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橙子可理气、化痰、润肺。橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油，蒸着吃有助于提高二者完全释放。
做法：橙子洗净后用盐水浸泡20分钟，在其顶部平切一刀，形成一个盅，在露出的果肉上撒少许盐，用筷子戳几个洞，然后将切下来的“盖子”重新盖回去。将橙子放进碗里蒸，水沸后再蒸15分钟。
10-15分钟
大概蒸10-15分钟即可。 盐蒸橙子需要蒸足够的时间才能将橙子皮里面的营养成分析出,蒸得太久又容易将橙子里面的营养成分给破坏掉了,所以建议蒸10-15分钟是最佳的。
酸酸甜甜的味道
一般情况下,盐蒸橙子味道都是酸酸甜甜的,但是,有时候盐蒸橙子是苦的,这可能是因为食盐放得太多的,从而导致橙子发苦。
盐蒸橙子是这样做的，首先把橙子洗几遍，再用盐把橙子皮均匀揉搓，因为皮上面有农药，揉搓完后，再用清水洗干净，洗干净后，把橙子削个盖子下来，把盐抹在橙子上面，再把橙子盖子盖上，放到碗里面碗里面不要放水，放锅里隔水炖就可以了。
橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。淡盐水也有一定的清热祛痰效果，而且，高温蒸煮有利于橙皮有效成分析出，有助于增进疗效。
不过，并非所有感冒咳嗽都能用橙皮。
用盐蒸橙子的做法
配料:橙子，盐。
步骤:
1.首先，彻底清洗橙子，然后将它们浸泡在盐水中。
2.切掉橘子的顶部。
3.在橘子肉上均匀撒一点盐，用筷子戳一下盐，用牙签插入橘子固定。
4.放入碗中，盖上切好的橘盖，放入锅中蒸熟水烧开后，蒸10分钟左右
5.把水果削皮，用蒸水吃。
盐蒸橙子的功效与作用
盐蒸橙子可以消化和缓解油腻食物橙子含有果胶和膳食纤维，能促进肠道蠕动，避免食物堆积盐蒸橙子还能刺激消化液的分泌，有助于增进食欲
盐蒸橙子主要适用于治疗外感热邪入侵而导致的风热性的咳嗽，包括肺热过重，肝火过旺等引起的咳嗽。
不难吃。
蒸完的橙子的果肉会特别软烂，果汁也会特别清香甜美，吃了还能起到化痰止咳的功效，真的太棒了。要注意不要放太多的盐，蒸的时间不要太长，否则就难以下咽。
材料:新鲜橙子1个。盐少许。
做法:首先，彻底洗净橙子，放一小撮盐双手抱橙搓橙皮2一3 min;再将橙子顶开一个3/4的口，留个连接;用筷子戳几下，将少许盐均匀抹在橙肉上;装入碗，上锅蒸，水开后再蒸大约10 -20分钟左右;最后取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃。
小提示:橙皮一定要洗干净，不然蒸出来会有一层黑黑的油状的东西。用盐可以起到一定消毒作用，盐不要放太多，否则影响口感和效果。
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