用料
低筋面粉 ，65克
鸡蛋 ，4个
玉米油 ，45克
牛奶 ，65克
细砂糖 ，65克
红曲粉， 10克
热水 ，25克
原味酸奶 ，370克
糖粉 ，50克
淡奶油 ，270克
牛奶， 100克
吉利丁片， 15克
浸泡吉利丁片用冷水 ，适量
芒果粒 ，适量
火龙果粒 ，适量
做法步骤
1、准备红曲粉蛋糕材料。
2、先将红曲粉放入一个碗中，加入25克热水混合均匀后备用。
3、牛奶、细砂糖15克、玉米油加入到一个干净的盆中。
4、用手动打蛋器搅打均匀至细砂糖融化。
5、筛入低筋面粉。
6、用手动打蛋器Z字型搅打均匀至无干粉。
7、分两次加入蛋黄，第一次搅拌均匀后再加入第二次。
8、同样Z字型搅打均匀。
9、加入红曲粉溶液。
10、搅打均匀。
11、蛋白分三次加入细砂糖进行打发。
12、打发至提起打蛋器呈弯勾状，蛋白细腻有光泽。
13、取三分之一蛋白加入到红丝绒蛋黄糊中。（这个时间可以提前预热烤箱）
14、用翻拌的手法翻拌均匀。
15、然后倒入蛋白盆中。
16、再次用翻拌的手法翻拌均匀。
17、倒入学厨金盘中，表面抹平。
18、轻震几下后放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管160度，下管170度，时间为20分 钟。
19、烘烤结束后取出晾凉。
20、这个时间准备做酸奶慕斯液：先取适量冰水，将吉利丁片剪成小块放在冰水中浸泡。
21、芒果切成小粒备用。
22、蛋糕晾凉后用学厨8寸慕斯圈蛋糕模具压出一个圆形的蛋糕片。
23、取一张比慕斯圈模具大一点锡纸，放入模具底下。
24、然后将底部包裹起来，为了方便移动蛋糕，底下再垫一张蛋糕底托。
25、将压好的蛋糕片放入模具中备用。
26、原味酸奶中加入糖粉。
27、用手动打蛋器搅打均匀至糖粉融化。
28、100克牛奶放入一个小锅中，加入软化的吉利丁片。
29、放入热水中隔水融化。
30、融化后倒入酸奶中。
31、然后用手动打蛋器搅打均匀，放冰箱冷藏。
32、接着淡奶油加入细砂糖进行打发，打发至呈粘稠的膏状。
33、取出酸奶和吉利丁溶液的混合液，将打发好的淡奶油倒入。
34、用硅胶刀翻拌均匀，酸奶慕斯液就做好了。
35、取出放入蛋糕片的慕斯模具，倒入一半酸奶慕斯液。
36、撒上适量芒果粒
37、再倒入剩下的一半酸奶慕斯液，表面抹平
38、然后放冰箱冷6小时以上。（我冷藏了一夜）
39、第二天取出，慕斯已凝固。
40、然后进行脱模。
41、表面撒一些芒果粒和火龙果粒装饰一下，酸奶慕斯蛋糕就做好了。
用料低筋面粉 ，65克鸡蛋 ，4个玉米油 ，45克牛奶 ，65克细砂糖 ，65克红曲粉， 10克热水 ，25克原味酸奶 ，370克糖粉 ，50克淡奶油 …
用料低筋面粉 ，65克鸡蛋 ，4个玉米油 ，45克牛奶 ，65克细砂糖 ，65克红曲粉， 10克热水 ，25克原味酸奶 ，370克糖粉 ，50克淡奶油 …
为什么橙子皮汁可以点燃？就是橘子汁里面的烯类成分与气球中的乳胶产生了溶解反应，导致了气球爆炸。柑橘类的水果果皮外面有一层油细胞，里面存有很多的芳香的精油…
橙子可以放多长时间？1、在日常的环境中，只要储存环境不恶劣，不暴晒，放在阴凉通风的地方，橙子还比较耐存耐放的水果，经实验证明脐橙的最长保鲜期可以达到6个…
橙子和什么水果榨成果汁？橙子一般和香蕉一起榨汁好喝又营养，也可以和菠萝、梨等水果一起榨汁，但是需要控制好用量。1、香蕉：里面含有丰富的蛋白质、维生素、膳…
什么蔬菜打汁好喝？能榨汁的蔬菜水果可太多了，比较好喝的有:西红柿汁、藕汁、黄瓜汁、胡萝卜汁等水果打汁，橙子和什么搭配最佳？水果打汁橙子的 最佳搭配水果有…
茶叶保鲜冷藏还是冷冻？茶叶最好是放冰箱冷藏保存，特别是对于绿茶，冷藏既能保持茶叶本身的色泽，也能维持较好的口感。 …
吃橙子可以吃饼干吗？可以和饼干一起吃。但由于饼干中含有大量的淀粉和糖等成分，而橙子当中含有大量的维生素c且味道呈现酸性。所以在食用时要注意，防止过度食用…
橙子味雪糕中间是奶油的叫什么？橙子味雪糕中间是奶油的部分被称为“雪糕心”，是一种常见的雪糕制作技术。雪糕是一种制作精细的干冰冷冻黏稠物，在制作过程中牛奶…
酸奶慕斯蛋糕的家常做法？
用料低筋面粉 ，65克鸡蛋 ，4个玉米油 ，45克牛奶 ，65克细砂糖 ，65克红曲粉， 10克热水 ，25克原味酸奶 ，370克糖粉 ，50克淡奶油 …
.png)
.png)
.png)
.png)
满橙香（www.hebeifood.net）是一个致力于橙子行业信息分享、为广大茶友提供更专业、更贴心的网站服务平台，该网站秉承着“一切以用户为核心”的理念，及时的为广大茶友提供最新的橙子行业的投资动向，并且还有最新最全面的各种橙子资讯和百科知识。
欢迎来到满橙香官网
甜橙
血橙
脐橙
红橙
冰糖橙
塔罗科血橙
玫瑰血橙
红肉脐橙
诸橙
红汁橙
锦橙
夏橙
赣南脐橙
青皮橙
红柠橙