香葱鸡蛋饼来历？ 黄磊香葱鸡蛋饼的做法？

香葱鸡蛋饼来历？

鸡蛋饼是大众喜食的食品，不仅味道好，营养价值也很高，那么是谁发明的鸡蛋饼呢?鸡蛋饼的由来又是怎么样的呢?接着往下看吧!

　　在民国十三年，徐少成闯关东来到沈阳。因为是山东人，徐少成自小就喜面食。当到沈阳时，发现东街遍是山东煎饼，心里喜忧参半。喜的是山东煎饼已经被沈阳人民所接受，忧的是，已经这么多人做煎饼了，在沈阳这个陌生的城市，他要如何生存?徐少成在家潜心研究，并在鸡蛋中找到了灵感。将鸡蛋中的丰富营养融于山东煎饼中，自创徐家鸡蛋饼。而后，徐家鸡蛋饼风靡沈阳中街，成为老少咸宜的休闲食品。

　　鸡蛋饼这么有名，除了好吃之外，和它自身含有的高营养也有关系，因为鸡蛋饼是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。所以把鸡蛋饼当早餐是个不错的选择，怪不得那么多人都喜欢吃鸡蛋饼。

黄磊香葱鸡蛋饼的做法？

用料

面粉 50克 鸡蛋 60克 水 适量 油 适量

盐 少许 小葱 适量

香葱鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

将小葱洗净，切成小段。

步骤 2

将面粉倒入小盆中。

步骤 3

鸡蛋打破，搅匀成蛋液。

步骤 4

将蛋液倒入小盆中。

步骤 5

将蛋液和面粉搅匀。

步骤 6

分几次添入水适量，搅匀成略稀的面糊。

步骤 7

用手将小面块捏散，搅匀后放入少许盐。

步骤 8

放入葱段，滴入几滴油。

步骤 9

向一个方向搅，搅成混和均匀的面糊。

步骤 10

煎锅置于火上，小火烧热，倒入适量油。步骤 11

待油温升高后用勺子舀适量面糊放入锅中，晃动锅子使之流淌均匀成饼状，小火煎至底部凝固、颜色金黄。

步骤 12

翻面，将另一面煎熟、颜色金黄，盛出装盘即可。

葱香鸡蛋千层饼的做法？

千层饼

材料：面粉、盐、葱

做法

1、先做油酥面：准备一点干面粉在碗里，锅里放油，油热后倒在干面粉里，搅拌成稀糊状。

2、将面粉和适量的水揉成面团，醒半小时。

3、把醒好的面团擀薄，抹一层油酥面，再撒一层盐、一层葱花。

4、折叠起来。

5、抓住面的一端一边扯一边盘起。

6、擀薄，

7、用小火慢慢煎

煎至两面金黄色，里面熟透。一层层、一圈圈、酥酥的脆脆的，充满葱香味的千层饼就可以上桌了 卷的圈数越多，层就越多

酥香小葱千层饼

材料

面粉2碗，葱花小半碗，鸡蛋一个，盐，水1碗，油

做法

1.面粉放大盘子里，洒点盐，拌匀后，加鸡蛋和1碗水，用筷子搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时。

2.把醒好的面团分成3分，案板洒上干面粉，取一小分放案板上擀薄，成圆形的面皮。

3.倒点油在面皮上，用筷子把油抹匀，洒上盐和葱花，然后把面皮折起来再对折，弄成面坯，然后压扁，再擀薄但要注意不要太用力。

4.起锅把油烧热，面饼放进锅里，把两面煎成金黄色即可铲起来. (煎的时候要把锅盖盖上，煎至有点微黄的时候可以洒点水，这样吃起来就外脆内软)

葱香千层肉饼

材料

面粉400克，猪肉馅200克，香葱或大葱适量，鸡蛋1个，盐1小匙，料酒1小匙，生抽2小匙，老抽1小匙，姜末少许，香油少许，色拉油少许，胡椒粉1小匙

做法

1.葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。

2.面粉和成面团揉透揉匀。

3.在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。

4.肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。

5.下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。

6.煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，但里面还没熟透的现象~

怎样做香葱胡萝卜鸡蛋饼？

1、食材：鸡蛋200克，胡萝卜20克，盐10克，胡椒粉10克。

2、首先，把需要的食材准备一下，把红萝卜清洗干净去皮，把鸡蛋也准备两三个左右；

3、拿个大碗，把三个鸡蛋打入大碗中；

4、加入食盐调好自己喜欢的味道，放入胡椒粉，然后将鸡蛋打成鸡蛋液，并且搅拌均匀；

5、之后将红萝卜用刀剁碎粒；

6、然后将红萝卜碎粒放入鸡蛋液的大碗中，加入适量的清水后继续搅拌均匀；然后静置放10分钟，并且把气泡打破撇掉；

7、起锅烧水，煮沸后将大碗的鸡蛋液放入锅中，盖锅蒸8分钟；

8、最后鸡蛋蒸熟撒入自己喜欢的调味料即可出锅上桌。

葱香鸡蛋软饼的家常做法？

1、香葱洗净切末。

2、切好的香葱末和面粉一起放入大碗中，加入适量食盐。

3、加清水搅拌成糊状。

4、加入鸡蛋。

5、搅打成糊状，直至没有面粉颗粒，静置几分钟。

6、锅中刷少许底油，把一勺面糊倒入平底锅中。

7、慢慢转动平底锅，使面糊均匀布满锅底。

8、小火加热，大约1分钟左右，饼的边缘翘起，反面，把另一面稍微煎一下就可以出锅了。

拓展资料

烹饪技巧：

1、煎软点的鸡蛋饼，面糊要适当调稀点。

2、加点葱花或芝麻，饼更香。

鸡蛋葱饼做法？

主料面粉，葱花200g,鸡蛋2个，盐，玉米油适量

1，将面粉倒入盆里，倒入水进行搅拌，

2，一边搅拌，一边倒入水不要一次性倒入水，再将鸡蛋倒入，一起搅拌均匀，

3，加入葱花，还有盐，一起搅拌，

4，开火，倒入油，等油热了将搅拌好的面粉鸡蛋液足量倒入锅中并摊均匀，

5，最后可以享受美食了。

香葱鸡蛋肉松卷饼怎么做？

用料

面粉 45克

水 100克

鸡蛋 2个

盐 少许

葱花 少许

香葱鸡蛋卷饼的做法

将面粉和清水调成顺滑的面糊。

直接把鸡蛋打在面糊中，用筷子打散搅匀，加入盐和切碎的葱叶拌匀。

不粘锅中倒入适量面糊并转动锅子使面糊成为一张圆饼，中小火烙制。

等面饼周围微微翘起的时候将饼揭起翻面烙熟，依次将剩下的面糊全部做成圆饼。

在鸡蛋饼中加入自己喜欢吃的东西卷起就可以了。

香葱饼做法？

主要材料：面粉300克，鸡蛋一个，水170克，盐3克，葱一颗，酵母2克，无铝泡打粉5克，十三香少许。

【详细做法】

第一步：首先我们炸点葱油，锅里倒入30克油，把切好的葱花放进油里，小火慢炸，葱花金黄色捞出，再把炸好的油放进碗里备用。

第二步：盆里加入170克温水，打入一个鸡蛋，少许十三香，一把葱花，搅拌均匀。

第三步：盆里再加入300克面粉，2克酵母，5克泡打粉，3克盐。

第四步：用筷子搅成大面絮状，倒入10克食用油，搅成偏软一点的面团。

第五步：在手上沾满葱油，揣面叠面，把面揣匀，醒面15分钟。

第六步：手上再沾葱油，再次把面揣匀，醒面20分钟。

第七步：双手摸油把面分成90克左右的面剂，盖上保鲜膜松弛5分钟。

第八步：再把松弛好的面剂按成自己喜欢的厚度，中间划两刀。

第九步：锅里倒入适量油，油温烧至放入筷子冒泡，大约6成热油温。

第十步：双手提起油饼下入油里，炸四十秒左右，一面定型翻面。

第十步：翻面再炸20秒左右，再次翻面，炸油饼多翻面，这样受热均匀，也不会夹生。

第十一步：两面炸至金黄色，葱油饼就炸好了，捞出控油放在干净的盆里，喜欢吃软的可以盖上盖子回软。

葱香鸡蛋的做法？

用料 鸡蛋 4个 葱 三根 虾皮 葱香涨蛋的做法 鸡蛋打散，加入盐平底锅里放油，烧至六七成热，下鸡蛋小火，晃锅摊饼，待鸡蛋凝固后在一面撒上葱花一面金黄后翻面，另一面煎到金黄即可

圆葱鸡蛋饼的做法？

圆葱鸡蛋饼做法如下↓

1.准备葱和鸡蛋

2

鸡蛋打散，加入洋葱。

3

放入方腿肉。

4

加入葱花。

5

加入盐和鸡精拌匀。

6

不粘锅中倒入适量油，下入蛋液，小火煎至两面金黄