面包机版黄油面包做法？

面包机版黄油面包做法？

材料

主料：高筋面粉200g、细砂糖64g、奶粉16g、盐3g、蛋液60g、水36g、黄油48g；

辅料：高筋面粉200g、细砂糖16g、酵母4g、水160g

面包机版黄油面包

1

将酵头材料一起放入小盆中，搅拌均匀后盖保鲜膜发酵

2

发酵至膨胀后又回落的程度

3

扒开面团可以看到内部呈现蜂窝状

4

将除黄油外的主面团材料放入面包桶中

5

加入之前做好的酵头材料

6

将面包桶放入面包机内固定好

7

开启和面程序12分钟

8

待程序结束后加入黄油

9

开启甜面包程序，900g、深烧色

10

待程序进入二次发酵时，按暂停键，将面团取出分割成四份（注意不需要排气）

11

取一块面团搓长

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对折后向一个方向搓几圈，卷成麻花状

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将一头塞入另一头的孔洞中，面团就整形好了

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依次将四个面团全部整形完毕，码放到面包桶中

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将桶放回面包机中固定好，面团继续发酵；期间可以根据经验使程序暂停，以使面团发酵完全；

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程序结束，面包烘烤成功

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倒出面包，在表面刷一薄层黄油晾凉即可

小贴士

1. 其实开始准备酵头的时候就可以放面包机里去做，但是我当时没想起来，拿了盆子弄的，后来想想，要是用面包机的话，还能少洗个盆子呢~嘿嘿~

2. 后面的整形看个人喜好，不喜欢折腾可以直接就按照程序自动做下去；

3. 目前这个天气，按照程序时间进行发酵还不能达到效果，所以一般我会暂停程序来让面团充分发酵，这个程度就需要自行判断啦。。

4. 出炉后的黄油可以不刷的哈~看自己喜好啦~

面包机版花式面包的做法？

用料 高筋粉 300克 牛奶 160克 全蛋液 35克(全蛋剩下的刷表面) 无盐黄油 25克 糖 35克 盐, 4克 酵母 4克 蜜豆 72克 芝麻 适量(装饰表面) 花样面包之面包机版的做法

除黄油，蜜豆，芝麻的其它材料一起放入面包机中和成光滑面团后加入黄油揉至厚膜

把面团发酵到两倍大，面团发酵的时候先做好模具的防粘工作，垫硅油纸或是刷油！我是垫油纸的。怕面包机空间小离发热管近出来面包皮厚，我还包了铝箔纸在模具外面。

一发好的面团排气后切出22.5克这样的面团8个，其它面团分成4个另外做成火腿包！另外说下，没模具也无所谓的，像家里有类似这样的不锈钢小盆也可以的，放得下就好，注意防粘！

蜜豆分成8份大概9克一份，多点点少点点都无所谓的，把面团拍扁包入蜜豆，摆入做好防粘的模具中，中间我是随便弄了个花环，没包蜜豆也没称重，但不能太大，会挤得不好看！全包好入模后二发下，放烤箱不用开火，下面放碗温水。没烤箱微波炉也可以这样的，或是取个大锅放上架子，底下放碗温水，找个盖子盖上，效果都一样的，大家自由想象发挥哈！总之就是要有湿度的发酵下，看到面包变得圆胖就差不多了，用手轻轻碰下有弹性能回弹就好了！

重点来了，发挥自己的想象力，找家里能受热的架子，放面包机里摆好，我是用两个拼起来的，有高的就用高的，没有像我这样拼也行,能放稳就行！

放好按单烘焙的大概25分钟，我是按了一次10分钟再按一下次20分钟，到25分钟的时候上色了我就按掉了

注意偷看下，上色了就好，别过火了

上色漂亮

完美脱模！

面包机版枣糕的做法，面包机版枣糕怎么做好吃？

准备食材：低筋面粉150克、大枣70克、牛奶60克、鸡蛋4个、红糖105克、泡打粉3克、苏打粉2克、白芝麻10克、盐1克、玉米油80克。

做法步骤：

1，70克去核大枣洗干净，然后用刀切碎。

2，加入60克牛奶浸泡，直到牛奶全部被吸收。

3，大枣中加入80克玉米油，搅拌均匀，放置备用。

4，4个鸡蛋加105克红糖和2克盐放入干净的搅拌盆，用电动打蛋器开始打发全蛋。

5，打到全蛋液粘稠细腻，提起打蛋器划下的痕迹可以坚持几秒钟不消失。

6，先将低筋面粉泡打粉和苏打粉混合，筛入打蛋盆中，用刮刀搅拌均匀，直到蛋糕糊细腻均匀。

7，将面糊倒入红枣糊中，翻拌均匀。

8，模具中垫烘焙纸，将面糊倒入模具，表面撒白芝麻装饰。

9，放入预热好的烤箱中下层，上管160度下管140度，烤制35分钟即可出炉。

咸味面包【面包机版】的家常做法？

咸味面包，一般是指法式面包或是含糖量少或无糖的面包。咸味面包法式的面包烘焙食谱居多些，例如德普烘焙实验室的嵌入式烤箱烘焙食谱法棍面包的做法：

法棍面包

准备原料：高筋面粉260g、低筋面140g、酵母粉8g、盐8g、水240g

原料准备好之后我们开始制作：

1首先将高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐倒至搅拌缸内混合成均匀，加入清水，慢速搅拌至无干粉后改为快速搅拌至面团完成阶段，取出。进行15min基础发酵。

2.将发酵好的面团平均分为三份，揉圆，松弛10min。

3.将面团纵向擀开，压至成长条状，整齐的摆入烤盘。

4.将烤盘放入烤箱中层，底下放一盆开水，关上烤箱门进行最后发酵，约1小时。

5.将面包取出，晾干水分，用刀片划三刀。

6.预热烤箱焙烤档200度 烤制25min，入炉前用喷壶在面包表面喷水，烤制表皮颜色为褐色即可。

面包机版的全麦面包的做法？

用料：鸡蛋 1个（约50克），干酵母1又1/4小勺（约6克），高筋面粉280克，奶粉2大勺（约16克），全麦面粉120克，黄油 32克，葡萄干 100克，盐1小勺（约6克），白砂糖3大勺（约40克），清水220克。

做法：

1.先放糖、盐、奶粉，然后是全麦面粉和高筋面粉，酵母放在最上面，加入鸡蛋和清水。

2.面包机选900克，浅色或中色，和面程序10分钟。

3.和风面包程序全程，第一次休息的时候加软化的黄油。三小时后出炉即可。

面包机做面包？

是的。当面包在面包机中烤好后，要立即把面包从面包机的面包桶内取出，然后放在架子上进行一段时间的冷却。原因是因为如果你还把面包继续放在面包机内不取出来的话，面包皮是会变软的，原因是由于我们停止面包机的运作之后，面包桶内有蒸汽和余热是会导致面包皮变软的。

主料：面包粉300克、耐高糖酵母4克、炼奶60克、蛋液30克、黄油25克、细砂糖36克、盐4克

辅料：牛奶142克、水13克

1、先做中种，温牛奶溶解酵母，倒入210克面粉，和成面团即可，可以用手揉，也可以用面包机揉几分钟。盖上保鲜膜，在室温下发酵3倍大。

2、将发酵好的中种撕成小块放入面包桶，倒入水、炼奶、蛋液、糖和盐。

3、再倒入90克面粉，将面包桶放入到东菱JD08面包机里，盖上面包桶的盖子，防止和面时面粉飞溅出来，选择和面程序10分钟。

4、第一次和面结束后，加入切成小块的黄油。

5、选择和面16分钟，和至完全阶段（手套膜），盖上盖子，发酵30分钟（不同型号的面包机揉面时间会有所不同）。

6、将面团取出分成4等份，滚圆，松驰15分钟。

7、擀成椭圆形，有气泡的话就捏破它。

8、卷起，盖上保鲜膜松驰15分钟。

9、向下压一下，擀成长舌形。

10、再卷起。

11、放进面包桶里，选择发酵档60分钟。

12、发酵好的面包胚有七八分满了，在表面刷上全蛋液，不刷也可以。选择烘烤，时间35分钟。

13、烘烤结束，将面包倒出来，晾凉后装入保鲜袋里室温保存。

面包机版海绵蛋糕的做法？

主料低粉 (80克)鸡蛋 (150克)细砂糖 (75克)辅料食用油 (10克)厨具打蛋器、面包机1、把鸡蛋打在无油无水的盆内，倒入糖。

2、用打蛋器高速搅打至提起打蛋器蛋液滴落下来不马上消失即可。

3、分三次筛入面粉，三次翻拌均匀。

4、倒入食用油翻拌均匀5、先把面包桶里面的搅拌棒拿出来。

6、再把搅好的蛋糕糊倒入面包桶内。

7、把桶入进面包机，插上电源，在菜单中选择烘烤功能8、烧色设置重，时间设置45分钟，启动机器开始工作。

9、烘烤结束，蛋糕发的非常好，烧色也不错。

怎样做腊肠煲仔饭（面包机版）？

现在的面包机绝大部分已经实现全自动操作，主要区别是分单双管烘烤以及是否可以自动撒果料和一些别的特殊功能，比如aca有一款面包机可以做煲仔饭，这就是特殊功能，一般面包机是不能做的。其中双管烘烤的烤的要好一些。

鱼松（面包机版）怎么做？

用料海鱼6大块（蒸好去骨400g）盐8g酱油9g糖11g食用油17g（可不加）

面包机鱼松的做法鱼解冻冷水上锅，水开后转小火蒸8分钟面包机鱼松的做法步骤1起锅剔除鱼骨面包机鱼松的做法步骤2把调料和除去骨头的鱼肉放入面包机，用果酱程序做2～3次，因为是小孩吃的，所以没放油，想要放油的话，可以加17g油面包机鱼松的做法步骤3

面包机版糖渍金桔的做法？

金桔的做法

1.金桔洗净晾干，最好用盐搓洗下。

2.用厨房剪把金桔剪开4-6个口。

3.剪好口的金桔压扁，用小刀把核挑出。

4.金桔和砂糖放入面包机，开启果酱程序。

5.面包机果酱程序1小时20分，结束后取出趁热装洗净晾干的瓶子即可。