半个小时,因为橙子维生素E含量多,氨基酸纤维丰富,吃完虾半个小时吃橙子可以刮掉口腔里的油脂,还能去除里面的腥味,促进骨骼钙元素吸收
热量:81大卡(100克可食部分)
虾爬子也称虾蛄,全世界约有400种,大部份分布于热带和亚热带的海岸,底栖性。被抓时腹部会射出无色液体,所以又被称为攋尿虾。
外形特征
躯体平扁,头胸甲短,胸节外露,能曲折。有l对足呈螳臂状,有锐齿,是捕食和御敌的利器。尾肢与尾节形成强大的尾扇。头部与腹部的前四节愈合,背面头胸甲与胸节明显。腹部七节,分界亦明显,而较头胸两部大而宽,头部前端有大形的具柄的复眼一对,触角两对。
虾爬子在我国、日本、韩国及东南亚各国沿海都有分布。
南方没有虾爬子,大多数都在北方。
材料主料:虾爬子150g、韭菜100g;辅料:姜2片、盐适量虾爬子汤1韭菜洗净,虾爬子洗净,虾爬子是活的,我不敢动,都是老爸洗的,就忘记拍照片叻。2韭菜切段。3姜切片,一两片就够。我这不是一个菜的姜。4把虾爬子倒入沸水中煮,加入生姜。5煮大约10分钟后,放入韭菜。6开锅后放入少量的盐。
吃完大虾以后最好隔一两个小时再吃橙子,因为海鲜和维生素c在一起会合成对人体有害的物质,而间隔一段时间会促进消化,减少这种可能。
这个问题原刚才是不用的,过去在海边居住的人们卤虾爬子全是生的,到现在基本上都是生虾爬子,还有生虾,生蟹子都可以盐卤,其基做法是:水烧开后自然凉,然后放精盐,味素,放花椒,大料,葱姜,香菜,红干椒等,也可按个人口味调试,最后放入洗干净的虾爬子没入卤中,淹渍24小时后再吃最佳,随着餐饮的不断变化,近几年去海边也经常吃到蒸熟的虾爬子盐卤,味道很不错,总之近几年餐饮业也不断创新,任何一个菜都没有什么局限性!
1、有的虾爬子煮过之后呈现淡绿色,是因为虾爬子以浮游生物和藻类为食,进食藻类后尚未完全消化就被捕捞所致。
2、商贩在装虾爬子的容器里放了化学药品,然后再打氧,这样会使虾爬子活跃起来。
3、可能是被污染了,绿色说明含有大量的铜,还有可能是在运输途中出现疾病等意外情况。
运输方式: 将虾爬子与冰块放置在一起,然后放在密闭的冷柜中,用汽车进行运输。
虾蛄,英文名为Mantis Shrimp(螳螂虾),属于节肢动物门,甲壳动物亚门,软甲纲,掠虾亚纲,口足目(这个亚纲下面就一个目)。其中除全为化石种类的古虾蛄科(Sculdidae)外,现生种分7个总科:深虾蛄总科(Bathysquilloidea)、指虾蛄总科(Gonodactyloidea)、虾蛄总科(Squilloidea)、琴虾蛄总科(Lysiosquilloidea)、红虾蛄总科(Erythrosquilloidea)、宽虾蛄总科(Eurysquilloidea)和仿虾蛄总科(Parasquilloidea)。全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪,现存500余种,绝大多数种类生活于热带和亚热带,少数见于温带。虾爬子蒸还是煮都可以,煮的虾爬子可以蘸料,味道会重一些。
一、虾爬子洗干净直接蒸就可以。水开后,放入锅内,大火蒸5分钟,颜色转红了就可以出锅了。
二、煮虾爬子的方法:
1、先将皮皮虾放在清水里洗净,沥干水分。
2、把葱切段、姜切片、蒜拍碎,放置到一边备用。
3、锅中倒入2/3满的山茶油,大火加热油温至八成热。
4、倒入沥干水的皮皮虾,油炸30s后全部捞出。
5、再开大火,将油温重新加热到八成热,将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出。
6、锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,倒入事先炸好的皮皮虾。
7、依个人口味加入椒盐和黑胡椒粉,翻炒均匀后即可出锅。
扩展资料
煮虾爬子的小贴士:
1、油炸皮皮虾时一定要尽量沥干水分,这样能够避免油炸时热油溅出。
2、家里使用的炉灶火力不够,所以将皮皮虾复炸一次,这样能够做到外酥里嫩,皮皮虾的鲜味充分保留。
3、这道菜靠椒盐和黑胡椒来调味,不需要另外放盐。
虾爬子用冰沙覆盖放在泡沫箱子里邮寄。
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