1、橙子表面用盐搓洗干净,切长条;
把橙子头尾来一刀,皮切成长条形,根据自己喜欢制作造型,也不要太细,太细后面热油不成形,太粗吃起来口感不太好,大概筷子的厚度就可以。
2把皮切成长条型,像这样长三角或是细长条都行。越细越费工。我大约是1/4片再切成三条。自己看情况决定。
2、去掉橙子的白色瓤,这部分口感不是很好,不然做好的橙皮糖会有苦涩味。
3、锅里烧水,放一丢丢的盐,放入橙子皮焯水1分钟,焯水不要太久,微微变色马上就要起来了;
4、焯水后沥干水分,晒干;晒干主要是去除水份,如果只是沥干,下面要炒干就很难,不用晒非常久噢;
5、锅里放冰糖和水,2勺糖1勺水熬糖,小火慢熬,用铲子搅动,糖水大泡边小泡的时候,用筷子沾一下放入冷水能结晶的时候关火,倒入橙子皮翻炒均匀,让橙子皮裹上糖。糖和水的比例是2:1,水不要太多,熬的时候会比较慢。
制作好的橙皮糖冷却后放入密封罐装,开盖即食
1.将炼乳倒入奶粉、奶油中,用刮刀搅拌均匀;
2.将奶粉揉成圆球,要充分的揉匀不要有结块;
3.揉搓成长条,切成大小均匀的小段;
4.将切好的小段揉搓成小圆球,放到奶粉里面滚上一圈;
5.QQ糖就已经完成了,放到冰箱里面,密封冷藏一下即可食用。
橙子软糖的做法
橙汁加热到40℃左右
苹果胶和细砂糖a混合后加入橙汁
一边搅拌一边煮至沸腾,离火。
加入细砂糖b和水饴。
煮至再次沸腾,撇去浮沫,继续小火熬煮,并不时搅拌避免糊底。
将模具放到烤箱里90-100℃保温
糖液小火煮至107摄氏度,挤入柠檬汁。(如果糖液已经非常稠,继续煮可能会糊底,但是还是没有达到107℃,那么果断还是加入柠檬汁。)
再次煮至糖液稠稠的。
入模
用小抹刀抹平整
剩余的糖液装在玻璃保鲜盒,或不沾模具中。
阴凉通风干燥处放置一晚
撕掉模具上多余的糖。
蘸裹上细砂糖
玻璃保鲜盒中的糖脱模后切成小块,也蘸裹上细砂糖
根据具体问题类型,进行步骤拆解/原因原理分析/内容拓展等。
具体步骤如下:/导致这种情况的原因主要是……
步骤/方式1
准备好一个玻璃杯撕开QQ糖的包装将QQ糖倒进刚刚准备的玻璃杯中。
步骤/方式2
提前准备好热水或者是泡好的茶水将水倒入装有QQ糖的玻璃杯中。
步骤/方式3
用准备好的勺子对玻璃杯中的QQ糖水进行搅拌。
步骤/方式4
将完全融化后的QQ糖水放入冰箱中进行冷藏。
步骤/方式5
将提前准备好的牛奶倒入冷藏好的QQ糖水中。
步骤/方式6
用勺子对加了牛奶的QQ糖水进行搅拌加入吸管,最后成品已完成。
我掰了一块橙子,塞进了嘴中,顿时,一股清爽随即在我的身体内散布开来,似流水一样清凉,如棉花一样柔软,细细品尝,回味无穷。
椰子糕 材料: 椰子粉、鲜奶油、鸡蛋、糯米粉、米粉,糖适量。家庭简单做法:
1.鸡蛋搅打至起泡待泡沫细小即可静置一旁。
2.把鸡蛋、椰子粉和糯米粉和米粉(比例1:1)、糖混匀,然后倒入容器。
3.放到蒸笼蒸(没有蒸笼就用锅蒸),蒸到熟透,具体蒸的时间要看你做的分量。材料日本果胶粉75公克,鲜奶油1罐,蛋白5颗,清水200cc做法1.鸡蛋去掉蛋黄,取蛋白搅打至起泡待泡沫细小即可静置一旁。2.冷水煮沸后转成小火,日本果胶粉和少许水、糖混匀,倒入沸水中搅拌均匀,静置一旁冷却。3.将作法1的蛋白,加入鲜奶油搅拌均匀后倒入模具中,再放入冰箱冷藏30分钟至凝固即可。
食材
主料明胶粉50g橘子汁120g白砂糖40g蜂蜜10g辅料开水100g
步骤
自制橘汁QQ糖的做法步骤11.取2-3个橘子,用榨汁机榨出果汁120g
自制橘汁QQ糖的做法步骤22.将现榨橘汁、白糖、开水置奶锅中,用电磁炉70度保温
自制橘汁QQ糖的做法步骤33.搅拌下加入明胶粉,并在搅拌下加热至明胶完全溶解,关火,稍冷;加入蜂蜜
自制橘汁QQ糖的做法步骤44.冰格盒用开水烫好,抹干,用上述胶液注模,稍冷后,装入保鲜袋中置冰箱冷藏30分钟。取出,脱模,并切成合适大小,即成
自制橘汁QQ糖的做法步骤55.成品哦!
主料
橘子
3个
辅料
白糖
适量
纯净水
适量
步骤
1.主料:橘子
调味料:白糖(任选)、纯净水(任选)
2.把橘子洗净去皮
3.放入榨汁机,慢慢摇动手柄。
4.橘子汁很快的流出。
5.废弃的渣滓压榨的很干。
6.这就是带有果肉的橘子汁。
7.将其倒入杯中。
8.可以即食饮用。也可以冷藏后饮用。
小贴士
1、白糖和纯净水可以用来调整口味和果汁的浓度。
2、密封冷藏可以保存24小时。
做法步骤
1、准备食材:橙子2个(只要橙皮)、冰糖50克、白砂糖适量。
2、水里放上点盐,把橙子搓洗几遍,搓洗完之后,一定要清洗干净哦!
3、把橙子对半切开,然后切成小片。
4、把橙子肉剔下来,不要浪费,直接吃掉就可以了。
5、橙子皮上有一部分的瓤,也要切掉,可以稍微留一点,都去掉了,口感也不好。
6、煮开水,将橙子皮放入锅中煮沸,差不多煮5分钟。
7、捞出,清洗干净,这样可以去掉橙子的一些苦味。
8、我这次用了50克的冰糖,所以加了150克的清水。
9、煮到冒大泡。
10、把橙子皮倒入锅中继续熬煮。
11、然后转小火继续煮半个小时,等水分熬的差不多没有了就可以了。
12、然后平铺在烤架上。
13、放入烤箱,上下火150度,烤10分钟,拿出放凉。
14、可以再裹上一层白砂糖,味道更好。
1、盐蒸橙子
做法:把橙子放在盐水中浸泡20分钟,然后在橙子顶部切掉一片,再向露出的橙肉上撒少许盐,然后用筷子钻几个洞,以便盐渗进果肉。放进锅中蒸15分钟左右即可。
2、橙橙子蒸川贝
做法:橙子洗净在顶部切开一个盖儿,橙肉中间挖一个小坑,把川贝放进去,再用牙签把橙子盖固定好,放在碗里蒸半个小时左右即可。
3、冰糖炖橙
做法:橙子清洗干净切成片,放在炖锅内,再加入少许的冰糖、适量清水同炖,大约2小时左右,就可以吃了。
4、银耳炖橙子
做法:银耳在水里泡发,橙子切片,然后把橙子、银耳和冰糖放入锅里,并且加入适量的水,大约炖1.5-2个小时后就可以吃了。
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