鱼胶粉果冻做法？ 在家用玉米淀粉做牛奶果冻不用鱼胶粉？

鱼胶粉果冻做法？

以下是一种简单的鱼胶粉果冻的做法：

所需材料：

- 500克水果（可以选择草莓、蓝莓、桃子、芒果等水果）

- 200克砂糖（根据个人口味可适量增减）

- 10克鱼胶粉

- 500毫升水

步骤：

1. 洗净水果，去皮去核，切成小块备用。如果使用草莓、蓝莓等小果实，可整粒使用。

2. 在一个锅中，将砂糖和水混合均匀，加热至砂糖完全溶解。

3. 将水果放入锅中，用中小火煮2-3分钟，使水果软化。搅拌时可轻轻压碎水果。

4. 将鱼胶粉加入一个小碗中，加入适量的水（根据鱼胶粉包装上的说明）搅拌均匀，待鱼胶粉充分膨胀。

5. 把膨胀的鱼胶粉倒入水果锅中，搅拌均匀，煮沸1-2分钟。

6. 关火，将果冻液倒入容器中，静置至室温，然后放入冰箱冷藏，等待果冻完全凝固（大约需要2-3小时）。

7. 取出冷藏的果冻，可以切割成小块或者倒出整块享用。

温馨提示：

- 鱼胶粉的用量根据鱼胶粉的品牌和包装上的说明进行使用。

- 汁液中砂糖的用量可以根据个人口味增减。

希望这个做法可以帮助你制作出美味的鱼胶粉果冻！享受美食的同时，也要留意食材的新鲜程度和卫生安全。

在家用玉米淀粉做牛奶果冻不用鱼胶粉？

不用，做法如下

主料：玉米淀粉50克、牛奶100克、椰浆200克。辅料：白砂糖100克、玉米粒适量。

制作步骤：

1、用适量的清水将玉米淀粉和开；2、将适量的牛奶以及椰浆倒入玉米淀粉浆液内并搅拌均匀；

3、玉米粒用热水焯熟后沥干备用；

4、将玉米淀粉浆液倒入锅内，用大火煮沸后转小火；

5、倒入适量的白砂糖后，使用勺子朝顺时针进行搅拌；

6、搅拌至玉米淀粉浆液变得粘稠后关火；

怎么用鱼胶粉做果冻？

罗拔臣的鱼胶粉做果冻要没有腥味。

最好是罗拔臣的鱼胶粉先冰水溶解再隔水加热。（用冰水哦）不凝固一般是鱼胶粉和水的比例有问题。我们做这个是用10g鱼胶粉加入200毫升水加热至沸,（沸的时间要短，不要太长)同时搅拌至完全溶解后，再加入200毫升凉开水（开水可以掺进果汁等再凉透)，搅匀后倒入模具内并放于雪柜内凝固。

如喜欢硬点，可加多些鱼胶粉份量。我在酒店制作水晶果冻多用琼脂做的。你可以一试琼脂用清水泡软并洗净，放入碗中加清水浓度在2%左右(即琼脂和水1：50左右）再蒸30分钟至全部溶解加一些白糖拌匀。（按自己喜欢的甜度)做水果冻如果加果汁应在琼脂冷却到60摄氏度时加入并快速调匀，冷却即可。如果是加入果肉，可以加一种，也可以加多种不同颜色的果肉（如樱桃，荔枝，菠萝，草莓等果肉）。

但果肉不要超过30%。水果冻冷却后即凝结成透明的果冻。夏季可以把它放入冰箱冷藏加快凝固时间。

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鱼胶粉怎么做果冻？

主料：鱼胶粉10克、西瓜1片、酸奶1/2盒

辅料：绵白糖1茶匙

自制果冻的做法：

1、先把鱼胶粉放在干净的碗里，取50克凉水泡上，让鱼胶粉吸饱水份。

2、把西瓜去皮，去籽切成小块。

3、把西瓜汁滤出。

4、果汁滤好以后加入一小勺绵白糖，搅匀。

5、将加热后的鱼胶粉溶液，舀一小勺倒进酸奶里。

6、剩下的倒进西瓜汁里，搅拌均匀。

7、鱼胶跟果汁搅拌好以后装在清洗消毒过的小瓶子里，冷藏一个小时以上，美味又漂亮的果冻就可以食用了。

果冻橙子哪种最好？

果冻橙子最好的种类通常取决于个人口味和偏好。有些人喜欢口感细腻的软糯果冻橙子，而另一些人则更喜欢口感稍微有些弹性的果冻橙子。此外，一些人可能更喜欢酸甜口味的果冻橙子，而另一些人则更喜欢清新淡雅的口味。因此，最好的果冻橙子是相对主观的，最好的方法是尝试不同品牌和口味的果冻橙子，以找到最适合自己口味的那一种。

橙子果冻做法？

在家就可以做纯天然橘子果冻，美味可口。还有排毒、防癌、降血脂、美容养颜、缓解疲劳、减肥瘦身等作用

做法一

把琼脂泡二小时，备用。

.将脐橙用手搓软，切半，取出果肉，果皮备用。

将果肉榨汁，分开果泥和果汁。

将泡发的琼脂，加少许水用小火煮化，边煮须边搅，加入一半的果汁，再加入糖，果皮中放入少许果泥，倒入汁，摊冷结冻后，切块即可。

.将橘子去皮取肉出来，留100克果肉备用，剩余的果肉用工具挤压出新鲜果汁

2.差不多把橘子瓣都捣烂的时候，用滤网过滤取纯果汁备用

3.过滤好的果汁放一边备用，草莓洗干净，鱼胶粉用少许的果汁泡一下

4.取出的果汁倒入奶锅中，中小火煮开

5.隔水将鱼胶粉融化成液体状，在温热的水中保存液状，别让鱼胶粉凝固

6.果汁煮开的同时倒入鱼胶粉溶液，然后不停的慢慢搅拌果汁，直到鱼胶粉完全融合，果汁煮开为止，关火，放凉

7.等果汁完全凉之后倒入装有橘子果肉的小瓶子里，再加入自己喜欢的其他水果，这里我用了些草莓，装好后放入冰箱冷藏一夜，就可以了

烹饪技巧

天然果汁甜味不大，如果觉得不够甜，可以适当加入30克的白砂糖在果汁里，跟着一起煮开。

做法三

主料

橘子4个

辅料

吉利丁10克

调料

白砂糖20克

水30克

做法

1.备好原料

2.将橘子切成两半，可用榨汁器取汁，轻点不要损坏橘皮的外形

3.将吉利丁片浸泡在冷水中约6分钟左右，泡软即可

4.将橘汁、凉开水倒入奶锅中，加入泡软的吉利丁片和白糖。开小火，慢慢搅拌，50度左右后熄火，继续搅拌至吉利丁片和白糖完全融化

5.稍凉后，将橘汁倒入橘皮做的小碗中。冷却后入冰箱冷藏3个小时以上

6.食用前切瓣或直接让孩子用小勺挖着吃

烹饪技巧

1、喜欢果冻质地更细腻一点的可将橘汁过一遍筛；

2、用吉利丁片作的甜品需冷藏保存，因为在温热的环境下很容易融化变形；

3、吉利丁片融化时，不要加热至沸腾，不然会失去凝结力;

橙子白凉粉果冻做法？

1、纯牛奶500克、白糖2勺、橙子2个、柠檬汁2勺、白凉粉。

2、把500克纯牛奶倒入锅中，倒入2勺白糖，加入1勺柠檬汁搅均均。

3、找一个碗倒入准备好30克白凉粉用牛奶化开。

4、准备1个橙剥成瓣 ，放入容器中排好造型，橘子皮焯水去除苦味后切末放入橘子瓣中。

5、牛奶用小火煮开，倒入白凉粉，边倒边搅动。再煮1-2分钟左右。

6、煮好再倒入容器中，冰箱冷冻即可

用鱼胶粉做果冻的比例是什么？

鱼胶粉1，水5的比例就好其实不用果冻粉也可以的，推荐几个不用果冻粉也能做果冻>准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄干少许。将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内，撒入少许葡萄干。冷却后放入冷藏室。

因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。有机会的话，大家都可以试一下。

而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。香香的牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）

材料准备：

1、牛奶2、一包棉花糖（袋装，各大超市均有销售）

3、水果（种类不限，看个人喜爱）

制作方法：

1、将牛奶倒入锅内加热2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）

5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！这道冰淇淋奶酪的特点是：

1、制作方法简单2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！用料：苹果汁QQ糖做法：

1.将QQ糖溶解在热水里，可以一边加热一边溶解，QQ糖可以多放点2.在QQ糖溶液里倒入苹果汁，然后用打蛋器搅拌均匀，打出泡沫3.倒在容器中，放入冰箱冷藏，过个3-4小时取出就好了嘿嘿，试试吧：）==================================================================<用鱼胶粉的果冻,一般情况下500克左右的材料用1.5汤勺的鱼胶粉就可以了>水晶果冻(和水的比例)1.将果冻粉和沸水以1:4的比例搅拌在一起，直至果冻粉完全溶解。

2.等溶液凉后注入各种形状的冰格或果冻模中。

3.放入冰箱冷藏至凝固，放在室温下也可以凝固。

4.脱模后配上自己爱吃的水果作装饰。牛奶果冻(牛奶的比例)材料：奶500G，鱼胶粉10G，糖80G做法：粉+糖拌匀再加入奶拌匀，小火加热到80度左右，趁热倒入模具（冰块的模具也可），放冰箱冷藏到完全凝结，

怎样做橙子果冻？

1. 橙子切开，挖出果肉。

2. 用滤网滤出果汁，也可以用榨汁机榨出来果汁。

3. 果珍加入清水，不断搅拌使糖充分融化。

4. 取一片吉利丁片放入清水中泡软备用。

5. 把橙汁倒入小锅，小火煮开，放入泡好的吉利丁片，不断搅拌均匀。

6. 待橙汁晾凉后倒入橙子皮中，放入冰箱冷藏。

7. 凝固成果冻后，取出切块摆盘。

鱼胶粉和果冻粉在超市什么区有卖？

鱼胶粉和果冻粉在一般的超市里是不在一起的，鱼胶粉在食品区。