红糖饼的红糖馅的做法？

红糖饼的红糖馅的做法？

做法：

1、面粉中加入80度的水搅拌

2、将面粉和成团晾凉后放冰箱里冷藏一晚

3、早上取出将面团分成大小均匀的块儿

4、将面团擀成薄片

5、加入红糖

6、像包包子一样将面团包好

7、摁平

8、下油锅小火煎

9、煎制两面金黄即可

小贴士：

1、面团我喜欢和的软一点儿，这样饼的口感会好一些

2、红糖可以换成豆炒或其他的馅类

3、红糖在煎制的过程中会有外溢的情况，炸的时候小心溅出来烫手哈

烫面在制作过程中不会粘手也不会粘玷板，这是我最喜欢的，比较省事儿哈，红糖融化后一口咬下去都是糖汁儿的感觉很美好哈

红糖饼为啥不熟？

把烙饼放到锅里蒸一下，一定要蒸透，然后再用平底锅用油煎一下，记住用小火，慢慢煎，别煎糊了！

也可以将饼放回锅中重新烙一下。饼不熟的原因可能有：

因为饼有点厚；饼下面的温度低，没有把饼里面烙熟。

建议将饼做得薄一些，饼下面的温度中等。必要的时候把盖子盖上去，利用盖内的空气温度辅助加热使之成熟。

红糖饼的热量？

262 大卡（100克）

热量(大卡)262.20

碳水化合物(克)52.28

脂肪(克)3.99

蛋白质(克)5.61

纤维素(克)1.04

原料

小麦粉(标准粉) 200.0g

乐购 红糖 90.0g

白砂糖 5.0g

食盐 3.0g

饮用水 140.0g

酵母(干) 5.0g

Wesson 植物油 15.0g

红糖饼做法大全？

1.首先我们准备食材，面粉是两份，一份多的和成面团，一份少的拿来拌馅 面粉290克加入80度以上热水烫面，这时用筷子来搅拌，搅拌好后放入一旁先冷却一下10分钟左右

2.利用这个空间，我们可以来做馅，红糖90-120克左右，面粉40-50克，如果想馅更多就可以选择糖120/克:粉50/克这个比例，也可以5勺红糖2勺面粉，这个比例是黏稠流动状态。面粉的量可多可少具体可以根据自己口味增减。

3.醒过的面团不要下手直接揉，因为那样会很粘手，我们可以手抹少许玉米油来揉面，这样就不会粘手而且可以使面团揉光滑而且稀溜软，揪成小剂子擀皮，再包糖馅，收紧口轻轻按压成饼

4.电饼铛或者其他锅都行，多功能锅，新手最好用这种火候均匀的电饼铛或者多功能锅，比较好掌握火候 多功能锅开到中火以摩飞多功能锅为例，电饼铛自动模式就行，记住用电饼铛的话，小饼包馅后团圆就行不要再压扁，因为你放到电饼铛会再次受上盖的按压，容易漏馅，如果用明火煎就需要小火慢慢煎，所有都是收口朝下一面煎5分钟翻面再5分钟再翻过来一分钟就好了，当然如果火大一点一面三分钟也可以。 煎之前锅中抹少许油，也可以不抹油。

5.烙至两面金黄就可以出锅了！好吃的小饼就是这么简单，赶紧试试吧！有问题可以留言。这里提示一下，吃的时候小心烫嘴哦……

红糖饼商业做法？

工具/原料

面粉 (10克（个人口味酌情增减）)

温水 (1勺)

红糖 (三颗)

白芝麻 (少量)

绵白糖 (少许)

玉米油 (少许)

方法/步骤

1/8

先用开水烫面

2/8

将红糖捣碎，加入一勺面粉，再加入一勺熟芝麻搅拌成红糖馅料

3/8

将烫好的面团擀成面皮

4/8

刷上一层薄油，从一头卷起卷成卷

5/8

将卷切成几个小剂子，再将两头收口搓成圆饼

6/8

将刚刚做好的红糖馅放入小圆球中，再给它包起来，压成小圆饼，擀皮

7/8

平底锅刷油放上，刚刚赶好红糖饼盖上大锅盖，注意红糖饼上面也要刷玉米油，一分钟即可翻面，再烙一分钟，要大火。

红糖饼的做法？

食材清单

主料：红糖适量，面粉适量，芝麻适量

辅料：鸡蛋适量，油适量

做法步骤：

1. 准备好所有材料。

2. 红糖用水化开。

3. 面粉打入一个鸡蛋。

4. 倒入红糖水搅拌成糊状。

5. 电饼铛刷油。

6. 倒入红糖面粉糊。

7. 撒上白芝麻，尽量多撒一点吃的更香。

8. 煎熟盛出切块即可。

红糖肚脐饼做法？

1、中筋面粉500克、水265g、安琪酵母5克、甘汁园红糖25克、色拉油5克。红糖肚脐饼的做法步骤：先将水，即溶酵母混合。再将所有材料混合。用橡皮刮刀，将所有材料搅匀至水分消失。用手在钢盆中搓揉面团。继续搓揉后松散状面团即成完整的面团。放盆子里盖好盖子发酵1小时。

2、面团移至工作台上，继续用双手搓揉成光滑状，并将面团放置在室温下，松弛，约五分钟再继续接下来的动作。

3、将面团用擀面杖推平整再卷起来成一个条。分割成一个一个小面团。按成圆圆的饼状。再次醒发15分钟。

4、做饼时，在饼内挖一个洞，往里面挤入空气，再浇入红糖，糖浆不会粘在一起，而是形成薄薄的一层，才是精髓。这样的内馅，甜而不腻，有正当时令的清新味道。

5、平底锅放一点点油，小火烙两面到熟。

网红糖饼做法？

第一步：首先我们在碗里放入300克普通面粉，用240毫升开水烫面，分次加入面粉里，不需要下手，边倒边用筷子搅拌。

第二步：用筷子搅成团，这样面就和好了，盖上盖子让面醒一会。

第三步：接下来我们来准备糖馅，三勺红糖一勺面粉的比例，喜欢吃甜的可以多放些，再加入2勺熟芝麻，加点面粉是防止红糖遇热流出，搅拌均匀就可以了，红糖加点熟芝麻这样做出来的馅料特别好吃。

第四步：面团因为比较软，我们需要多一点的干面粉撒在案板上，把面团取出来不用揉，简单整理一下。

第五步：直接成一个大面片，厚度大约5毫米左右，刷上一层薄油。

第六步：从一边卷起来，面比较软小心的卷，这样层次就出来了。

第七步：把卷好的面分成大小均匀的6-8分剂子，两端封口捏合。

第八步：对折团成一个圆面剂。

第九步：我们取一个剂子按扁，包入糖馅。

第十步：像包包子一样收口，封口一定要捏严实，防止露馅，包好后收口朝下。

第十一步：擀成小圆饼就可以烙了，饼擀的不要太薄，太薄容易烙干。

第十二步：锅热少刷点油，把饼坯放进锅里，大火烙1分钟。

第十三步：饼微微鼓泡上面也刷点油翻面，中途烙的时候可以盖上盖子。

第十四步：翻面再烙一分钟，像这样两面金黄就可以出锅了。

这样做的芝麻小糖饼简单省事，烫面做出来的糖饼非常柔软，凉了也不会硬，糖馅甜不腻，还有芝麻的香味。

红糖雪花饼做法？

【食材】

面粉300克，80度的热水210毫升，食用油20克，红糖2勺，白芝麻1勺，面粉1勺

【做法】

第一步：面粉里倒入210毫升的热水，边倒边搅拌，搅拌成面絮状后再加20克的食用油。

第二步：再揉成光滑的面团，松弛半个小时。

第三步：面团松弛的时间我们来准备红糖馅，碗中放两勺红糖，一勺熟白芝麻和一勺面粉搅拌均匀，加面粉红糖馅不流糖。

第四步：硅胶垫上撒些干面粉，醒好的面团放到硅胶垫上，不用揉，整理好后再擀成长方形的大面片，再抹上一层食用油，然后从一头卷起。

第五步：再分成6个相同等份的面剂。

第六步：面剂子两边把口封起来，防止油漏出，然后两边对折捏紧，收口朝下擀成一个小薄饼，把红糖馅放在小薄饼的中间，然后像包包子一样包起来，把口收得紧一些，防止红糖馅流出，收口朝下再用擀面杖轻轻擀开，红糖饼生坯就做好了。

第七步：锅中放一勺油，然后放入饼坯，饼坯的表面也要刷一层油，小火慢煎，煎的过程中要勤翻面，煎至两面金黄，中间微微鼓起，红糖饼就可以出锅了，饼比较大，一次煎一个。

内蒙红糖饼做法？

用料

普通面粉300克，红糖100克，热水150克，冷水50克，色拉油15克，盐2克，芝麻适量

做法

1/8 面粉用热水烫一下，加盐，再慢慢加入凉水，和成比较柔软的面团，

2/8 一边揉面一边加入色拉油，防粘，并使面团更柔软，盖上盖子静置半小时。

3/8 面案涂少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片，

4/8 在面片上涂上色拉油，把面片卷起来，切成小段，

5/8 把面卷团成圆形压扁，

6/8 将红糖、面粉、白芝麻拌匀成为馅料，

7/8 将馅料放入面皮中，收口压扁，并擀成圆饼，

8/8 锅加热后，把饼放入锅中煎至两面金黄即可。