蒸芋泥的做法？ 芋泥的做法？

蒸芋泥的做法？

在蒸芋泥是一道美味的传统甜点，下面是制作蒸芋泥的简单步骤：

材料：

- 500克芋头

- 适量的白糖

- 适量的椰浆（可选）

步骤：

1. 将芋头削皮，切成小块。注意不要切得太大，以免蒸熟的时间过长。

2. 将芋头块放入蒸锅中，加水蒸煮。蒸煮的时间根据芋头块的大小而定，一般需要蒸煮15-20分钟，直到芋头变软。

3. 取出蒸熟的芋头块，放入大碗中。用勺子或者木杵将芋头块捣成泥状。

4. 在芋泥中加入适量的白糖，根据个人口味调整甜度。如果喜欢椰香味，可以加入适量的椰浆，搅拌均匀。

5. 将搅拌好的芋泥装入碗中，可以在上面撒上一些椰丝或者其他装饰品进行点缀。

6. 将装有芋泥的碗放入蒸锅中，再次蒸煮5-10分钟，让芋泥更加绵软。

7. 取出蒸好的芋泥，稍微晾凉后即可食用。

蒸芋泥可以作为甜点食用，也可以作为早餐或下午茶的小吃。希望你喜欢这道美味的蒸芋泥！

芋泥的做法？

食材用料

芋头800克，白糖100克，清水400克，紫薯粉6克，椰浆60克

做法步骤：

1.将香芋切成2x2方型大小，倒入高压锅，加入2中白糖和清水一起大火高压转小火煮4分钟，即可关火。

2.静待无气压后，打开高压锅，加入紫薯粉和椰浆，一起用捶打棒擂烂保留10%芋头粒。即可待凉冷藏保存备用

3.芋泥冰的制作，就是将制作好的芋泥放入铺上保鲜膜的托盘中，平铺好后保鲜膜封住放入冷冻急冻后切片搭配。

芋泥做法？

1.将芋艿（芋头）洗净，上笼煮熟取出，剥去皮放在砧板上，用刀按成细泥

2.取净锅一只置于炉上，放入芋艿泥，加入白砂糖、猪油，用文火慢慢地炒匀

3.再不停地用力搅动，然后加入香精（一滴）炒几下，起装在盆内待用

4.将肥膘下开水锅汆一汆取出，切成5厘米长、1.5厘米宽的片，盛在碗内

5.肥膘肉碗内加入白砂糖拌匀，腌透即成玻璃肉

6.将豆沙放在冷芋艿泥中间包拢，放在碗内，上笼蒸10分钟取出，扣在盆中

7.取一只净锅置于炉上，加入清水250毫升和白砂糖，熬成糖水后，即用湿淀粉打芡，再加入猪油、香精（一滴）推匀

8.将玻璃肉推下锅内烧滚，淋在芋泥上面即成

芋泥芋圆鲜奶的做法？

材料：

茉莉花茶包 2个

芋头 1个

紫薯 1个

木薯淀粉 适量

白糖 适量

牛奶 适量

椰奶 适量

水 适量

冰块 适量

步骤：

将茉莉花茶包放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮5分钟，然后捞出茶包，过滤出茉莉花茶水备用。

将芋头和紫薯分别去皮，切成小块，蒸熟。然后将蒸熟的芋头和紫薯放入碗中，用勺子压成泥状。

在芋头泥和紫薯泥中加入适量的木薯淀粉，搅拌均匀。然后用手揉成一个个小圆球状，这就是芋圆和紫薯圆。

将芋圆和紫薯圆放入沸水中煮熟，捞出备用。

将茉莉花茶水、牛奶、椰奶和适量的白糖放入锅中，加热至糖溶化，搅拌均匀。然后将煮好的芋圆和紫薯圆放入锅中，搅拌均匀，让芋圆和紫薯圆充分吸收茶水的味道。

最后将茉莉芋圆奶绿倒入碗中，加入适量的冰块，即可享用美味的茉莉芋圆奶绿。

鲜芋仙芋泥做法？

先捏成芋头的颜色,然后再捏鲜芋仙芋泥。

花生芋泥的做法？

主料3人份：芋头240克

淀粉50克

白糖40克

面包糠80克

花生酱25克

鸡蛋1个

辅料：色拉油500毫升

步骤1

芋头洗净蒸熟去皮

步骤2

把剥好的芋头压成泥状

步骤3

加入一大勺花生酱搅拌均匀

步骤4

再加入适量砂糖拌匀

步骤5

取适量芋泥搓成长条，手上套个保鲜袋防粘

步骤6

裹上淀粉

步骤7

再裹上蛋液

步骤8

最后裹上面包糠

步骤9

取一小锅加热色拉油，放人芋条因为芋泥是熟的，只要炸一会就好

步骤10

捞出吸油装盘即可

烹饪技巧：

芋头如果水份大可以在拌芋泥时加点生粉，以便成型

芋泥粉的做法？

芋泥粉经典做法如下：

1.冷水上锅蒸大概20分钟，用筷子可以戳烂的状态。

2.蒸好的芋头倒入一个大盆，趁热把牛奶、奶油、白糖、黄油也一起倒入

3.用料理棒搅碎，我个人喜欢吃带有一点点颗粒感的所以没有完全搅碎

4.如果喜欢吃很细腻的那种可以完全搅碎，搅到丝滑即可。

芋泥的软硬可以用牛奶或者奶油来控制，喜欢吃硬的液体部分可以减少，喜欢吃软的可以适当加液体部分，随机应变，做好的芋泥可以放冰箱冷藏保存3天。

芋泥螃蟹的做法？

1.处理干净螃蟹，将红酒撒蟹身，洋葱和姜也放蟹碗，腌一会儿

2.芋头去皮水煮，取三块芋头搅成芋泥

3.少量油热锅后，下姜条

4.把腌制15分钟的蟹，下到锅里，注意，腌制后碗里会有灰色汁水，那个不要下到锅里

5.翻炒几下，倒入黄酒

6.大火颠炒一分钟，蟹壳完全变红，加少量盐，将蟹盛出锅，摆盘

7.锅里的酱汁加一点黄酒，继续开火加热

8.把芋泥下到锅里，让芋泥完全融于酱汁中，过程中加适量清水稀释

9.出锅撒在螃蟹上即可

芋泥馅的做法？

用料：香芋 800g 、 白砂糖 300g 、 玉米油 100g

烹饪步骤：

1.香芋洗净削去皮，切半，切成小块，放蒸盘上。

2.大火蒸15分钟左右。拿筷子戳一戳，软的就表示已经熟透。

3.把香芋分次放入盆中，用擀面杖捣成泥，可以用筛网过一下，那样口感更细腻。

4.捣好的芋泥。白砂糖和玉米油准备好。炒锅加热，放入一点点玉米油，再放入芋泥，把白砂糖倒入，不停地翻炒，再分两次把玉米油倒入。

5.每次加入玉米油，要等油分被芋泥吸收了再加入。炒到油分都被芋泥吸收完，大概需要半个小时，芋泥变得有点透明粘稠状，颜色也变深，就可以关火了。

芋泥薄饼的做法？

用料芋头 半个早餐饼 依据芋泥份量鸡蛋 1个糖 依据喜好猪油 适量白芝麻 

芋泥饼的做法步骤

步骤 1

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先把芋头（芋头的量大家自己决定）先切小块状，放入高压锅，我的芋头不是很多，就加了点清水然后用小高压锅压了10分钟。 时间到～然后芋头都蒸熟了，家里的硅胶刮刀不见了，所以用饭勺翻芋头，加入白糖和一勺猪油，翻翻翻，都均匀后就可以。

步骤 2

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放点猪油到不粘锅（家里没有不粘锅，我拿平底锅），把芋泥放进来。 小火小火地翻一下芋泥，不怎么粘锅的时候就可以停了。

步骤 3

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拿出准备好的早餐饼，把芋泥放到一片饼干上，再拿出另外饼干压上去。

步骤 4

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压好后，裹上白芝麻

步骤 5

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裹上白芝麻后都先放在一边

步骤 6

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打个蛋，加丢丢清水，打打打。 接着，把刚才的芋泥饼干稍微过下蛋液， 然后放到锅里炸下，时间不要久，就两面快速地炸一下，颜色变了就赶紧捞上来吧

步骤 7

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好了，出锅～

步骤 8

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咬一口，嗯哼，还不错。 就是家里人反映不甜。