橙子食记排骨的做法？ 橙子排骨汤的做法？

橙子食记排骨的做法？

1· 盐水洗净排骨后，凉水下锅，中火煮开几分钟至排骨变白，洗净控水待用。

2· 橙子用盐洗净外皮，然后皮肉分离。果肉搅碎，橙子皮切丝。

3· 热锅凉油，加入10克左右黄糖，炒至见化。

4· 加入处理好的排骨上色后，加入老抽5克、生抽15克、料酒10克，继续翻炒至微焦黄变色，不要过分炒，避免肉质变硬。

5· 加入橙肉碎翻炒均匀。

6· 加入足量热水，没过排骨。开锅后，盖盖儿，中小火炖煮。

7· 至汤汁变浓，完全收汁前。

8· 加入橙皮丝和蒜末，翻炒均匀，加盐调味。

橙子排骨汤的做法？

橙子排骨汤加葱段胡萝卜丝姜丝加盐鸡精炖汤即可

橙子炖排骨正宗做法？

橙子炖排骨是一道美味的家常菜，它结合了排骨的鲜美和橙子的清香酸甜。以下是一种比较常见的橙子炖排骨的做法：

材料：

- 排骨：500克

- 新鲜橙子：2个

- 姜片：几片

- 蒜瓣：几瓣

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：少许（可选，增加颜色）

- 糖：适量

- 盐：适量

- 水：适量

- 胡椒粉：少许

- 淀粉：少许（用于腌制排骨）

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备排骨：将排骨洗净，切成适当大小的块，用淀粉、料酒、生抽、胡椒粉和少许盐腌制30分钟以上。

2. 焯水：将腌制好的排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

3. 炸排骨：在锅中加入足够的油，油热后将排骨炸至表面金黄，捞出沥油。

4. 炒香：锅中留少许油，加入姜片和蒜瓣炒香，然后加入炸好的排骨翻炒均匀。

5. 加调味料：加入适量的料酒、生抽、老抽（如果使用）、糖和足够的水（水量要没过排骨）。

6. 炖煮：将排骨炖煮约30分钟至肉质变软。

7. 加橙子：在此期间，将橙子切半，挤出橙汁，待排骨炖至半熟时加入橙汁。

8. 收汁：待排骨炖至接近熟透时，加入橙子肉块，继续炖煮，直到汤汁浓稠，排骨熟透。

9. 调味出锅：最后根据个人口味调整盐的分量，炖至汤汁收紧，排骨入味即可出锅。

10. 装盘：将炖好的橙子排骨装盘，撒上葱花或香菜点缀（可选），即可上桌享用。

这道菜的关键在于排骨的腌制和炖煮时间，以及橙汁的酸甜平衡。橙子最好选择新鲜多汁的品种，这样炖出来的排骨会更加香醇可口。

橙子烧排骨的做法王刚？

调料，猪子排500g， 橙子2个

 辅料 油盐适量， 葱适量， 姜适量， 糖适量， 醋适量， 八角适量， 桂皮 适量，料酒适量

1.准备食材

2.把子排洗净切成小段。

3.准备好八角 桂皮，葱切段，姜切片。4.橙子洗净，去除橙肉和橙汁。

5.锅中注入水，下入子排焯水。

6.焯水的子排沥干水分，放入汤锅中，加入葱姜 八角 桂皮和开水煮至8成熟。

7.捞出，用厨房吸油纸，吸去水分后加入盐和料酒，腌制20分钟。

8.取一碗，加入糖 醋 酱油 盐和适量的清水调成糖醋汁。

9.锅中加入少量的油，下入腌制好的排骨。

10.小火煎制排骨两面上色。

11.倒掉多余的油脂，倒入糖醋汁和橙汁 橙肉。

12.大火烧开，转小火，烧至汤汁粘稠浓缩，使每块排骨都能均匀的裹上汤汁即可。

13.美味又好吃的番茄橙汁糖醋排骨做法完成开吃了。

百香果排骨做法？

主料

百香果1个，排骨350g，冰糖8g，

辅料

蒜2瓣，酱油3g，花生油12g，料酒2g，生粉适量，盐适量，姜1片，

1.排骨先用水焯一下，去掉血腥味和浮沫。

2.锅里加油烧热后，加入剁好的蒜蓉。

3.爆香之后倒入排骨。

4.加入料酒，翻炒片刻，倒入冰糖，炒至变色。

5.加入开水，要没过排骨，加盖，焖煮20分钟左右。

6.百香果对半切开，用勺子勺出果汁备用，大概有25克。

7.焖至汤汁浓的时候，加盐和酱油。焖煮一会，倒入百香果汁，翻炒2分钟。

8.最后用生粉兑水勾芡即可，简单的开胃菜就做好了，快尝试一下吧。

百香果焗排骨的做法？

主料

百香果1个，排骨350g，冰糖8g，

辅料

蒜2瓣，酱油3g，花生油12g，料酒2g，生粉适量，盐适量，姜1片，

1.排骨先用水焯一下，去掉血腥味和浮沫。

2.锅里加油烧热后，加入剁好的蒜蓉。

3.爆香之后倒入排骨。

4.加入料酒，翻炒片刻，倒入冰糖，炒至变色。

5.加入开水，要没过排骨，加盖，焖煮20分钟左右。

6.百香果对半切开，用勺子勺出果汁备用，大概有25克。

7.焖至汤汁浓的时候，加盐和酱油。焖煮一会，倒入百香果汁，翻炒2分钟。

8.最后用生粉兑水勾芡即可。

9.美味又好吃的百香果焗排骨的做法完成开吃了。

百香果排骨酒店做法？

用料：

排骨，百香果，料酒，冰糖，盐，油，水。

做法：

挑选排骨的时候，最好选择仔排，将排骨先用清水，多洗几遍。如果时间足够，建议把排骨多浸泡一段时间，泡掉排骨里面的血水。

锅内倒水，排骨冷水下锅，加一点料酒去腥。等锅内的水烧开后，再煮3、4分钟。捞出，用清水洗净表面的浮沫。

锅内倒入少量的食用油，下碎冰糖炒糖色。待冰糖炒至深褐色即可。倒入焯好水的排骨，翻炒均匀。

待排骨均匀的炒上糖色后，加清水，水的量与排骨齐平，盖上锅盖，大火烧开，转小火慢炖。

等锅内的汤汁烧掉一半的时候，开盖，加盐，放入百香果。盖上锅盖继续小火慢慢炖煮。

最后烧至锅内没有什么汤汁，炒匀以后出锅。

百香果柠檬橙子茶做法？

百香果柠檬橙子茶是一种清凉解渴的饮品，以下是一种简单的制作方法：

所需材料：

- 2个百香果

- 1个柠檬

- 1个橙子

- 适量蜂蜜或糖（可选）

- 冰块

步骤：

1. 将百香果切开，将果肉挖出。将果肉放入搅拌机或榨汁机中，榨取汁液。（你也可以用勺子将果肉刮出来，然后用筛网过滤汁液）

2. 将柠檬和橙子洗净，切成片或切块备用。

3. 准备热水，将热水倒入杯子中，加入适量的百香果汁。如果你喜欢甜味，可以在这一步中加入适量的蜂蜜或糖来调味。

4. 加入柠檬和橙子片或块，搅拌均匀。

5. 加入冰块，让茶变得冰凉爽口。

6. 可以根据个人喜好添加一些薄荷叶或其他香草来增添口感和香气。

7. 就完成了！你可以根据自己的口味调整每个材料的用量，使饮品更符合你的喜好。

这样一杯充满果香的百香果柠檬橙子茶就制作完成了，可以在炎炎夏日享用。

橙子百香果蜂蜜茶做法？

用料 ：

百香果 适量 橙子 几片 白砂糖 适量 蜂蜜 适量 薄荷叶 几片  

 先将百香果肉挖出来,放白砂糖腌制一下再打一瓶气泡水（没有用平时喝的水也可以）冲入百香果肉里搅拌均匀放入橙子泡一下,喝的时候在放点点蜂蜜和薄荷叶装饰一下就OK啦

可乐百香果排骨的做法大全？

一、材料

仔排1斤，百香果2只，无糖可乐，10克白糖，如果用的是含糖可乐，糖就可以不放或者再减量。一勺酱油、一勺料酒。葱、姜、蒜少许，鸡精少许。

做法：

1.把两只百香果洗干净外皮，切开，把里面的果肉挖出来备用。皮别扔。。

2.把料酒、酱油、白糖全部放进百香果肉里，然后倒些可乐进去，调成一碗滋滋冒泡的调料汁。

3.仔排洗干净，切小块。把百香果的外皮切成条，放入葱结、姜丝、蒜粒。

4.再把刚才那碗调料汁倒进排骨里，尽量淹没排骨。然后上面盖上锅盖，放进冰箱冷藏室腌制一小时以上。

5.腌制好的排骨，用筷子把葱、姜、百香果皮先夹出来铺在锅底。这样可以防止排骨粘锅。

6.把排骨夹出来放在上面，再把腌料汁全部倒进锅子里。

7.盖上锅盖，按下快煮键。35-40分钟，足够了。切点葱花，把排骨和百香果皮夹到盘子里，再把锅里剩的一点点酱汁倒在排骨上。上面撒上葱花，完成。