蒸橙子用冰糖橙还是脐橙？

蒸橙子用冰糖橙还是脐橙？

没有要求，新鲜橙子即可。

做盐蒸橙子时对橙子的品种并没有要求，像甜橙、血橙、脐橙或者是冰糖橙都是可以的，只是要保证橙子的新鲜完整即可，因为新鲜橙子中还含有丰富的陈皮油以及那可汀成分。这样才能保证止咳效果。

蒸盐橙最主要的就是橙子皮了，无论是血橙、甜橙、冰糖橙、脐橙，其外皮功效都是一样的，无需特意选购某类型的橙子，但是新鲜橙子中，可汀和橙皮油的含量最为丰富，做盐蒸橙子时只需要挑选新鲜橙子即可

红薯蒸还是煮的甜？

红薯蒸着吃比煮着吃要甜些。虽然红薯的烹饪方式有很多，可以烤、蒸、煮、炒等等，其口感也十分丰富，相对来说水煮和蒸是比较常见的方式，这两者对比来，从好吃的角度出发，蒸着吃口感比较香甜，水煮着吃口感比较水润与糯，所以是根据自己的口味来决定。

从营养角度来说，比较建议是蒸着吃，蒸着吃能够很好的锁住红薯中的营养成分，而水煮需要煮的时间较久，其营养成分会流失到水中，相对来说蒸着吃会比较好

橙子甜的好还是酸的好？

橙子在纯天然生长的情况下一定是很酸的，绝对不会是甜的；甘蔗在纯天然生长的情况下一定是甜的，绝对不是会酸的。这就是植物的天性。如果你吃到的橙子一点酸味都没有，那只能说明这种天性已被人为的改变，或是靠人工育种，或是靠肥料的改良，或是靠化学药物的刺激。

如果你吃到橙子特别的甜，几乎没有酸味，一定是在施肥上下足了功夫，或者是使用了某些化学药物的刺激。电视曾曝光过南方某地曾用甜蜜素崔熟脐橙就属于此类。所以建议大家不要一味的追求脐橙的甜，千万别忘记了水果的天然属性。

我们再来看看酸与甜哪个对人体对有利，以醋跟糖为例，大家就很容易理解了。在炒菜的时候你是经常放醋还是放糖?90%以上的人都会放点醋，当然也有少部分也会再加点糖，比如江浙、台湾一带。

为什么不懂事的小孩子爱糖如命，大人却要控制小孩吃糖呢，因为甜的东西容易让人的味觉退化从而对甜味产生很强的依赖性。小孩吃糖多了厌食就是这个道理。但我们却没有见过有谁因为吃酸的多了而厌食的，酸东西反而开胃。

从以上两点来看，酸比甜好。有些脐橙因为气候原因，也会是甜的，如果喜欢吃甜的脐橙的朋友，也可以选择甜的脐橙吃，因为他们的营养价格都一样。

橙子蒸和不蒸的区别？

橙子蒸和不蒸的不同之处在于橙子蒸了之后的口感比较的绵软，而不蒸的橙子则是比较的清甜清脆。

同时橙子经过了蒸煮之后，因为已经糊化比较容易消化和咀嚼，而不争的橙子则需要咀嚼，并且有一定的化渣率。

同时经过蒸煮之后的橙子的维生素已经消失殆尽，主要起到的作用是补充内黄酮和膳食纤维。不蒸的橙子具有新鲜的口感和丰富的维生素。

蒸橙子的方法？

1. 洗净橙子，擦干水分。 2. 在橙子上打上几个小孔，这样可以保证橙子内部的水份能够蒸发出去。3. 水开后，将橙子放入蒸锅中，然后盖上锅盖。 4. 把火调小，蒸10-15分钟。 5. 将橙子取出，用刀切开，取出果肉，食用即可。 注意事项： 1. 蒸之前要看一看橙子是否状况良好。 2. 小心取出热蒸锅，使用保护手套或厨房毛巾。 3. 切开的时候也要小心，以免被热气烫伤。 4. 如果橙子有香料可以在内部放入香料，增加口感。

橙子的蒸法？

蒸橙子大约蒸10-15分钟即可。蒸橙子一般指盐蒸橙子，主要原料有橙子、食盐。具体做法：

洗净橙子，割去橙子顶，将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐分渗入；

再用牙签固定住橙子，装进碗中，盖上橙顶后上锅蒸，水开后再蒸10分钟；

取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃。

买橙子是甜的好还是酸的好？

都一样好

橘子中维生素C含量应该与酸甜没关系的，酸甜度应该与成熟程度有关系。各人的口味不同，有人爱吃酸，也有人爱吃甜的，

蒸芋头是用开水蒸还是冷水蒸？

蒸芋头的时候一般使用冷水蒸。以下是使用冷水蒸芋头的步骤：

1. 准备芋头：选择新鲜无损的芋头，剥去外皮，并切成适当的大小块状或切片状，以便烹调。

2. 洗净芋头：将芋头放入清水中浸泡一段时间，然后轻轻搓洗，以去除表面的污垢。

3. 过冷水处理：将洗净的芋头放入蒸锅中，加入足够的冷水，使芋头完全浸没在水中。冷水处理是为了让芋头在蒸的过程中逐渐升温，使芋头能够煮熟和蒸熟得更均匀。

4. 上蒸锅：将蒸锅放在火上，等水开后转中火，将盖放好，开始蒸芋头。

5. 蒸煮时间：根据芋头的大小和切块的大小，通常需要蒸煮20-30分钟，直到芋头变软、易刺透或容易破碎为止。

注意事项：

- 在蒸芋头时，保持水位适中，以免在蒸煮过程中水蒸气进入芋头。

- 可以在芋头上划几刀，以便热气可以更好地渗透。

- 蒸芋头前也可以加入适量的盐或糖，以根据个人口味增加风味。

- 蒸好的芋头可以用筷子或叉子轻轻插入芋头中，如果轻松穿透，表示已经煮熟。

使用冷水蒸能够使芋头蒸煮得更加均匀，保持芋头的完整性和口感。

蒸馒头包子是用冷水蒸还是用滚水蒸？

蒸馒头和包子是冷水上屉。

酵母的比例要用温水浸泡再化开，但温度一定不要过高，否则酵母会被烫的死翘翘，手指头伸入水中温热即可

酵母水在面粉里搅匀，开始进一步揉面， 一定要有耐心，温水一点一点的加入，开始是雪花状的面絮，慢慢揉成偏硬的团（一定是偏硬的面团，如果水太多，和面太软等发酵后绝对是场灾难）！

你觉得在盆里完成所有的揉面过程比较困难，可以揉成一个小面团就拿到另一个盆里，如此重复，最后把所有的小面团再揉在一起。

将和好的面放入容器内，盖上盖子，放置在温暖的地方等待它的发酵。发好的面会有原来面团的两倍大，出现很多的蜂窝状气孔，需要二次揉和，揉面时粘手怎么办？加面粉当手扑啊！挤出里面的气泡，将面揉匀，再放入器皿里进行二次发酵，发酵到面团的一倍大即可。

重要的醒面。包子包好后，一定要醒面，盖上一块干爽的纯棉笼屉布防止干燥，一定要等不能着急上锅。

醒发完的包子会涨成一个个的白胖子

蒸包子底下垫着的是玉米皮，记得蒸包子之前玉米皮要用清水浸泡清洗，甩干水分，用完一次可以清洗晾干后二次使用，但绝对不可以长期使用，不利于健康。

包子冷水上屉，等水上汽后开始计算时间，肉的一般根据大小在20--25分钟左右，素包子15分钟左右。

重点来了哦，蒸熟后不要立刻开锅，等5分钟左右，这样开锅后包子不易塌陷。

蒸馒头时，是用凉水蒸还是开水蒸？

1如果用发醇粉发面应该用凉水蒸。这样会使馒头蒸熟后更好吃。

2，若用老肥发面必须用开水蒸。这样不走碱。