橙子是一种非常健康的水果,富含维生素C和其他有益的成分。要熬制橙子,可以尝试以下几种方法:
直接蒸煮:将橙子洗净,切成小块,直接蒸煮即可。这种方法保留了橙子的天然汁水和口感,有利于营养成分的保留。
烤橙子:将橙子洗净,切成薄片或小块,刷上薄薄的糖浆,放入烤箱中低温烤10-15分钟。这种方法可以使橙子更加甜美,并使橙皮中的油脂释放。
加蜂蜜或柠檬汁:将橙子洗净,切成小块,加入适量的蜂蜜或柠檬汁,即可做成橙子茶。这种方法可以增加橙子的口感和香气,并有助于提高新陈代谢。
无论采用哪种方法,都要注意不要过度烤煮橙子,以免破坏其中的营养成分。同时,根据自己的口味和喜好,可以适当调整橙子的处理方式和配料。
1、蜂蜜橙子水
煮橙子水有多种不同的做法,用清水洗净,去掉它外层的果皮,再把里面得到的橙子果肉切成块状,放在不锈钢锅中,加入适量的清水一起煮至煮开以后再煮5到10分钟,然后加入适量的蜂蜜调匀,等蜂蜜全部化开以后,关火取出就能饮用。
2、冰糖橙子水
平时在煮橙子水时,如果不喜欢加入蜂蜜,也可以加入适量的冰糖,再煮汁的时候可以保留橙子的果皮,但在清洗时,一定要认真清洗,把它表面残留的骨胶全部洗干净,把整个橙子切成薄片状,放在锅中,加入准备好的冰糖和清水一起煮开,再煮至十分钟左右,冰糖橙子水就能煮好。
原料:
啤酒两罐、红枣5颗、枸杞10颗、姜3片(可不放)、醪糟干的两勺、水两勺、冰糖少许、橙子一个连皮切成八瓣
做法:
1、红枣撕开,去核。
2、将所有原料放入锅中,搅匀,中火煮至沸腾即可。也可以将啤酒以外的原料用一碗水熬煮10分钟,再加入啤酒煮沸。这样味道更浓些。
做法
橙汁加热到40℃左右
苹果胶和细砂糖a混合后加入橙汁
一边搅拌一边煮至沸腾,离火。
加入细砂糖b和水饴。
煮至再次沸腾,撇去浮沫,继续小火熬煮,并不时搅拌避免糊底。
将模具放到烤箱里90-100℃保温
糖液小火煮至107摄氏度,挤入柠檬汁。(如果糖液已经非常稠,继续煮可能会糊底,但是还是没有达到107℃,那么果断还是加入柠檬汁。)
再次煮至糖液稠稠的。
入模
用小抹刀抹平整
剩余的糖液装在玻璃保鲜盒,或不沾模具中。
阴凉通风干燥处放置一晚
撕掉模具上多余的糖。
蘸裹上细砂糖
玻璃保鲜盒中的糖脱模后切成小块,也蘸裹上细砂糖
橙子熬水的煮法有以下几种
1、蜂蜜橙子水
煮橙子水有多种不同的做法,用清水洗净,去掉它外层的果皮,再把里面得到的橙子果肉切成块状,放在不锈钢锅中,加入适量的清水一起煮至煮开以后再煮5到10分钟,然后加入适量的蜂蜜调匀,等蜂蜜全部化开以后,关火取出就能饮用。
2、冰糖橙子水
平时在煮橙子水时,如果不喜欢加入蜂蜜,也可以加入适量的冰糖,再煮汁的时候可以保留橙子的果皮,但在清洗时,一定要认真清洗,把它表面残留的骨胶全部洗干净,把整个橙子切成薄片状,放在锅中,加入准备好的冰糖和清水一起煮开,再煮至十分钟左右,冰糖橙子水就能煮好。
煮橙子水的功效
1、开胃消食
开胃消食是煮橙子水的重要功效之一,因为煮好的橙子水中含有天然的果酸,它能促进胃酸分泌,它还含有一些天然芳香类成分能增加食欲,让人胃口大开,平时人们出现食欲不振或者消化不良时,喝些煮橙子就能让症状很快好转。
2、润肺解毒
平时多喝一些煮橙子水能润肺解毒,他还有一些天然消炎成分,能消除胃部炎症,而且从中医角度看,煮橙子水本身就能滋阴润肺,平时经常饮用,可以预防咳嗽,肺炎,以及气管炎等呼吸道疾病发生。另外煮橙子水还具有出色的解毒功效,它能促进人体内酒精毒素能减少它们对人类肝脏的伤害,人们在酒后喝煮橙子水,能快速解毒,可以让酒后出现的不适症状很快减轻。
啤酒两罐、红枣5颗、枸杞10颗、姜3片(可不放)、醪糟干的两勺、水两勺、冰糖少许、橙子一个连皮切成八瓣
做法:
1、红枣撕开,去核。
2、将所有原料放入锅中,搅匀,中火煮至沸腾即可。也可以将啤酒以外的原料用一碗水熬煮10分钟,再加入啤酒煮沸。这样味道更浓些。
加入番茄汁
因为西红柿中含有的水溶性成分能够迅速代谢酒精,能够起到促进酒精分解和吸收的作用,同时对醒酒也有不错的效果。将番茄汁直接加到啤酒里,有助于健康饮酒,其特点是色泽亮丽,口感微酸。实验数据显示,喝下100毫升白酒和三罐西红柿汁后,体内酒精代谢的速度比喝下同量白酒和水快了50分钟左右。
下面是一种常见的橙子糕的熬制方法:
材料:
- 鲜橙汁:约500毫升(约3-4个橙子的汁)
- 鸡蛋:3个
- 白砂糖:适量(根据个人口味调整)
- 动物性明胶粉:适量(根据包装说明添加)
步骤:
1. 将橙子切开,将果肉挤出榨取成约500毫升的新鲜橙汁。过滤橙汁,去掉果渣,备用。
2. 鸡蛋壳洗净后,将蛋黄和蛋白分离开。
3. 取一个干净的容器,将蛋黄放入其中,加入适量白砂糖,搅拌均匀,直至砂糖完全融化。
4. 将橙汁倒入锅中,加热至温热状态,不要煮沸。
5. 将温热的橙汁慢慢倒入蛋黄糖液中,边倒边用打蛋器搅拌均匀,以避免蛋黄被橙汁的热度煮熟。
6. 在小碗中溶解一定量的动物性明胶粉,按照包装说明的比例添加适量清水,搅拌均匀使其溶解。
7. 将溶解好的明胶液倒入橙汁和蛋黄混合液中,搅拌均匀。
8. 将锅放在中小火上,不断搅拌糊状物,加热至稍微变浓稠的状态。
9. 关火,继续搅拌片刻,使糕糊更加均匀。倒入模具中,轻轻晃动模具,帮助排除气泡。
10. 将模具放置在室温下静置冷却一段时间,然后放入冰箱冷藏至固化。
11. 取出冷藏后的橙子糕,用刀子轻轻切块,即可食用。
橙子糕制作时间较短,口感柔滑,橙香浓郁,是一道清新可口的甜点。根据个人口味的不同,你可以调整糖的用量和酸甜的程度。另外,确保使用新鲜的橙汁和合适的明胶粉,这样能够确保制作出口感细腻且味道更好的橙子糕。
可以。1烧开半锅样子的水,把冲洗后的橙子放入沸水里,一面烫30秒后翻面再烫30秒,之后捞出,在冷水下冲洗直到不烫手,接着,把橙子按视频切块,去掉可见的白囊,再切成跟小的块,同一锅内加入切好的橙子,倒入白糖,摇匀,用铲子把糖和橙子完全搅拌,直到看不见白色。
2开中火,边加热边不断搅拌,慢慢的锅内水分会变多,把锅内烧开,把铲子刮一下锅壁上的糖颗粒,持续搅拌到糖完全融化,之后,盖锅盖,转小火,继续加热45至60分钟,或直到刀很容易戳过,关火,稍作冷却,之后放入搅拌机,达成泥状,转入消毒过的瓶子,冷却到室温,冰箱保存至少6个月。
橙子膏的用料:
橙子10 个,细砂糖120 克,盐 5克,蜂蜜25克
橙子膏的做法:
步骤 1
挑好要做的水果洗干净
步骤 2
刨开外面的皮备用可以做陈皮
步骤 3
橙子拨干净备用
步骤 4
果肉取出
步骤 5
剩下的包囊和核任掉不要了
步骤 6
果肉加糖加水放进去锅里大火煮开转中火继续煮,差不多干水了转小火像熬粥糊那样边煮变搅拌成浆
步骤 7
成功后凉干放冰箱冷藏保存
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