1.头盘也称为开胃品,一般有冷盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。
2.汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。
3.副菜通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
4.主菜肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排,肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅;禽类菜肴最多的是鸡,可煮、可炸、可烤、可炯,主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。
5.蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后,也可以与肉类菜肴同时上桌,蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉,称为生蔬菜沙拉,一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的,一般不加味汁。
6.甜品西餐的甜品是主菜后食用的,可以算作是第六道菜。从真正意义上讲,它包括所有主菜后的食物,如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。
7.咖啡饮咖啡一般要加糖和淡奶油。没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼。前菜、主菜加甜点是最恰当的组合。
橙子搭配柠檬煮茶。橙子和柠檬都属于柑橘类水果,它们的酸味和清香能够为茶水增添一份爽口的口感。橙子和柠檬中含有丰富的维生素C和抗氧化物质,可以增强免疫力和抗氧化能力,对身体健康有益。此外,橙子和柠檬还具有一定的解毒作用,可以帮助清除体内的毒素。因此,橙子和柠檬是煮茶的理想搭配。除了柠檬,橙子还可以搭配其他水果或草药来煮茶。例如,橙子和薄荷可以搭配在一起,薄荷的清香和橙子的甜味相互融合,可以带来一杯清新的茶水。另外,橙子和姜也是一对不错的搭配,姜的辛辣和橙子的甜味可以相互平衡,既能提神又能暖胃。总之,橙子可以与多种食材搭配来煮茶,根据个人口味和需求进行选择。
橙子可以和养乐多一起吃。不能和橙子同食的东西(其中没有养乐多):
1、吃橙子先后1小时内不要喝牛奶,因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固,影响消化吸引。
2、橙子与虾不宜同食:橙子含有单宁,虾富含钙。同食会发作不易消化的物质,易刺激胃,呈现呕吐等征兆。
3、橙子与猪肉不宜同食:橙子中的单宁会与猪肉中的蛋白质结合,生成不利于人体消化的物质,从而发生恶心、腹痛等情况。
4、橙子忌与槟榔同食,槟榔有祛痰止咳、消食醒酒、宽胸止吐、驱虫等感化。橙子的营养价值:1、橙汁首先,盐味橙汁补充体力。运动后饮用橙汁,含量丰富的果糖能迅速补充体力,且能渴提神。特别要注意的是橙汁榨好后应立即饮用,否则空气中的氧气会使其维生素C的含量迅速降低。2、橙瓣橙瓣中几乎含有水果能提供的所有营养成分,能增强人体免疫力,更能补充膳食纤维。同时,也可以将橙瓣切成薄片当眼膜使用,用手指轻轻地按压以助吸收,能促进血液循环,有效补充眼部水分,达到滋润功效。
可以一起吃,具体做法如下: 主要材料:兔肉200克,橙子2个,大蒜1瓣,生姜1/2茶匙,酱油1.5汤匙,白醋1.5汤匙,白糖1.5汤匙,苏打水2汤匙,淀粉30克,现磨黑胡椒适量,食盐少许,蓝莓5颗。 1,橙子1.5个榨汁,1/2个橙子切片,1个橙子皮擦成碎备用。 2,调汁:橙汁倒入碗中。 3,放入橙子皮碎。 4,放入生姜末。 5,将白糖,白醋,酱油依次倒入,搅拌均匀即可。 6,兔肉切片。 7,平铺兔肉片,用锤子敲打一下,撒入适量黑胡椒。 8,撒上食盐。 9,然后将兔肉片放入容器中,加入苏打水拌匀均匀,让兔肉充分吸收苏打水。 10,最后将兔肉片蘸上薄薄的一层淀粉。 11,入煎锅煎至两边变色即可。 12,捞出后用厨房用纸吸干油备用。 13,平底锅留少许底油,倒入蒜末煸出香味。 14,倒入调好的橙汁,待橙汁煮开。 15,倒入兔肉和橙子片,包裹均匀即可。 16,装盘,点缀蓝莓和薄荷叶即可。
核桃可以和黑芝麻,杏仁等食物搭配,营养价值更高。
核桃和黑芝麻都含有钙镁磷铁等矿物质,可增加骨密度,改善骨质疏松。
核桃和杏仁能对抗自由基的产生。
1.豆浆可以和面包一起搭配,比如全麦面包、菠萝面包和红豆面包。面包中含有小麦胚和小麦麸,它里面含有丰富的纤维素和营养素。吃早餐时,来一块全麦面包和一杯豆浆,简直绝配。
2.豆浆还可以配面条,面条中含有充足的碳水化合物,有利于人体吸收豆浆中的植物蛋白,但是早上只吃面条和豆浆是不行的,还可以吃一些蔬菜水果,或者在煮面条的时候,加一些蔬菜,这样既美味,又能饱腹。
菠菜鸡蛋炒粉丝
食材:菠菜一把,鸡蛋2个,粉丝一把,葱末、蒜末、生抽、食盐、食用油适量
制作方法:
1:先将菠菜择好洗净,菠菜根可以用小牙刷将灰尘刷洗干净,并用小刀修剪掉干净,然后将洗好的菠菜在沸水中焯1分钟去掉多余的草酸,再过凉水,挤干水分后,切成小段备用。
2:粉丝用温水泡软;2枚鸡蛋打入碗中、搅散备用。
3:火上坐锅,锅热倒油,油热后下入鸡蛋液,搅散成熟后盛在盘中备用。
4:锅中留少许底油,油热后下入葱末、蒜末,炒出香味后,下入菠菜、粉丝,搅拌均匀。
5:加入少量生抽、食盐,然后下入鸡蛋块,快速搅拌均匀后,即可关火装盘。
Tips: 菠菜、鸡蛋、粉丝,搭配起来不仅颜色好看,而且食材易熟,口感滑爽,非常下饭。
和蒜苗一起,好吃
食材
猪血一块
蒜苗两颗
葱姜丝
步骤
1. 猪血块清洗干净,切成五毫米厚的薄块
2. 蒜苗切段
3. 锅烧热,倒油,炒香葱姜丝,挖一茶匙郫县豆瓣酱,加入半勺花椒粉炒香,倒入200毫升开水,加入无毫升左右的陈醋,加少许盐和白糖调味,滴几滴香油,下血块
4. 小火炖至汤汁浓稠,下入蒜苗,翻炒均匀即可盛出。
橙子冬季吃,11-2月份
吃橙子的最好的季节是冬季。橙子属于深秋初冬时节的水果,成熟期是每年十月中下旬,一般在冬至前后、元旦后至春节前夕是滑皮橙子的销售旺季,此时吃橙子营养、口感最佳
橙子和苹果、菠萝及胡萝卜一起榨好。橘橙子尝起来又甜又酸,而苹果尝起来又甜又酸。两者都含有大量维生素。适量食用具有一定的抗衰老作用,有利于健康。橙子和菠萝的味道酸涩。两者一起吃对清热解渴有一定作用。橙汁和胡萝卜汁具有很强的抗氧化作用,能为人体提供能量,能促进人体细胞的再生。
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