酒酿饼热量？ 酒酿饼的热量，酒酿饼吃了会胖吗？

酒酿饼热量？

酒酿饼的热量大约为212.89大卡，碳水化合物45.77克，脂肪0.74克，蛋白质5.62克，纤维素1.03克。

烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽可能少食。酒酿饼属于煎炸食物，减肥的人士要少吃，因为该食物属于高热量食物。

酒酿饼的热量，酒酿饼吃了会胖吗？

无陷酒酿饼的热量(以100克可食部分计)是212大卡(887千焦)，单位热量适中。 每100克无陷酒酿饼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。

酒酿饼怎么加热？

酒酿饼的加热方法:首先在锅内接上水，准备烧开水，将接好水的过让在燃气灶上，点火烧水，然后放上蒸帘。酒酿饼放入蒸帘上，盖上锅盖，蒸煮8-10分钟左右即可。

酒酿饼是江苏苏州地方传统名点，春季的时令点心，外观和小月饼相似，面是用清酒酿来发的，由于气候的原因，往往只适合卖一季，最佳的品尝时节是在清明前后。酒酿饼有荤、素之分，品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒酿饼以热食为佳，特点是甜肥软韧，油润晶莹，色泽鲜艳，滋味分明。

酒酿米饼热量？

酒酿米饼的热量大约为212.89大卡，碳水化合物45.77克，脂肪0.74克，蛋白质5.62克，纤维素1.03克。

烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽可能少食。酒酿饼属于煎炸食物，减肥的人士要少吃，因为该食物属于高热量食物。

酒酿饼的做法？

材料

酒酿(一瓶)、白糖、白糖(适量)、豆沙、芝麻(少量)、面粉(一大碗)

做法

1、酒酿加温水搅匀后加入面粉中。

2、边加边搅拌成雪花状。

3、揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵至两倍大。

4、发好的面团取出揉圆。

5、分成两等份。

6、再分割成大小均等的小剂子。

7、取一个小剂子揉圆按扁。

8、略擀薄成饼状，即是原味的酒酿饼。

9、盖保鲜膜醒发约30分钟。

10、取一个小剂子，擀薄成面皮，包入红糖馅或其它自己喜欢的豆沙、芝麻等馅料。

11、收口捏紧后再擀成饼状。

12、盖保鲜膜醒发30分钟。

13、平底锅烧热后加少许油，转小火，放入饼坯。

14、加盖煎至一面微黄后，翻面煎至另一面也微黄。

15、加半碗水，约没过饼的三分之一处，加盖转中火，待水收干后，开盖两面煎至金黄即可。

酒酿饼绝密配方？

主料

酒酿适量

低粉适量

调料

白糖15克

酵母粉3克

1. 酒酿准备一些。

2. 加入15克白糖。

3. 加入低粉，3克酵母粉。

4. 搅拌成絮状。

5. 揉成光滑面团。大约揉10分钟即可。

6. 蒸锅铺一层蛋糕纸，将面团揉成大小差不多的圆形胚子。

7. 按压一下，然后发酵至两倍大。

8. 小火慢慢煎至两面偏黄，加入适量开水，盖上锅盖，小火慢慢煎几分钟。

9. 酒酿饼就做好了。

上海小吃>酒酿饼的做法，酒酿饼怎么做？

主料

酒酿适量

低粉适量

调料

白糖15克

酵母粉3克

1. 酒酿准备一些。

2. 加入15克白糖。

3. 加入低粉，3克酵母粉。

4. 搅拌成絮状。

5. 揉成光滑面团。大约揉10分钟即可。

6. 蒸锅铺一层蛋糕纸，将面团揉成大小差不多的圆形胚子。

7. 按压一下，然后发酵至两倍大。

8. 小火慢慢煎至两面偏黄，加入适量开水，盖上锅盖，小火慢慢煎几分钟。

9. 酒酿饼就做好了。

正宗苏州酒酿饼配方？

酒酿饼配方如下：

1、酒酿加温水搅匀后加入面粉中，边加边搅拌成雪花状，揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵至两倍大。

2、发好的面团取出揉圆，分成两等份，再分割成大小均等的小剂子。

3、取一个小剂子揉圆按扁，略擀薄成饼状，即是原味的酒酿饼。盖保鲜膜醒发约30分钟。

4、取一个小剂子，擀薄成面皮，包入红糖馅或其它自己喜欢的豆沙、芝麻等馅料，收口捏紧后再擀成饼状，盖保鲜膜醒发30分钟。

5、平底锅烧热后加少许油，转小火，放入饼坯，加盖煎至一面微黄后，翻面煎至另一面也微黄，加半碗水，约没过饼的三分之一处，加盖转中火，待水收干后，开盖两面煎至金黄即可。

有以下几点注意事项：

1、如果担心纯酒酿发酵时间太长，可加少量发酵粉。

2、红糖馅的做法：红糖和面粉大约以4：1的比例混合均匀即可。也可换成自己喜欢的任何馅。

3、包红糖馅时一定要捏紧，防止漏馅。

4、烙饼时一定要小火。

酒酿蛋饼的做法？

用自家酿的酒酿和面粉经发酵后做的酒酿饼，早餐或主食都可。

简单

煎

甜味

三小时

主料

面粉500克

辅料

酒酿150

配料

鸡蛋1个

干酵母2克

1. 将鸡蛋和酒酿倒入面包机内，放入面粉，放2克干酵母粉，按发面团键。如果没有面包机可手工发面。

2. 经面包机搅拌未发酵的面团

3. 发酵一个半小时后的发面团。

4. 取出面团，加面粉揉成面团，做成饼。

5. 将煎锅预热倒入少量油，放入做好的饼，用中火煎2分钟，再倒入15-20毫升的水，盖上锅盖，待水要干时翻身再煎反面，同样，煎稍黄时也放水煎。让面粉在锅内再发酵，使饼松软，煎时注意掌握火候不要太焦。

6. 煎煮时控制好火候，加水是使饼的内部熟透，再次发酵，使酒酿饼松软。

糕点

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酒酿饼是粗粮吗？

酒酿饼不是粗粮，粗粮是玉米，红小豆，高粱加工制作成的