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哪些水果搭配，打果汁好？

橙子百问 · 2024-11-30 · 阅读量

首先，这里说的果汁不是用榨汁机榨出来的水果原汁，而是用料理机将水果，适量纯净水（或者牛奶，酸奶），糖或者蜂蜜，粉碎搅拌，一般不用过滤果肉。不要觉得加水会破坏口感，这种方法做出来的果汁口感反而更好，避免了水果原汁过酸，也不会浪费原料，制作也更方便。

【法则一】水果基本可以分为醇厚和清新两种。醇厚的和醇厚的搭配，清新的和清新的搭配会出现不错的风味。醇厚：香蕉，木瓜，火龙果，草莓，芒果，杏子。清新：柠檬，黄瓜，雪梨，西瓜，柚子，芹菜，哈密瓜难以区别：西红柿，苹果，橙子，桃子，猕猴桃，菠萝，柚子，樱桃很多人都试过：苹果+橙子+雪梨；雪梨+黄瓜；柚子+苹果；西红柿+柠檬+柚子挺不错的。

【法则二】牛奶适合加醇厚的水果前辈说牛奶不能加酸味重的水果，酸会让牛奶结块。用醋滴到牛奶里试了下，真的会结块。但是果汁都打碎了喝掉了，还介意是不是结块干嘛？，只要好喝就行。这些水果据说牛奶里不能加，给大家参考下：橙子，猕猴桃，菠萝，柚子，柠檬。

经典组合：牛奶+香蕉+木瓜用量是一袋牛奶，一根香蕉，一片木瓜，香蕉含糖量高可以少放糖。牛奶最好是热的，打完了以后香气扑面而来~~ 牛奶加苹果，火龙果，草莓，芒果都很好喝。酸奶就没有牛奶那么多禁忌，什么都能加。但是酸奶不能用粘稠的那种，要用酸奶饮品，就是酸酸乳那种，不然会不容易搅拌。注意打酸味重的果汁请多加糖或蜂蜜。

【补充：经验。。。。】西瓜+雪碧：超级解暑红酒+雪梨：解毒，养颜芒果百搭，什么都好喝柠檬很神奇，只要一小片，任意组合，都会带来清香馥郁的味道

【终极法则】勇于创新。很多水果放在一起打果汁会出现单独没有的美味，让人惊喜不已。发挥你的创造力，多多尝试，一定会发现新的黄金组合。很多果汁有自己的食疗功效哦，大家参考着喝吧~

【奶茶，椰果】奶茶里面都是植脂末，香精，椰果我也不觉得是真的椰果。

【双皮奶】就是那种一杯一杯像布丁一样的。那个不能叫做双皮奶，现在店里的双皮奶都是用一种双皮奶粉和水做出来的。配料表其实是，双皮奶粉=奶粉+植脂末+增稠剂+胶类物质。大家明白了吧，不要再吃双皮奶了，这相当于吃植脂末+各种明胶。

【反季节的果汁】没有应季的新鲜，而且不好吃，无良商家甚至可能会给你卖略微变质的水果。

【蜂蜜柚子茶】这个没啥不健康，只是没必要到店里去买，自己做的狠ok！！大点超市或者老蜂农专卖店都有这种罐装的，加点水冲调一下就行，果汁店里用的也是这种的。

【玫瑰酿】理由同上，而且自己买的玫瑰酱更好。

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