柠檬鱼腥草叶凉拌做法？

柠檬鱼腥草叶凉拌做法？

鱼腥草去掉毛毛择段洗净。香菜、西红柿、小米辣、洗净

步骤 2

香菜切碎，小米辣切碎，姜蒜切碎末，西红柿切碎， 同腥草放一个容器里，放少许的生抽酱油，挤入柠檬汁。拌均匀。

步骤 3

注意了这时候可以尝一下味道了，精盐在这时候可以根据自己的口味再来添加。

步骤 4

戴上手套，给放好调料的鱼腥草做个SPA。 好像味道还不错哦

步骤 5

盛到碗、盘中

鱼腥草根凉拌的做法？

一：鱼腥草洗好，沥干水分，切段。

二：切点配菜，小米辣，莴笋 ，姜，蒜，香菜。

三：放入食盐，生抽，陈醋，油泼辣子

四：全部搅拌在一起 ，放半个小时到一个小时。

五：鱼腥草性凉，脾胃虚弱的朋友少食。

凉拌鱼腥草广西做法？

食材清单

主料：鱼腥草100克

配料：盐1小勺，香醋适量，生抽1勺，葱1根，蒜头适量，凉拌粉调味料少许，海天豆豉酱1勺

烹饪步骤

1.鱼腥草洗干净折成三四厘米的小段

2.加入盐搅拌均匀，然后放到一边备用

3.把葱切葱花，然后装碗备用

4.蒜头去皮用压蒜器压成蒜蓉

5.将葱花跟蒜蓉倒入盆里，倒入凉拌粉调味料

6.加入豆豉酱，倒入生抽和香醋搅拌均匀装碗备用

7.最后讲调料汁淋入鱼腥草撒上芝麻即可装盘

橙子皮做法？

橙子皮4个，冰糖400克，清水1000克。

1、准备好橙子皮还有冰糖，橙子皮我们就选择表面光滑的，没有斑纹的。冰糖没有要求，就用普通的白色冰糖就可以了。

2、我们用盐搓洗干净橙子皮，把表面上面的杂质还有蜡都先搓洗干净，这样洗干净我们吃着也就会放心。

3、橙子洗干净了以后把橙子划开，把橙子皮给剥下来。最好我们要保持橙皮的完整，里面橙子肉可以榨汁喝或者直接吃也行。

4、把橙子皮放进锅里面，加入适量的清水，大火煮开了以后转成小火继续煮个10分钟左右。煮好了以后捞出来，过一下凉水再把橙子皮清洗一下。

5、洗干净了以后，锅里面重新放清水，再放进锅里面用大火煮开，转成小火以后煮个10分钟，这样依次反复3次。

6、3次都煮好了以后，把橙子皮捞出来，锅里面加入冰糖还有1千克的清水，糖煮化了以后把橙子皮放进去，用大火煮开转成小火继续煮10分钟，煮好了以后关火，浸泡一个晚上。等第二天捞出来橙子皮，把糖水再次煮开，再把橙子皮放进去煮10分钟煮好了浸泡一个晚上，第3天捞出来橙子皮，把糖水煮开，把橙子皮放进去，煮15分钟，煮好了以后捞出来橙子皮，把糖液沥干净。

7、把橙子皮取出来以后放进干果机里面烤干，家里面没有干果机的就放在外面晾干。

8、烤干了以后的橙子皮可以裹上白砂糖，或者是切成小丁，这样做糖果或者是面包的时候，直接拿来用就可以了。这样糖渍橙皮就做好了，记得要放进密封的罐子里面保存好，想吃的时候就随时的拿出来吃，用来泡水也可以。

【小贴士】：

1、 橙皮可以直接吃，可以泡水，也可以在做糖果，饼干，蛋糕，面包时，放入橙皮丁，提升甜品的清香的口感。

2、选择皮厚一点的橙子也可以，打开橙子要是发现皮太薄的话，最好不选用。

3、放橙子皮的罐子一定要事先经过消毒的，用热水烫过的才可以用。

凉拌皮做法？

1.肉皮买来后，用清水泡两个小时，凉水下锅，放料酒姜葱。焯水透凉，倒掉锅里的水，换新水，把肉皮上的油脂刮掉。去掉毛。放进水中放料酒葱姜大料香叶草果桂皮煮一个小时肉皮软烂。捞出放凉。切小条。

2.葱姜蒜切末红椒切条。

3.和肉片放在一起，加味极鲜一勺，耗油一勺，香醋两勺，香油少许拌匀即可。

4.装盘，爽口又美味。

炒鱼腥草凉拌正宗做法？

1、选择较嫩的折耳根（鱼腥草）洗干净放水中浸泡十分钟

2、香菜洗净切小段然后把折耳根（鱼腥草）捞出沥干水分切成适量长短（可根据自己喜好）

3、把折耳根（鱼腥草）和香菜放入容器中加入耗油、盐、白糖、生抽和香油即可最后搅拌均匀装盘

注：喜欢吃辣椒的朋友也可以加小米椒或者其他辣椒酱哦

凉拌鱼腥草的正宗做法？

特点：简单做法，用料简单，酸辣爽口

所需食材：鱼腥草4两，泡好的木耳3两

所需调料：盐，糖，白醋，鸡粉，辣椒干，芝麻油，蒜

开始制作：

1.首先把鱼腥草用水清洗干净后，切成适当长的段，然后再用清水加适量的白醋再加适量的盐浸泡5分钟。（加入白醋和盐可以减少鱼腥草的腥味）

2.干木耳提前泡1小时后，切成丝备用。

3.锅里烧水，水开后加入鱼腥草和木耳焯水2分钟，期间加入白醋和盐。（这步骤是重点，能减少鱼腥草大部分的腥味）

4.2分钟后捞出用凉开水浸泡一分钟。（这步骤是可以使它们口感更爽脆）

5.待浸泡的过程里，调一些料汁，碗里加入盐3克，糖2克，鸡粉1克，芝麻油1克，香醋10克，加入爆香后的辣椒干和蒜的混合热油，淋入碗里搅拌均匀。

6.倒出浸泡中的鱼腥草和木耳，沥干水分后倒入调汁，搅拌均匀即可。

柳州凉拌鱼腥草的做法？

锅内注入花椒油（2勺左右）加热，将红椒圈略炸至酥香捞出，铺在装有姜茸蒜茸的小碗里，油继续加热至冒烟，趁热浇在小碗里，将姜蒜的香味激出。

碗里添加盐、白糖、香醋、香麻油、豉油、头抽拌匀。将混合调味汁浇淋在鱼腥草上，充分拌匀，直接食用或稍加腌制入味后食用。

鱼腥草棍凉拌正宗做法？

主料：新鲜折耳根250克（叶或者根都行，一定要选鲜嫩的）；

调料：酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量。

步骤：

1、将新鲜折耳根摘去老根，用清水洗净，如果根部较长，将其切成长短合适的段；

2、将洗净沥干水分的折耳根放在一个大盆内，将所有调料按自己口味放入，拌匀即可。

窍门：

1、用折耳根的根或者嫩叶凉拌都可以，但一定要选择鲜嫩的，不然口感不好。

2、用折耳根的根部有很多须，需要清洗干净。

3、调料的配置可以根据自己的口味调整。

鱼腥草根凉拌正宗做法大全？

凉拌鱼腥草，是以鱼腥草（中国部分地区叫则耳根）为主料，鸡丝为辅料，盐、醋、鸡精、辣椒油、酱油、花椒油为调料制作而成的一道凉菜。凉拌鱼腥草有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿、清火解毒、止咳之功效。

制作方法

1、将鱼腥草用清水洗净，摘去老根、叶，留下嫩白根及叶片，再用手将其分折成长短合适的段；

2、蒜头压成蒜蓉，用微波炉制作好辣椒油；

3、用凉开水将鱼腥草浸泡5分钟（不喜欢鱼腥草鱼腥味儿的人就多泡些时间），捞出沥干；

4、把鱼腥草放在一个大盆内，淋上辣椒油、蒜蓉、放上所有调料拌匀即可。

特点：清火，稍有苦涩。

药用功效

1、鱼腥草，南方又叫侧耳根，本是中草药，具有消炎、滤尿、解毒之功能，南方常常用做凉拌作为饭桌上的一道小菜，大多生长在田埂边。

2、鱼腥草因含有大量挥发油而有一种特殊的味道，研究证实，鱼腥草有抗病原微生物，增强单核巨噬细胞活性，从而进一步增强非特异性免疫力和抗过氧化等作用，可预防多种癌症等。

3、鱼腥草味辛，性寒凉，能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用

4、吃此菜能清热解毒，清利湿热。