新鲜猪肉可以直接炖
主料:肥瘦猪肉500克,
调料:酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克
做法
1.选猪五花肉切成八分的方块;
2.葱块成段,姜切成片;
3.先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后,放入高汤,煮开后撇去浮沫,改用小火炖一个多小时,肉酥烂即成。
新鲜的橘子皮是不能泡水喝的。橘子在生产的过程中,经常会使用农药和杀虫剂,橘子的皮种一般都有农药残留,另外新鲜的橘子皮有一股苦涩的味道,是不适宜泡水喝的。
要吃,橙子皮虽然服用之后对身体好处多多,不仅能促进消化保健肠胃,同时还有美容养颜的效果,但是并不是喝越多越好。但是我们都知道吃什么都要有度,大量的食用橙子皮就会对自己的身体造成额外的伤害。
介绍一个做法:糖渍橙皮丁
【配料】橙皮,水,冰糖,白糖,密封罐
【制作步骤】
1、先要将所需的材料都备齐,要是做得多就多准备几个密封罐。先将新鲜的橙子皮剥下来,剥下来的橙子皮要切成小丁,尽量是切的小一点,里面的白皮有点苦,要是对苦味很敏感的话,可以将白皮去掉。
2、切好的橙子皮要洗干净,将橙子皮放在锅里,添加适量的凉水,这个水量肯定是要超过橙子皮。直接将橙子皮煮开,煮开之后先将水倒掉,重新添加第二次凉水,加好之后还是再一次的煮开。
3、浮起来,不要关火。保持水开的这个状态继续的煮3分钟左右,煮好之后将橙子皮捞出来备用,锅里的水倒掉。
4、第二次煮橙子皮的时候不要盖锅盖,而且是一边煮要一边搅拌,等到水开的时候橙子皮会漂
5、接下来是要煮糖水了,将适量的冰糖放在锅里,添加一碗清水,直接将冰糖完全的煮到融化。等到冰糖煮化开之后再加少许的白糖,继续的保持水开的状态,要住到锅里的糖水粘稠。
5、等到锅里的糖水煮到粘稠,这个时候就可以将橙子皮倒进去了,火候是要中小火,要继续的煮到锅里糖水冒泡,糖水也是变得越来越少,变得更加粘稠,最后就是煮到接近蜂蜜的状态。可见在煮糖水的时候要掌握好火候,不能煮干了,也不能煮的太稀了,这样都会影响到最后的口感。
6、煮好之后可以关火了,先将食材放凉,浓稠的程度看起来和蜂蜜差不多。要是放凉之后发现糖汁还是比较稀,还可以放在微波炉里面加热几分钟,这样水分就可以更快的蒸发。
7、密封罐要洗干净,而且还要晾干,罐子的底部要铺上少许的白糖,然后铺一层煮好的橙子皮,继续铺一层白糖,按着这样的顺序来添加,差不多是四层白糖和四层橙子皮,最后一层是白砂糖。装好之后要密封起来,这样可以保存比较久的时间,吃起来也更加方便。
炖猪脚可以放橙子皮去味,做法如下。
一、材料 猪脚2个、油15克、盐5克、蒜2瓣、姜1块、大葱2段、橙子皮1块 二、做法 葱切段,姜切丝、蒜剁容、橙子皮切条、猪脚砍块 猪脚加入葱姜蒜、橙子皮用开水焯一下。捞出,沥干水分。加入高汤进行炖煮。大火炖半小时即可。
是的
由于鲜橙子皮可能有农药残留或者有虫卵,所以泡水之前一定要用盐水清洗干净。然后再用清水冲洗几遍,就可以泡水饮用了
可以,没有皮的五花肉也可以做红烧肉,只是没有肉皮的口感,有皮的做出来口感更丰富。有的五花肉的皮上会有残留的猪毛,使用之前可以过火烧一下。制作红烧肉的时候炒糖色是非常重要的,不然红烧肉不能达到那种鲜艳的色泽,炒糖色的时候可以选择用冰糖,这样炒出来的颜色更好看。
橙子皮能直接吃,但直接咬着吃口感和味道不好,建议加工后再吃。 橙子皮中含有橙皮甙、果胶、胡萝卜素等成分,营养价值是非常高的,橙子皮中的果胶可以促进食物消化,从而使胆固醇更快地随粪便排出体外,可以减少人体对胆固醇的吸收。
橙子皮味苦,虽然能直接咬着吃,但口感和味道不是特别好,很多人无法接受,所以大多数人在吃橙子时会将橙子皮直接扔掉,但是橙子皮可以加工后再吃,例如晒干,晒干的橙子皮可以用来炖汤、炖肉、泡水等。
1、准备一个干净的容器,比如水杯、玻璃杯或盆子等容器。2、在容器中将橙子皮洗净,将橙子皮洗净后放入到容器中,待其浸泡在温水中半个小时左右,以去除橙子皮上的污垢。3、取出橙子皮,把游泡后的橙子皮放入新的干净的容器中,并倒入足够的温水,煮沸后改小火,煮10-15分钟左右,转至盐水滤渣;4、再将滤渣后的橙子皮放入新的容器中,加入冷水,浸泡1-2小时,再捞出,以上就是泡水的橙子皮的处理方法。
新鲜橙子花一般不可以泡茶,因为新鲜橙子花在开的过程中上面会有灰尘,或者有小虫子爬过,也有可能打个农约,在未经干燥处理的情况下不建议喝
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