做橘饼的时候使用普通的橘子就可以,一起看看橘饼的做法步骤:
主料:桔子10个,玉米淀粉30克
配料:椰子碎适量 调料:糖20克
一:先把桔子皮去掉,把桔子放到碗中。
二:准备一个榨汁机,榨出桔子水,把综们过滤好放在一边备用。
三:过滤出来的桔子水,放到盆子中,加上20克的糖,把它们搅拌均匀,然后再把之前准备好的淀粉倒在桔子汁里面,并把它们搅拌好。【如果桔子汁过多的话,可以多加一些淀粉。一定要在桔子汁加热之前搅拌哦,加热后放淀粉,很容易结块,搅拌不开】
四:搅拌好之后,把锅放到炉子上,用小火慢慢加热,加热的同时,一定要用勺子不停地搅拌。当它们慢慢加热,变得很粘稠,呈透明状时,就可以关火了。
五:准备四个玻璃杯,在杯子的杯沿上涂上一些植物油,然后把煮好的桔子浆倒在杯子里面,倒好之后再震一下,让表面变得比较平整。然后把它们放到冰箱中,或者是室温状态下,放个四五个小时。
六:四五个小时之后,把它们脱膜,它们就变成了现在的这个样子了,一个个的像个小果冻一样,颜色看上去非常漂亮,也是非常好吃的。然后把它们切得薄一些,放到盘子里。
七:拿出准备好的椰子碎,让桔子饼均匀地蘸上一层椰子碎。
八:然后把它们摆放到盘子里,再用一些薄荷叶点缀一下,这美味的小甜品就做好啦,看起来颜值不错吧?不仅颜值非常好看,吃起来也是非常美味的,好吃的橘饼就做好了。
(1)油锅烧热,糯米粉搓成饼状下锅。 油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身,手忙脚乱,火可以稍小,否则不好掌控。
(2)翻煎粑粑。注意,不要煎到太老,否则容易爆破。
(3)待粑粑两面都呈浅金黄色,将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合,冒泡。 这一过程要反复翻拌,让每个粑粑都均匀沾到糖汁。 粑粑渐渐变软,着色,油光发亮,看看差不多了,起锅盛盘。
2、麻圆做法:
原料:糯米粉250克, 澄粉75克, 糖75克, 白芝麻,豆沙馅适量
做法:
(1)热水倒入澄粉中, 混合均匀,揉成软面团 。
(2)将糯米粉中加入糖混合均匀,加入适量的泡打粉(或者酵母片醒过的面),
再加入上面的澄粉团, 加水适量揉成稍软的面团
(3) 揉成长条, 分成若干小剂子[美食中国]
(4)将小剂子按扁包入适量豆沙馅, 包好揉圆
(5)将两手少沾点水, 揉几下麻团, 使其表面沾上水,增加黏性
(6)扔到芝麻堆里滚上芝麻, 再拿出来揉实, 把芝麻揉进麻团.
(7)锅中做油, 烧至七成热?, 放入生坯, 小火炸至表面金黄即可
准备食材,香芋一个,糯米粉适量,白糖适量
1、蒸好的的竽头片,适量绵白糖。
2、用手抓成泥,里面可带些竽头小颗粒。
3、适量糯米粉。
4、和成稍硬些竽头糯米面团。(太软遇热不成形)
5、揪适量面团,拍成薄饼。
6、平底锅倒入适量油,竽头饼放入,小火煎制。
7、煎制两面金黄,勤翻面,不要焦糊了。
8、成品。
所需材料:
紫薯、糯米粉、白糖、油、水。
步骤:
将紫薯洗净去皮,切成小块,放入蒸锅中蒸熟。
将蒸熟的紫薯捣成泥状,加入适量的白糖和油,搅拌均匀。
将糯米粉加入紫薯泥中,搅拌均匀,逐渐加入适量的水,揉成光滑的面团。
将面团分成小块,搓成圆球状,用手压扁成饼状。
在平底锅中倒入适量的油,加热至七成热,将压扁的饼放入锅中,用小火慢慢煎至两面金黄色即可。
煎好的紫薯饼可以撒上一些芝麻或者糖粉,口感更佳。
温馨提示:
煎紫薯饼时要用小火慢慢煎,以免外层焦而内部未熟。
煎饼时可以用铲子轻轻压一下,使其更加饼状。
煎好的紫薯饼可以用厨房纸巾沥干多余的油份,口感更佳。
在锅里中放入一碗水,等水开放入500客糯米粉,边倒边搅,搅至没有生面关火,晾凉点了多揉揉,揉好后分剂子,在用炒熟的芝麻和白糖加点白面搅拌一起,用分好的剂子包裹馅料,放入油锅进行炸至。
1、材料:糯米粉100g、鸡蛋1个、盐10g、水200g、糖10g。
2、将糯米粉、鸡蛋、水、芝麻、盐和白糖都装在盘子里,搅拌均匀,和成面团。
3、平底锅加热,将面团擀成薄饼状,放入平底锅,小火慢烙,两面都煎至金黄色捞出即可。
食材准备:南瓜泥150g、糯米粉200g、黑芝麻50g、油、白糖适量
做法:
1、南瓜泥加糯米粉和适量白糖反复翻拌,将其和成光滑面团,饧发20分钟
2、然后均匀下剂,轻轻将其按扁,在一面均匀的撒一些黑芝麻
3、煎锅烧热,放入生坯,沾芝麻的一面朝下,中小火煎制,一面煎熟,上色后翻面再煎,两面都煎制熟透。出锅装盘即成
第1步、红薯去皮蒸熟。
第2步、加入少许白糖,这个按自己口味添加。
第3步、然后加入糯米粉和成面团,糯 米粉一点一点加,然后成和面团,不要一次加入多太干了。如果面团太干就加些水或者牛奶都可以。
第4步、把面团分成一个个大小差不多的小剂子。然后按扁撒上芝麻。
第5步、电饼铛倒入一些油预热,然后放入红薯饼,一面定型后翻面。
第6步、煎到两面金黄就可以了。不要火大了哦芝麻会糊的。这个要趁热吃哦非常的好吃。凉了口感会差一些。
1.柿子去皮留果肉,捣成泥,加入面粉,揉成面团,盖保鲜膜醒十分钟左右。
2.把豆沙馅分等份,醒好的面条切剂,按扁,包入豆沙馅,像包包子一样收口,收口朝下按扁,表面刷一层水,蘸芝麻。
3.平底锅烧热,放一点点油,油热以后转中小火放入饼胚,烙制金黄定型翻面,两面金黄就可以出锅啦。
一、准备食材:
1、 韭菜500克;
2、 鸡蛋3只;
3、 面粉280克;
4、 洋葱适量;
5、 酱油适量;
6、 盐适量;
7、 芝士碎适量;
8、 猪油适量。
二、做法:
1、 首先把韭菜放入清水中焯烫2-3分钟之后捞出水份,过凉水洗净,再把韭菜过滤干水切碎备用;
2、 锅中烧热油,放入洋葱爆香;
3、 再加入韭菜翻炒均匀;
4、 加入猪油、酱油、盐调味,然后关火;
5、 另起一锅,把鸡蛋煎至两面金黄;
6、 将煎好的鸡蛋和面粉,适量水拌匀,再放入之前炒的韭菜拌匀;
7、 在一个平底锅中加热适量的油,把锅中拌好的韭菜饼糊倒入锅中,煎至金黄,再翻面煎至另一面也金黄即可。
8、最后撒上芝士碎,这样美味可口的韭菜饼就完成啦!
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