1.准备2个无水无油的碗,将蛋清分离出来;
2.在蛋黄的碗里依次倒入玉米油、牛奶、40g糖,来回搅拌均匀;
3.低筋面粉过筛到蛋黄碗里,从下往上翻拌均匀;
4.剩下的40g糖分3次加入蛋清碗里打发,打蛋器提起来有尖尖的就可以了;
5.把蛋黄慢慢倒入打发的蛋清碗里,来回搅拌均匀后倒入电饭锅里;
6.将电饭锅抖几下去气泡,放入煲里;
7.用煮饭功能,完成3次结束。(不粘牙签就可以了);
8.切块装盘,成品展示。
这适合快过期的酸奶,或者刚刚过期的酸奶,或者过期一星期以内全程放冰箱没打开过几次的酸奶,进行再加热加工
但因为加热过了所以这份酸奶除了好吃低卡没别的优点了
所以酸奶还是现喝最好
浓稠酸奶或者稀酸奶都可以用,就是个别味道不一样
用料
任何酸奶 200克
鸡蛋 2个
面粉 20克
细砂糖 40克/随意
果干 随意/不加
酸奶蛋糕(1)懒人版的做法步骤
步骤 1
把所有材料一次性倒碗里搅拌均匀无颗粒
步骤 2
space
倒入模具,因为不会长高所以随意模具(只要能进烤箱),烘焙纸如果你要脱模就垫,就着碗吃就不垫 我这模具有点大了,所以成品会比较薄
步骤 3
大烤箱190度中层,小烤箱180度下层,30分钟起步 判断熟没熟,打开烤箱触碰蛋糕中心,感觉实心有点弹这样就是可以了
步骤 4
space
大烤箱调高至230度,小烤箱210度,上色,3分钟后守在烤箱前,上色了就关火,在烤箱焖个一两分钟,颜色还会深一些
步骤 5
space
取出放凉,然后进冰箱,不要现吃,热着吃口感很奇怪,也比较酸,就跟热酸奶那样
用料
鸡蛋
5-6个
鲜牛奶
45ml
白沙糖
20g放蛋黄,50g放蛋清
调和油
40ml
低筋面粉
100g
步骤 1
准备好所有食材、工具
步骤 2
先准备好食材,两个大碗(一个放蛋黄,一个放蛋清),以防手忙脚乱:
1. 白沙糖20g放入蛋黄碗中,50g放入蛋清碗中
2. 鲜牛奶45ml放入蛋黄碗中
3. 调和油40ml放入蛋黄碗中
4. 低筋面粉100g放入蛋黄碗中
步骤 3
蛋黄、蛋清分离
注意:蛋清中千万不要混入蛋黄
步骤 4
用平底饭勺拍刮蛋黄,不要打圈(切不可用筷子打鸡蛋),使其完全与低筋面粉融合,拍压至没有面粉颗粒即可。
步骤 5
电饭煲空内胆先预热,跳开后开盖加少许油。
步骤 6
用打蛋器打蛋清,打至泡沫丰富且均匀即可。
步骤 7
将打好的蛋清泡沫,分三次、分三次、分三次加入蛋黄中继续搅拌。
步骤 8
将搅拌好的蛋清蛋黄混合物倒入电饭煲,用牙签将小汽泡戳破。
步骤 9
按【标准煮】,结束后断电再启动,再按【标准煮】,结束冷却5分钟后再开盖。注意:期间需用餐布堵住电饭煲出气孔。
步骤 10
将电饭煲内胆取出,反扣在盘子上。
给大家推荐几款好吃好做的甜品~真的做起来超级简单!
懒人版提拉米苏
配料:牛奶,MUJI提拉米苏粉,可可粉
做法:
制作方法极其的简单,只需要把提拉米苏粉加入200毫升常温牛奶中。
搅拌均匀,放在冰箱中冷藏大概1个小时让它凝固。
取出来撒上可可粉,就大功告成啦!
而且可以储存1-2天,头一天晚上做好第二天吃也是没问题哒!
又香又顺滑,甜而不腻。吃起来的味道跟外面买回来的没有差别! 而且自己做还吃着放心。
Muji卖的分量是3-4个人食用,不会做饭的伙伴们也可以考虑买一个然后在聚会的时候小(丢)露(人)一(现)手(眼) 。
蛋挞
材料:4个蛋黄、180g淡奶油、140g牛奶、80g糖和15g淀粉。因为自己开酥难度很高,不管是三折法还是四折法都很容易破,导致不起酥,因此建议大家直接选择
做好的动物黄油蛋挞托
。做法:
开始前先把烤箱调到
上下火
,220℃
,然后,打散蛋黄,依次加入原料(建议先混合液体)每加入一种都要混合均匀,最后到没有粉块
的浓稠液体就好啦!挞液放入蛋挞托时注意不要太满,蛋挞液烘培时还会膨胀,所以3/4
的量刚刚好~进烤箱
中层
,20分钟
定时。随着时间推移,你就能闻到奶香四溢。再然后!噔噔噔噔!
就可以和家人分享美味蛋挞啦!是不是快手又方便,最重要的是,
特别好吃啊!
Morning Cup杯子蛋糕
材料:Morning Cup50g的原味预拌蛋糕粉,鸡蛋
做法:
在纸杯中加入一个鸡蛋(约50克)和一袋蛋糕粉。
使用叉子(或筷子)搅拌1~2分钟,直至搅拌均匀。
将纸杯放入微波炉(去掉盖子)高火(700瓦)加热约1分钟20秒,即可完成。
Morning Cup杯子蛋糕算是一个半成品,这个东西我妈妈也送给我了一些,租的房子里面有微波炉,所以我自己也亲手做过,制作过程极其简单,而且你可以看到微波炉里面的蛋糕渐渐膨起来又塌下去,然后香气四溢。吃着自己亲手做的蛋糕,关键是口感、味道都还不错,是一件对于我这样懒惰又蠢笨的人来说极有成就感的事情。
自制杯子蛋糕也可以根据个人口味,往里面加入坚果、葡萄干之类的,看你心情啦。
最后,祝大家每逢佳节胖三斤~
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1、3个南瓜蒸熟压成泥、1个鸡蛋、2份面粉1份淀粉、黄油(室温融化)、糖、一茶匙酵母、搅拌均匀。放温暖的地方发酵一下。
2、平底锅抹上一层薄薄的油。舀大一勺,摊成圆饼状,尽量摊圆点。开小火。一面煎金黄的时候翻面继续煎到金黄。出锅,把奶酪均匀的撒在面饼上,然后按着同样的方法再煎两块和第一块一样大小的面饼。第二块煎好取出后就直接盖在刚刚撒了奶酪的面饼上。第三块用同样的方法。
3、三块都做好了后就可以装盘切块啦。
不知道你所谓的懒人蛋糕是什么概念?但是一般而言,现在的西式糕点都离不开鸡蛋和面粉,最后还要用到烤箱,也就是说做起来都懒不到哪里去,至于那些面包机也只是替你省了搅拌的步骤,且口感好不到哪里去。要是想做个生日蛋糕胚子那种口感的,或者虎皮蛋糕一类的,指出个具体的实际种类来,肯定能收集到不少配方和配料比例的,但真的懒不起来。
用料:甜橙1个,鸡蛋3个,细砂糖20g,低筋面粉90g,玉米油20g。
做法:
1.橙子洗净,用橙皮制作橙皮屑(1勺)里面的橙子肉榨汁备用。
2.过滤橙汁(70克)加白糖35克、色拉油放入盆中,用打蛋器打匀,让油水充分融合,加入低筋面粉搅拌均匀,看不见干粉即可。
3.将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开,蛋白放入干净盆中,蛋黄放入2中拌匀,蛋白分三次加入55克糖,先低速打出大泡,加第一次糖,在高速打出细腻流动的感觉,加第2次糖,打到蛋白有轻微的纹路,加第3次糖,打到有弯钩,在低速打整理小气泡,使蛋白越来越稳定,最后打到硬性发泡。
4.将打好的蛋白和蛋黄糊分三次拌匀,一定要切拌,不要过度,蛋白拌开即可,拌好的面糊倒入模具中,入烤箱,140度,60分钟。
5.烤好后拿出来倒扣,放凉脱模,就行了。
1. 橙子布丁蛋糕的文案应该是吸引人的。2. 因为文案是吸引顾客购买的重要手段,如果文案不够吸引人,顾客就不会购买这款蛋糕。而橙子布丁蛋糕作为一款口感独特、口感清新的蛋糕,需要一个吸引人的文案来展现它的特点。3. 在文案中可以突出橙子和布丁的特点,比如“清新的橙子和柔软的布丁在口中交织,让你感受到独特的口感体验”,同时也可以强调蛋糕的优点,比如“无添加,健康美味,让你吃得放心”。这样的文案可以吸引更多的顾客购买橙子布丁蛋糕。
可以按照宝塔式的摆法,下面多上面少,一层一层上去,层次感很强,或者是对称式,放二盘数量是同样多,給人以喜庆的感觉。
制作材料
鸡蛋5个,牛奶半盒,白砂糖90g,低筋面粉100g,玉米油40ml。
制作步骤
1.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开,分别放在两个无油无水的盆内,最好使用不锈钢盆
2.蛋黄内加5勺白砂糖
3.把糖搅拌均匀
4.蛋黄内再加入半盒纯牛奶
5.把牛奶搅拌均匀
6.100克面粉过筛后加入到蛋黄内
7.搅拌均匀成没有颗粒的面糊,放置一边备用
8用打蛋器打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋(去除鸡蛋腥味)
9.继续打发蛋清,然后再加半勺白糖(我一共加了三次,每次半勺,也就是蛋清内一共一勺半白糖)
10.继续打发,直到蛋白能拉出弯曲的尖角的时候,打好的蛋白最好放置冰箱冷藏[1]
11.打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内
12.蛋清和蛋黄糊拌匀(要上下翻匀,不能打圈,不然蛋清里的泡都破了,蛋糕就发不起来了)
13.再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀
14.电饭锅内壁摸一层油(要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好,油太少容易焦)放进锅内按上煮饭键,热一下锅。
15.等煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出(拿个毛巾隔一下,很热)倒入之前的蛋糕糊,然后捏住锅胆在地上晃几下,让蛋糕内的气泡震出来。
16.放回电饭锅内盖上锅盖,再按煮饭键,不到两分钟它就跳了,跳了以后拿个湿毛巾捂住出气口,等20分钟。
17.在20分钟之后再按一次煮饭键,不到两分钟又跳了,再把湿毛巾捂住出气口等20分钟开锅就熟了(蒸的过程就是总共两次按煮饭键然后各焖20分钟)。
18.把电饭锅的内胆拿出来把蛋糕倒扣在盆内就行了。
懒人电饭煲蛋糕?1 准备2个无水无油的碗,将蛋清分离出来;2 在蛋黄的碗里依次倒入玉米油、牛奶、40g糖,来回搅拌均匀;3 低筋面粉过筛到蛋黄碗里,从下…
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