橙子发糕怎么做？ 大米发糕,发糕培训,米发糕怎么做,学习发糕发糕？

橙子发糕怎么做？

材料：

1. 橙子2个

2. 鸡蛋4个

3. 糖100克

4. 低筋面粉200克

5. 泡打粉1茶匙

6. 牛奶适量

7. 植物油适量

步骤：

1. 将橙子洗净，切开，用榨汁机榨出橙汁备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动搅拌器打发至浓稠状态。

3. 将低筋面粉和泡打粉过筛，加入到打好的鸡蛋液中，搅拌均匀。

4. 慢慢倒入橙汁，边倒边搅拌，使其充分混合。

5. 加入适量的牛奶和植物油，继续搅拌均匀。

6. 将搅拌好的面糊倒入已经铺好烘焙纸的烤盘中，用刮刀抹平。

7. 预热烤箱至180度，将烤盘放入烤箱中，中层，上下火，烤约30分钟。

8. 烤好后取出，稍微冷却后脱模，切片即可。

大米发糕,发糕培训,米发糕怎么做,学习发糕发糕？

要学习的话，我建议你去四川学习一下，哪里有学习吃的学校，有个叫薪东芳的，只要你肯学习就可以学习得好。发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。

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一、材料粉110克、面粉110克、酵母(干)2克、泡打粉2克、色拉油5克、水180克、白糖22克 二、做法1.米粉加入面粉。

2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉选择无铝的)。3.搅拌均匀。

4.模具事先涂油。5.将面糊倒入。

6.醒发至表面有很多气泡，并涨上一些。7.再蒸20分钟左右即可。

红糖发糕怎么做米发糕怎么做？

第一步：将准备好的80克红糖放入汤盆里面，再加入1碗温水（大概250毫升），将红糖跟温水搅拌均匀，让红糖融化，成为红糖水，等水温降到35°左右，再加入5克酵母，搅拌均匀。这里需要注意的是水温不要过高，不然容易把酵母烫死，这样酵母就发不起来了。

第二步：准备一个大汤盆，放入500克面粉，然后打入2只鸡蛋，搅拌均匀，再将混合好酵母的红糖水，倒入汤盆，搅拌均匀，让面粉变成浓稠无颗粒的老酸奶状即可。

第三步：盖个盖子，让面糊慢慢地发酵，发酵至2倍大，常温下大概要发酵40分钟左右，发酵好的面糊用勺子扒拉一下，可以看到非常多的丝窝，搅拌一下排气。

第四步：准备一个方便脱模的模具，在模具的底下和壁上刷上一层食油，再将面糊倒入模具里面，然后放入蒸锅盖上盖子，不开火，再次醒发20分钟，醒发好之后，将准备好的红枣干，摆到面糊上面，蒸锅一次要加足水，然后开大火蒸40分钟。

第五步：发糕蒸好之后，先别急着开盖，先焖5分钟再开盖，焖好之后取出发糕脱模，然后改刀切成小块，就可以开吃了

发糕怎么做？

发糕用料应该是糯米、玉米面，如果想用面粉应该是面粉加玉米面，单独用面粉会不蓬松（启发）。 发糕的做法: 用料：糯米粉（或面粉＋玉米粉） 可以随个人的口感决定。 以面粉＋玉米粉为例： 玉米粉应多于面粉，再加发酵粉适量，搅拌均匀。 要加温水，比馒头的水量多一些。成胡状即可。 保持一定的温度。保温方法是：面糊放一个大碗里，大碗放锅子上，锅里已经添加温水。如果感觉温水变凉，加热锅或者给锅里换温水。 如果温度可以，不久面糊就膨胀。 玉米发糕： 用料：细玉米面、面粉。制作方法：将玉米面、面粉和匀，加入适量的白糖，用温水调成糊状，然后在15度以上发酵后，打成糊状，放入蒸笼摊平，蒸20分钟即可食用。 枣发糕： 用料：面粉两斤、面肥四两、玉米面四两、豆粉二两、枣三两、红糖四两。 制作方法： 将面粉、面肥、玉米面和水调成发酵面团，发大酵后对入合适的碱水，再加入豆粉、红糖和水调成浆糊状，放入屉内，手蘸水抹平。 枣洗净去核后切成丝撒在面上，待蒸锅上小气时，将生坯放入，约蒸5分钟后，用大气蒸35分钟即熟。 下屉后，先切成斜长条，再切成像眼块或菱形块都可。 特点：富于枣香、甜度适口。

开花发糕的做法，开花发糕怎么做好吃，开花发糕？

原料：玉米面和白面各一半，适量酵母，少量小苏打和泡打粉,小苏打和泡打粉份量约3比2。做法:

1、加水搅拌成比较稠的糊糊，喜欢吃甜的可以放些白糖，然后放在温暖处发酵。

2、发酵约两倍大就可以了。

3、把无核红枣和核桃洗净切碎，再加一些葡萄干，撒在面团的表面。

4、上锅蒸。蒸的时间依面团厚度不同而有所不同，我蒸了20分钟。另外蒸的时候怕滴水到发糕表面，在盆上另覆了一层耐热保鲜膜。

5、稍微晾凉，从盆中取出，切块。OK，香甜的发糕做成了。

荞麦发糕的做法，荞麦发糕怎么做好吃，荞麦发糕？

食材

主料

富强粉

荞麦粉

红枣

自制豆沙

辅料

水

酵母

步骤

1.所有食材

2.酵母和水放入面粉中搅拌

3.揉成光滑的面团，红枣洗净

4.揉好的面团擀平放上豆沙馅收口

5.揉成圆团压扁放入模具中

6.再放上红枣进行发酵

7.发酵至2倍，锅中放水放入发糕蒸20分钟关火焖5分钟

8.25分钟出锅

用自发糕粉怎么做咸发糕？

咸发糕食材：

自发糕粉100克、水200毫升、盐适量、青菜碎适量、火腿肠适量、葱末适量、姜末适量、胡椒粉适量

制作过程：

1.将自发糕粉、水、盐、姜末和胡椒粉混合均匀；

2.加入青菜碎、火腿肠和葱末，搅拌均匀；

3.将搅拌好的面糊倒入蒸碗中，蒸约10分钟即可。

提示：

1.青菜碎可以根据个人口味选择，也可以用其他蔬菜代替；

2.火腿肠可以用其他咸味食材代替，如培根、香肠等；

3.蒸制时间可以根据蒸锅温度和个人口感调整，一般10分钟左右即可；

4.想要让发糕更香更松软，可以在面糊中加入适量的油和鸡蛋。

酒酿米发糕怎么做正宗米发糕？

酒酿米发糕是一道传统的中式点心，其特点是甜度适中、松软可口。以下是制作正宗酒酿米发糕的步骤：

所需材料：

1. 粘米粉（或糯米粉）：200克

2. 温水：180毫升

3. 酒酿：100克

4. 白糖：40克（可根据个人口味调整）

5. 酵母粉：4克

步骤：

1. 首先，将粘米粉、温水、酒酿和白糖混合在一个大碗中，搅拌均匀。

2. 在另一个碗中，将酵母粉用温水调开，然后倒入第一步的混合物中，继续搅拌。

3. 搅拌均匀后，将混合物倒入一个容器中，用保鲜膜密封，然后放在温暖的地方发酵。发酵时间大约为1-2小时，直到面糊体积明显增大。

4. 发酵完成后，将面糊倒入一个涂了油的蒸锅中，用刮刀将面糊抹平。然后再次用保鲜膜将容器密封，放入蒸锅中，用中小火蒸约30-40分钟。

5. 蒸好后，将蒸好的酒酿米发糕取出，稍稍冷却后切成小块，即可食用。

注意事项：

- 发酵时间可能因季节和室温而有所不同，请根据实际情况调整。

- 蒸好的发糕需要完全冷却后再切，以免烫伤。

玉米发糕怎么做？

主料：面粉150克，玉米面(黄)150克，

辅料：灰枣50克，酵母3克，温水220克

玉米面发糕的做法

1.将玉米粉和面粉还有酵母放在盆里，用筷子搅和均匀

2.加入220克温水一边加一边用筷子搅和

3.将面和成比面团软比面糊糊稠的样子，放在温暖处发酵

4.将灰枣放在清水里煮3分钟晾凉（煮过的枣做发糕会更甜，而且比较饱满）

5.看到和好的面表面有泡泡而且涨高了就表示发酵好了

6.用豆腐模子的四框放在蒸锅里，里面铺上打湿的屉布

7.将面分成两半，一半倒进模子里

8.铺上一层枣

9.再将另一半倒进去表面铺一层枣

10.然后盖上锅盖开始二发，二发看到明显涨高了就可以了，我大概二发了50分钟

11.二发结束以后开大火蒸制，锅开以后蒸45分钟就好了（因为我怕木头模子不爱导热所以蒸的时间久一些）蒸好以后切小块食用。