藕要怎么做成藕泥？ 藕汤怎么做藕白？

藕要怎么做成藕泥？

1.洗净莲藕，去皮，切掉头尾。

2.莲藕切成薄片，稍微用水冲洗一下。

3.放入蒸锅中蒸30分钟左右，蒸好的莲藕有种清香味。莲藕不好蒸熟，即使蒸了很长时间，仍然感觉没有很糯。

4.将蒸好的莲藕，放入料理机中加少量水打成泥。

5.挖两勺莲藕到冲好的米粉里，搅拌均匀，就可以了

藕汤怎么做藕白？

先大火炖再转小火炖，具体做法如下：

主料：莲藕100g、排骨200g

辅料：油适量、盐适量、水适量

步骤：

1、莲藕去皮洗净切块。

2、起油锅，下淖好的排骨翻炒。

3、炒至排骨肉紧绷。

4、加适量的水烧开。

5、盖锅盖，转小火煮20分钟。

6、煮好的排骨汤。

7、下莲藕，小火再煮5分钟，加盐调味即可。

8、盛出就可以享用啦。

藕带和藕怎么做好吃？

藕带是一道清脆可口的家常菜，制作方法简单，下面提供一份藕带的菜谱，供您参考：

所需材料：

- 鲜藕带 300克

- 胡萝卜 50克

- 红椒 1个

- 蒜头 3-4瓣

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 适量

- 淀粉 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 鲜藕带清洗干净，胡萝卜切成细丝，红椒切小块，蒜头拍碎备用。

2. 热锅冷油，油热后加入蒜头和姜片爆香，加入藕带翻炒。

3. 加入料酒，翻炒几下后加入胡萝卜丝和红椒，翻炒均匀。

4. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽调味。

5. 稍微加入少量的水，煮至水分收干后，加入适量的淀粉，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 藕带清洗后沥水，以免多余水分影响口感。

2. 购买藕带时，要选择颜色白皙、形状完整的新鲜品种，品质好的藕带口感更佳。

3. 烹饪藕带时，火候不宜过大，以免造成过度煮烂，影响口感。

4. 调味时，可以根据个人口味适度增加或减少各种调料的用量，口感更加合适。

橙子怎么做菜？

橙汁鸡块的做法

准备食材：

鸡块500g，中等大小的橙子3个，白糖少许。

准备工作：

鸡块腌料：橙子皮切丝取适量、鲜橙汁2大勺、料酒1大勺、盐适量、胡椒粉少许、蛋黄1个、淀粉1大勺，混合后即可。

香橙酱汁：

3个橙子榨成橙汁，盐少许，料酒1勺，淀粉1小勺，混合均匀即可。

做法：

1、取半个橙子的皮切成丝（把皮内白色的瓤去掉），然后用清水浸泡10分钟，可有助于祛除橙子皮的涩味。

2、鸡块用料酒腌制后，放入提前准备好的鸡块腌料，搅拌均匀，然后腌制1个小时

3、鸡块腌制好后，热锅加油，将油烧至七八分热后，转小火，把腌制好的鸡块放入油锅中，慢炸5分钟，最后开大火炸一分钟左右捞出控油，备用。

4、另取一锅烧热，放入少许白糖（大约2小勺），加入1汤勺清水,将白糖溶解，慢慢煮到糖浆色变成金黄色即可，然后倒入一半香橙酱汁，持续煮、冒小泡泡即可。

5、放入提前炸好的鸡块，中大火煮制汤汁变浓即可关火出锅。

连藕茉藕怎么做才好吃？

莲藕好吃的做法：

1、将新鲜的藕洗净，削皮，切成小圆薄片，浸泡在凉开水中。

2、将干红辣椒洗净，去蒂、去籽，切成丝；葱去根，洗净；姜去皮洗净，葱姜切丝。

3、盆内放适量白糖、白醋，加适量盐和少许饮用水搅匀；藕片放入热水锅中焯3分钟左右，然后捞出沥干水分，放入盆中和糖醋拌匀。

4、锅大火烧热，倒适量花生油，油温五成热，下干红辣椒丝、葱姜丝，转小火炸，倒入放藕片盆中，盖上盖焖30分钟左右。

5、将藕片取出摆盘，再将红辣椒丝、葱姜丝点缀在藕片上，浇上糖醋汁即可。

排骨藕汤怎么做藕不变色？

藕在烹饪过程中容易变色，影响美观。为了避免这种情况，可以采取以下几种方法：1.将藕切好后放入水中浸泡片刻，然后再用清水冲洗。2.在切好的藕片上刷一层淀粉水，防止氧化变色。3.加入一些白醋或柠檬汁，酸性物质能够阻止氧化反应的发生。4.在烹饪过程中，加入少许食用油，油膜能够抑制氧化酶的活性，避免藕片变色。以上方法均可有效防止藕变色，让排骨藕汤更加美味可口。

袋装藕怎么做？

将袋装藕片去皮洗净，再横着切成很薄的片状，能切多薄就切多薄，炒起来更容易熟透；

2

盆里盛起适量清水，水里放入1勺盐、2勺米醋，将藕片放入盆中，搅拌均匀浸泡片刻，这样可以防止莲藕氧化变黑，使莲藕能更脆。盐有杀菌的作用，可去除莲藕中的杂质和虫卵。然后将藕片捞起，再用清水冲洗一遍；

3

蒜瓣拍扁后顺利去皮，再切碎，辣椒洗净切成辣椒圈，有装饰及增香作用；

4

烧热炒锅，倒入食用油，将蒜瓣炒出香味至焦黄色；

5

倒入藕片快速翻炒十几个来回，适当撒点清水润润锅，水蒸气能让藕片快速熟透；

6

调入盐、酱油，撒下辣椒圈，翻炒均匀后铲起装盘即可。

桂花藕怎么做？

材料

藕1节 糯米1把 枣(干)1把 调料冰糖适量 水淀粉适量 红糖适量 桂花蜜适量

做法

1.把莲藕表面刷洗干净，在藕的一端切出一个3cm的小段；

2.糯米提前泡涨，往藕的孔洞里填上泡好的糯米，边填边竖着轻轻把藕在案板上敲一敲，让糯米把藕孔填满；

3.全部装好后，把切下的藕段再盖上，用牙签扎紧；

4.装入大汤锅内，加入没过莲藕的清水，大火烧开，再煮4、5分钟；

5.加入红枣，冰糖和红糖，转小火；

6.煮到莲藕用筷子可以轻松的扎透（约100分钟左右）；

7.待煮好的糯米藕自然冷却后切厚片摆盘；8.把煮藕的汤汁加少许水淀粉勾薄芡煮至浓稠淋上，再浇2勺桂花蜜即可。

怎么做烧烤藕？

先把藕洗净.切成圈.用竹签穿在.在去烤.烤时刷点油.盐.红油.孜然粉.如果要辣可以加点辣椒面.烧的时间要口味而定.要脆时间短点.要钯就长点.一定要加孜然粉.如果在家自己吃.可以用油炸.炸好在加这些调料拌起.不用烤和穿.挺方便.

粉藕怎么做？

粉藕可以煮着吃，藕洗净，藕眼里塞入泡好的糯米，然后放高压锅里加入适量的水和泡好的红枣。把高压锅时间调到40分钟即可。