上火一般是个人体质原因，多见于喜食辛辣的人群，吃鸭子热量也高也会引起的。
姜汁撞奶的主要原料是新鲜的姜汁、牛奶，这两种原料都不上火，所以不用担心会上火。但也有例外，有些人对牛奶很上火，比如从前的我……汗||摘录一段百科的： 姜汁撞奶味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。
吃山楂是不会有上火的症状的。山楂有消食健胃、活血化瘀等相关功效。山楂晒干后泡水喝是可以去火的，特别是祛除体内由于火邪过盛而出现的一些炎症，特别是消化道的炎症，山楂还可以降低人体的脂肪，清除血管内的垃圾，比如像甘油三酯等都可以很好的调治，还可以预防动脉硬化。
豆浆不上火，豆浆性偏寒，平素胃寒，饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不适合饮用豆浆。不能与药物同饮，不能冲入鸡蛋，鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质。
吃核桃不上火，但也要适量，核桃仁营养丰富，含有蛋白质、脂肪、含碳水化合物、还含有钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素及维生素等。核桃仁的脂肪中，多是不饱和脂肪酸，能净化血液，清除血管壁杂质，能有效防止心脑血管疾病。吃核桃仁还可滋养血脉、增进食欲，对大脑神经有益。
黄精不会上火
黄精，分布于中国、朝鲜、蒙古和苏联西伯利亚东部地区；在中国分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西、内蒙古、宁夏、甘肃（东部）、河南、山东、安徽（东部）、浙江（西北部）、江西（铜鼓）等地。生长于海拔800-2800米的林下、灌丛或山坡阴处。
普通的鱼肉是属于凉性的食物，是不会导致上火的，但是如果进食的是含有辣椒的鱼或是烤鱼，就有可能会导致上火的现象产生。主要的建议还是可以适量食用没有辣椒的鱼肉，或者常吃降火的水果也是可以的。
糯米不会出现上火的情况发生，但是糯米如果吃多的话，可能会出现消化不良的情况发生，所以在吃糯米的时候一定要控制住量，不能吃的过于太多，糯米也是一种比较温和的滋补品，有着很好的补血，补虚以及健脾暖胃和止汗的效果，可用于治疗脾胃虚寒所引起的气虚，虚汗以及食欲减退。
蜂蜜性质比较温和，含有葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸等营养物质，一般来说适当的饮用蜂蜜是不会出现上火的情况的。
并且只要是选对了蜜种，不仅不上火还有去火的效果，就像水白蜜，不仅含有丰富的活性物质，还有刺槐甙、挥发油等物质，可以清热去燥，对于缓解上火有不错的效果。
喝红茶不会上火，因为茶具有利尿解毒的功能，不会引起过多的内热，红茶具有降低内热的功能。担心内热过多，建议多喝开水，多吃蔬菜和水果，禁止辛辣和油腻的油炸食品。体质热且容易内热的人应该尽量少喝浓茶。喝茶不能顺应潮流。应该结合自己的情况，科学健康地喝茶。
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