怎样做奶油夹心蛋糕？ 水果夹心奶油蛋糕怎么做？

怎样做奶油夹心蛋糕？

用料 以下为蛋糕体 蛋白 120克 细砂糖 80克（我用60克） 低粉 80克 蛋黄 60克 蛋糕表面糖粉 适量 以下为夹馅 淡奶油1 80克 黑巧克力 80克 淡奶油2 120克 细砂糖 15克 巧克力奶油夹心蛋糕的做法

水果夹心奶油蛋糕怎么做？

1. 6寸的戚风蛋糕放凉，以前的菜谱里有制作方法，这里就不重复了！

2. 蛋糕切成三片。

3. 各色水果洗净切成小粒（很多蛋糕贴子里建议做奶油夹心最好使用罐头制品，目的是新鲜水果做夹心容易出水，但是我是现吃现做，所以仍然选择了新鲜水果，再配了些黄桃罐头，因为还是觉得新鲜水果更健康）

4. 将淡奶油放进无水无油的干净盆里加糖迅速打发，途中加一点朗姆酒（这是在君之博客里学的小技巧，据说可以解奶油的甜腻），直至打发可以拉出清晰的纹路和有小尖角即可！（总觉得总统的淡奶油并不太好打发，我足足打发了20几分钟也只能是这种状态，据说安佳的奶油更好打发一些，下次试试）

5. 开始做夹心，把最不平整的蛋糕块放中间那层，把蛋糕底来做最高层，这样更有利于表层抹平奶油。夹心程序：一层奶油一层水果再抹一层奶油（抹平奶油真是一个技术活，一是关键要奶油打发得合适，二是抹奶油的手法要熟练，三是必须置备蛋糕转台，因为自己在家也少于做生日蛋糕，所以以上三条都没具备，以至出来的成品略有影响，好在味道可以来弥补一下外表）

雪梨夹心奶油蛋糕怎么做？

用料 低筋小麦粉100克 色拉油100cc 鸡蛋2个 三温糖100克 胖打粉2克 雪梨3个 日本清酒（或白葡萄酒） 柠檬1个 三温糖（煮梨材料）45克 雪梨蛋糕的做法

怎样做奶油巧克力核桃夹心蛋糕？

主料

鸡蛋

3个

低筋面粉

120克

奶油

100克

辅料

色拉油

适量

绵白糖

适量

泡打粉

适量

步骤

1.全蛋三个打成鱼泡眼

2.加糖30G

3.加色拉油和泡打粉

4.打蛋器打到一根筷子能站站不倒就行

5.搅拌好

6.在筛进低粉

7.搅拌好

8.烤箱放上油纸倒进蛋糕，烤箱提前预热上下火中层180度25分钟

9.烤好，做蛋糕卷剩下切块

10.奶油打发，

11.蛋糕一片抹上奶油另一片盖上去放冷藏半天，因为奶油没打多发只能这样

不二西点夹心奶油怎么用，做蛋糕夹心配方？

不二西点夹心奶油能做蒸包

奶油夹心派

材料

馄饨皮15枚，馅料：30公克，糖粉30公克，奶油球2个

做法

1.无盐奶油放置室温软化。夹心馅料充份混合拌匀备用。取ㄧ枚馄饨皮，均匀涂上夹心馅。

2.盖上另一枚馄饨皮后，再均匀涂上夹心馅，如此重复动作至馄饨皮用完。

3.将作法1的馄饨皮派盖上微波炉调理纸，用杆面棍前后慢慢杆压将面皮中的空气挤出。

4.将作法3的馄饨皮派直接放入冰箱冷冻约10分钟后取出，切边成整齐方形。

5.以叉子在馄饨皮派的上层表面戳洞后，均切成四条。

6.将四条派皮等距离放置在铺有调理纸的微波盘中，以强火微波约2分钟（视家中微波炉强度略为增减），表面略微上色呈酥脆感即可。

奶油夹心蛋糕是怎么做的？

前言做蛋糕卷还剩下几块蛋糕，我就打发了点奶油做了奶油夹心。材料主料：鸡蛋3个、低筋面粉120g、奶油100g；

辅料：色拉油适量、绵白糖适量、泡打粉适量奶油夹心蛋糕1全蛋三个打成鱼泡眼2加糖30G3加色拉油和泡打粉4打蛋器打到一根筷子能站站不倒就行5搅拌好6在筛进低粉7搅拌好8烤箱放上油纸倒进蛋糕，烤箱提前预热上下火中层180度25分钟9烤好，做蛋糕卷剩下切块10奶油打发，11蛋糕一片抹上奶油另一片盖上去放冷藏半天，因为奶油没打多发只能这样小贴士无

生日蛋糕夹心奶油的做法？

1.淡奶油用高速打至8~9分发

2.取一片戚风蛋糕，抹上草莓果酱（因为想起用的是淡奶油没味道，所以加点果酱）

3.取一大勺打发好的奶油抹上

4.在奶油上面铺上一层切碎的雪梨丁

5.盖上另外一片戚风蛋糕片

6.取2~3勺奶油把上面和旁边抹平

7.用手指饼围着蛋糕一圈，绑上丝带，上面用柑围着边摆一圈

8.取小勺奶油在碗里，滴上1滴食用色素，用竹签调匀，直接用竹签粘上在蛋糕上写字

烘焙调理奶油可以做蛋糕么？

烘焙调理奶油是可以用来做蛋糕的，但是这种奶油和淡奶油在质量上还有性质上都有很大的差别，口感和味道也有很大的区别。

用蛋清做的奶油可以用来做奶油蛋糕吗？

不可以，这种奶油可塑性不强，只能用来做普通的蛋糕或者戚风蛋糕，要买淡奶油，打发后可以做奶油蛋糕

生日蛋糕上的装裱奶油一般有两种：植脂奶油，乳脂奶油，都是经过机器打发的没有哪种奶油是用蛋清做出来的，只有在制作常温蛋糕的时候用蛋白打发出来的，看死雪白的，但不是奶油，和奶油完全不同。当然是不可以用来裱花蛋糕的，食用也可以，但是腥味很重且一般都是和面粉，蛋黄一些辅助材料混合加工，再进行烘烤后，成品蛋糕后，再食用的。

香酥奶油夹心蛋卷的夹心怎么做？

　　材料：奶油200公克 , 糖粉140公克 , 香草粉(或香草精)1/4小匙 蛋2个 , 低筋面粉1杯(100公克) 　　具体做法：　　1、先将奶油用低温加热到溶解　　2、再加入筛过的糖粉及香草粉拌匀　　3、蛋打散加入拌匀的奶油糖粉中再以打蛋器搅拌均匀　　4、最后加入低筋面粉搅拌至没有粉粒状　　5、用汤匙舀取少许面糊取好间隔(间隔要稍大些)　　6、平均放置於烤盘上　　7、再利用汤匙轻轻在面糊上抹开成圆薄片状　　8、放入已预热的烤箱中以350F烤约5分钟　　9、待饼乾上色后戴上棉质手套趁热将饼乾翻面(表面朝下)　　10、将饼乾趁热卷起等到定型后再放开即成。　　注意事项：　　1、卷蛋卷的速度要快，不然就会发硬捐不起来。　　2、注意火候，不要把蛋卷烤焦。