准备好冰糖和橙子，并将橙子去皮、切成厚片。
将橙子片放入一个干净的炖盅中，加入适量的水和冰糖（一般是橙子片的重量的 1/3 左右）。
用小火炖橙子，炖煮时间一般在 1-2 小时左右。
当橙子变软、糖浆浓稠时，炖煮完毕。
将炖好的橙子片和糖浆装入碗中，即可享用。
冰糖炖雪梨：夏天去火养颜 橘子皮：防晕车 治冻疮 治咳嗽 治便秘 治睡觉磨牙
1.水开后放入切块的梨，煮15～20分钟，把梨炖软
2.将橙子放进去煮5分钟
3.将红枣、冰糖放进去再煮3～5分钟
4.关火等温度降至60摄氏度，再酌情加入蜂蜜
5.真的很润，喝完2～3小时后，喉咙明显不痛了。味道也很不错，感觉在喝饮料，酸酸甜甜，又梨香又有橙子味。喝着感觉很养生很安心
把雪梨橙子清洗干净后。雪梨把胡子挖出。橙子也可以挖几个洞这个时候把川贝冰糖放入里面。隔水蒸半个小时。晾温了以后就可以食用了。
准备好冰糖和橙子，并将橙子去皮、切成厚片。
将橙子片放入一个干净的炖盅中，加入适量的水和冰糖（一般是橙子片的重量的 1/3 左右）。
用小火炖橙子，炖煮时间一般在 1-2 小时左右。
当橙子变软、糖浆浓稠时，炖煮完毕。
将炖好的橙子片和糖浆装入碗中，即可享用。
橙子梨子炖冰糖苦了是因为橙子梨子和冰糖的比例不对。可多加梨子和冰糖但橙子最好少加些，因为橙子的皮发苦，量大煮的时间长都影响口感，少量微苦还是很好喝的。
雪梨炖冰糖好，清凉解署
因为橙子属于柑橘属，其橙皮上橙皮甙经水煮后融入水中，导致橙子煮水带有苦味，另外柠檬苦素和其他类似物化合物是柑橘类水果呈现苦味的主要原因，加热后分解后也会使得橙子变苦，属于正常的现象，可以放心食用。
炖冰糖橙子是一道经典的中国家常菜，其做法大致如下：
准备好冰糖和橙子，并将橙子去皮、切成厚片。
将橙子片放入一个干净的炖盅中，加入适量的水和冰糖（一般是橙子片的重量的 1/3 左右）。
用小火炖橙子，炖煮时间一般在 1-2 小时左右。
当橙子变软、糖浆浓稠时，炖煮完毕。
将炖好的橙子片和糖浆装入碗中，即可享用。
橙子梨子炖冰糖是不用去皮的，去皮后效果减了一半，可以把橙子梨子洗干净，然后加清水500克，加冰糖，在炖祸里先用大火煮开，然后用小火慢慢炖20至30分钟左右即可。
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