配料:普通面粉100克、酵母1克、橙子1个、糖5克 辅料:油
做法:
1.先将橙子揉软,然后剪开顶部,挖出果肉。
2.然后过滤出55克的橙汁。
3.在橙汁中加入普通面粉、酵母、糖,将所有食材搅拌成絮状。
4.接着揉成光滑的面团。
5.将面团擀成薄饼形状,再切分成等量的小方块形状。
6.盖上保鲜膜,在温暖的地方,将小馒头发酵至原来的两倍大。
7.发酵完成后去掉保鲜膜,热锅刷油,将橙香小馒头在不粘锅中铺满。
8.开小火,煎至底部定型后,翻面继续煎,直至两面微黄的状态。
9.等全部熟透后就可以盛出来了
食材:石榴2个,低筋面粉200g,牛奶20ml,发酵粉2g
工具:顽米称重料理机,田螺云厨多功能机器人
步骤:
1. 发酵粉用35度温水泡开,醒发5分钟(这个过程很关键,可以帮助醒发更加完全)
2. 然后用顽米料理机把石榴榨汁,过滤出渣。
3. 把石榴汁,低筋面粉,牛奶,醒发好的发酵粉一起放入机器人,自动揉面团
4. 把面团用保鲜袋包起来,常温醒发1个半小时左右(如果有条件的话,可以恒温35-40度发酵),然后撕成小片,再次用机器人揉面团进行二次醒发,再次醒发1个小时左右。
5. 然后做成蝴蝶结形状的馒头。蒸15分钟完成!
1、只要把橙子放在两手中间用力揉搓,直到皮软,就可像剥橘子那样很容易将皮剥掉了。
2、把平时吃饭用的普通的小铁勺子,把橙子一头开个圈,把勺子扣过来(从开好的小口伸进去,顺着橙子的弧度向下稍用力,到底,抽出勺子,然后重复以上动作,直到整个橙子皮与肉分离,很容易就剥开了,也不会伤到果肉。
1、洗
首先要把橙子洗干净,在温水里泡一下,有利于榨汁。可以带着皮榨,也可以去掉皮。按个人喜好进行下一步。
2、挤
如果不喜欢苦味,可以直接把橙子切成两半,把切开的橙子的一半放到挤果汁器上挤压,压出新鲜的橙汁,然后再挤另一半。
3、榨
如果没有挤果汁器,也可以用榨汁机。如果不觉得苦,可以带着皮一起榨,把橙子带皮切成块状,直接放到榨汁机里。如果不喜欢苦味,可以把皮去掉,把去掉皮的橙子切成小块,放进榨汁机里榨成橙汁。
把新鲜橙子按照十字切好,一分为四,然后把果肉跟橙皮分开
把处理出来的橙子果肉全部倒进破壁机,然后加入适量的温水,按果蔬键开始鲜榨
鲜榨好以后,用过滤网过出来倒到杯子上就可以喝啦~
可以。
橙子汁和面是一种新颖的做法,它不仅可以使面更加有营养,而且还可以增加面的口感和颜色。
首先,橙子汁中含有丰富的维生素C和果酸,这些成分可以促进面团的发酵,使面更加松软。同时,橙子汁的酸味也可以为面增添一些风味,让面更加美味。
其次,橙子汁中的营养成分也可以为面团提供营养价值。橙子汁中含有多种维生素和矿物质,如维生素A、维生素C、钾、钙等,这些成分可以增强面团的营养价值,对人体健康有益。
综上所述,橙子汁可以和面,而且是一种营养丰富、美味可口的选择。不过,需要注意的是,在制作过程中要适量加入橙子汁,以免影响面的口感和质地。
1、将玉米打汁隔渣加热备用 2、准备好一个大碗放入面粉,酵母,白沙糖。慢慢加入加热好的玉米汁,和面发酵 3、等待发酵两个小时左右可以。因为冬天怕冷,我是直接放了一个晚上的,第二天早上起来蒸 4、发酵好的面会大两倍。开始切段准备上锅 5、开水上锅蒸十五分钟打开
第一, 用手掌牢牢地按压住橙子,在桌面来回滚动,使其软化,一颗橙子大概需要一到两分钟,一般来说,选用这种方法榨汁需要5颗橙子左右,所以第一步,可能需要十分钟,当然,为了节约时间您也可以双手同时进行操作。
第二, 将橙子切成两半,艰难并且重要的一步是去籽。您也可以选择最简单的方式,选择没有籽的橙子。
第三, 这一步需要的是您的力气,紧紧的捏住橙子,用力挤压,一些简单压汁器也是可以选择的,能得到多少橙汁,就看您的技巧和橙子的品质了。
第四, 如果您不介意橙汁中有果肉和籽的话,您就可以尽情享用这杯橙汁了,如果您介意,可以对橙汁进行过滤,这样您就可以得到一杯清澈的果汁啦。
可以
1.盆内加入面粉、酵面、牛奶、清水850克和匀,揉成团,盖上净湿布静饧。
2.饧好后加入白糖、食碱,揉匀至光滑,搓成长条,用刀在长条上划出菠萝形方块,再切成每个重25克的馒头坯100个。
3.馒头坯入笼,置旺火沸水锅上蒸10分钟,出笼即成。
艾叶汁馒头的做法是,首先收集一定量的艾叶,把艾叶清洗干净,用料理机打成汁水和面,加酵母粉揉成光滑的面团,醒发两倍大,在次揉捏排出来气体,并且分成若干等量小面团,二次醒发,上锅烧水,把面团以一指宽的距离放进笼屉中,水开之后再蒸20分钟。完成可以吃了。
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