟹黄翻炒,然后依次下入蟹肉、蟹膏、橙肉和橙汁,最后加糖、盐、料酒调味,小火炒制;
4.将炒好的食材装入橙中,蒸3-4分钟即可。
主料:橙子3个,纯净水半杯
辅料:蜂蜜1勺
1. 准备橙子。
2. 去皮切成小块、放入搅拌杯中。
3. 加入一小杯纯净水。
4. 打成汁。
5. 到出、淋入蜂蜜拌匀。
步骤/方式1
用盐将橙子皮反复搓洗几遍,用清水冲洗干净
步骤/方式2
取出橙子果肉
步骤/方式3
橙皮去除白色的海绵,然后切丝,一同和果肉、冰糖放入锅中;
步骤/方式4
加入清水,大火烧开后转中小火,慢慢熬煮
步骤/方式5
熬煮后期要适当搅拌,以免糊底,大约熬煮1小时,水分蒸发,食材软烂黏稠,即可关火
步骤/方式6
待其自然冷却后倒入蜂蜜,搅拌均匀,装入杀菌后的容器中,密封冷藏保存
步骤/方式7
温水冲泡着喝
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