可以摆摊。但是需要做的有特点好吃,因为有的自己在家里也可以做,还有就是选个好位置,比如年轻人下班的地方,小孩子玩的地方
1. 准备鲜奶3盒,酸奶1杯。
2. 用开水将容器烫一下,约1分钟,主要是灭菌
3. 将纯牛奶倒入容器内。
4. 再倒入酸奶(做引子)。
5. 用勺子搅拌匀。
6. 将盖好的容器放入酸奶机内,改好上盖。
7. 接通电源,8-12小时后,酸奶自动做好。我是晚上8.30做,到第二天早上6点多拔掉电源,把酸奶盒移到冰箱。
8. 刚发酵好的酸奶,可以立即食用,但经过冰箱冷藏,进行纯化24小时,口感更佳,香味纯正。
9. 打开看看,酸奶凝固得象豆腐脑似的,就成功了,应该用平湖如镜来形容 。
10. 加上应市的水果颗粒伴着吃,味道会更美
做水果捞的过程中,其实我觉得可以选择系列好的限制酸奶,安慕希酸奶,我觉得这个酸奶还挺好喝的,而且这样的酸奶就是那个特别优质。
个人观点是不用的哟,市面上普通的酸奶买到就已经可以直接饮用,就更不用说拿做水果捞了,而且煮过了酸奶,会有激发出一种酸味,这样还可能画蛇添足,变得不好喝了,这边建议用稠一些的酸奶,这样风味会更佳,水果捞的水果也是很重要的呢!
1、水烧开,即将与牛奶接触的物体全都用开水烫一遍,杀掉其他的杂菌,避免杂菌来影响菌粉发酵。需要消毒的有:酸奶机桶(或分杯),筷子,碗,勺子等。
2、纯(鲜)牛奶倒入碗中,菌粉加入。如果不是分杯,直接将牛奶倒入不锈钢大桶中。鲜牛奶(7天保质期)可以做,纯牛奶(配料表只有生牛乳)也可以做。
3、用消毒过的筷子将菌粉搅拌均匀,看不见菌粉就可以了。如果是用不锈钢大桶做,到这里就可以发酵了。
4、分杯一个个倒进去,最好每个杯子先倒一半,全部倒完一半再倒另一半,避免菌粉分布不均。
5、冬天在酸奶机里放些温水,帮助发酵。夏天可要可不要、一杯杯放进去。
6、通电,冬天发酵8-11个小时,夏天只要6-8个小时。时间越长,酸奶越酸。由于酸奶发酵期间,不能移动晃动,放在一个不碍事的地方,
7、酸奶做好了,立刻将分杯(不锈钢大桶)移到冷藏中经过4小时以上钝化。不管做出来多稠,酸奶都是越搅拌越稀。
杂果水果捞
草莓任意 芒果任意 蓝莓任意 香蕉任意 苹果任意 奇异果任意 火龙果任意 葡萄干任意 蜜红豆任意 花生碎任意 酸奶一盒。
1、所有水果去皮切丁;
2、水果丁摆放美观,浇上酸奶;然后再洒葡萄干、蜜红豆和花生碎。
1、适合做水果捞的酸奶是益生菌酸奶。
2、益生菌酸奶不是益生菌发酵牛奶。益生菌一般为嗜温型乳酸菌,它们喜爱的温度在30~37℃之间,产酸速度缓慢,往往在十个小时以上。因此,益生菌基本上是不参与发酵的。
生产益生菌酸奶时,将益生菌和将牛奶变成酸奶的保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌一起添加到牛奶中,采用43℃发酵,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌将牛奶变成酸奶。益生菌虽然在发酵过程中表现得懒懒洋洋,但是一旦进入人体,则会表现得无比勇猛,它们可以通过胃液、胆汁直达肠道,并占据肠道内的有利地形,发挥各种对人体有益的作用
酸奶水果捞是一道非常简单易做、营养美味的家常甜点。以下是一般的酸奶水果捞做法:
材料:
- 酸奶 200 克
- 新鲜水果 适量(如草莓、蓝莓、香蕉等)
- 糖适量
步骤:
1. 将新鲜水果洗净切成小块。
2. 取一个深口大碗,将酸奶倒入碗中,加入适量糖,搅拌均匀。
3. 将切好的水果块加入酸奶中,轻轻搅拌均匀即可。
4. 将制作好的酸奶水果捞放入冰箱冷藏室冷藏 30 分钟左右,让其口感更佳。
如果想要正宗的酸奶水果捞,可以根据自己的口味加入一些传统的酸奶水果捞的配料,如糯米团、花生、燕麦片等。同时,也可以根据自己的喜好选择不同的水果进行搭配,制作出更加丰富多样的口味。
可以的。
准备材料:
1、任意品牌酸奶一杯。
2、白砂糖两大勺。
3、牛奶一大袋。
4、另备干净容器一个。
制作过程:
1、5勺酸奶(引子)放入容器 ;
2、2勺糖放入容器;
3、到入牛奶,搅拌均匀 ;
4、加盖,放到温度高一点的地方;
5、耐心地等上12个小时左右,打开盖子,凝固得象豆腐脑似的,就成功了。
酸奶水果捞是一道同时健康又美味的甜点,下面是具体的食材清单和制作方法:
材料:
- 酸奶 150 克
- 新鲜水果:蓝莓、草莓、黄桃、木瓜、西瓜等(可根据自己的口味和喜好调整)
- 纯蜂蜜 适量
制作方法:
1. 水果的处理:将购买的水果洗净,将西瓜去皮,并将水果切成小块状备用。
2. 掏出小碗,将酸奶在碗内倒入。
3. 加入适量的纯蜂蜜,用小勺搅拌均匀。
4. 放入变好的水果块,注意让水果块均匀地分布在酸奶中。
5. 用勺子慢慢地搅拌均匀。
6. 完成后放入冰箱冷藏 30 分钟,让其冷藏即可食用。
注意:
1. 选择新鲜、优质的水果食材,蓝莓、草莓、黄桃、木瓜、芒果等水果搭配口感会更好。
2. 酸奶的酸甜度因品牌与口味不同会有差别,可以根据自己的口味来调整添加的糖分。
3. 搅拌均匀后可以再加一些干果或米给酸奶水果捞增添口感和营养。
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