橙子做菜？ 橙子做菜大全？

橙子做菜？

橙香五花肉：首先要准备好橙子、料酒、老抽、生抽、盐、白砂糖和五花肉。

首先把五花肉洗干净切块。

然后处理橙子：首先用盐轻搓橙子表面去蜡，然后对半切开，挤出果汁，去掉果肉。

接着把橙子皮切块，去掉脉络，再切成丝。

接着往大一点的碗里加入五花肉300g，橙丝50g，橙汁100毫升，老抽、生抽、盐、糖和料酒各一勺，搅拌腌制。

最后把五花肉平铺放入锅中，中火煎至金黄，就可以出锅了，橙香五花肉就做好了

橙子做菜大全？

橙子新吃法，不做罐头不榨汁，用橘子皮做碗，倒入鸡蛋和橙汁，蒸一蒸，出奇美味！这种做法叫柳橙蒸蛋，淡淡橘香，嫩滑无蜂窝，连橘子皮都香甜味美，可以一起吃完，一点也不浪费。

橙子怎么做菜？

橙汁鸡块的做法

准备食材：

鸡块500g，中等大小的橙子3个，白糖少许。

准备工作：

鸡块腌料：橙子皮切丝取适量、鲜橙汁2大勺、料酒1大勺、盐适量、胡椒粉少许、蛋黄1个、淀粉1大勺，混合后即可。

香橙酱汁：

3个橙子榨成橙汁，盐少许，料酒1勺，淀粉1小勺，混合均匀即可。

做法：

1、取半个橙子的皮切成丝（把皮内白色的瓤去掉），然后用清水浸泡10分钟，可有助于祛除橙子皮的涩味。

2、鸡块用料酒腌制后，放入提前准备好的鸡块腌料，搅拌均匀，然后腌制1个小时

3、鸡块腌制好后，热锅加油，将油烧至七八分热后，转小火，把腌制好的鸡块放入油锅中，慢炸5分钟，最后开大火炸一分钟左右捞出控油，备用。

4、另取一锅烧热，放入少许白糖（大约2小勺），加入1汤勺清水,将白糖溶解，慢慢煮到糖浆色变成金黄色即可，然后倒入一半香橙酱汁，持续煮、冒小泡泡即可。

5、放入提前炸好的鸡块，中大火煮制汤汁变浓即可关火出锅。

梅子酒能用来做菜吗？

可以当料酒配菜，11度本味青梅酒的成分主要有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。

其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸，所以香味浓郁，味道醇厚，在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。

芦荟可以用来做菜吗？

芦荟可以入菜，但并不是咱们家里自己种的芦荟就可以入菜，而是那种菜场里卖的可食用的芦荟。 自家种的芦荟个小，而且味道极苦，是不能做菜的。 芦荟做菜方法：

第一步把芦荟清洗干净，然后将绿色的皮剥掉，也可用刀削掉。

第二步将剥好皮的芦荟切成小段，十毫米左右一段，不要切太长或者太短了。

第三步如果不加其他菜，只是清炒芦荟，那么直接在锅里烧上开水，然后将芦荟倒进去，灼水1分钟倒出控水。

第四步控完水以后，锅烧热倒入油，然后姜丝爆香，倒入芦荟炒，加入调料，三分钟左右即可出锅。 如果想要煲汤，这里推荐做芦荟银耳汤，这道汤特别补，可以美容养颜，并且还能补充胶原蛋白，步骤如上面前三步，第四步改为倒入有银耳的锅里小火熬上半小时即可。

橙子皮可以做菜不？

橙子皮可以做菜，但是不可以炒，可以通过腌制的方法制作成蜜食，也就是超市里卖的陈皮，陈皮吃起来味道酸甜比较好吃

马粪包可以用来做菜吗？

马粪包小的时候可以做菜，而且还很好吃，长大了就变成粉末状了不能做菜，不过是很好的止血药材

精制海盐可以用来做菜吗？

可以。

海盐是日常用的高级精盐，比起食盐海盐更粗大有更多颗粒，是直接通过蒸发海水而提炼的，没有添加碘成分，能够有效的防止高血压，甲状腺亢进，还能够用于腌渍洗涤，钠含量也相对的较低，但是海盐关键还是要没有受过污染的才比较好。如果长时间服用粗盐，能够有效帮助身体发汗，排出体内的废物和多余的水分，也可以促进肌肤的新陈代谢，使肌肤细致、紧绷。

海盐是可以用来炒菜的，只要不多吃，对人的身体是没有害的。

粗盐可以经常用来做菜吗？

1. 用盐最好用粗粒纯食盐（不含碘 碘会让食物尝起来有化学味 现在已经不同与以前了 人在正常的饮食状态下是不会缺碘的 ）

2. 如果你做菜需要使蔬菜出水的话可以添加一点盐，这样可以提高出水量和风味

3. 再做高汤 酱汁 炖菜 肉汤（注意不是炒菜 炒菜建议晚放盐） 早放盐比晚放好盐味会渗透进食材里（这个其实是在家里做汤最容易忽视的一个技巧，味道渗透在食材里面是需要一定时间的，如果盐加的太晚的话就会汤有味而食材无味，虽然用了相同分量的调料，但是最后出来的效果却是天差地别）

4. 腌制肉放盐可抑制肉上的细菌

6. 做面包 糕点 饼干 甜点 焦糖 奶油中加盐（微量）会提高风味

7.在清洗带有腥味肉（鱼肉 动物的内脏）的时候，用粗盐揉搓可以除掉异味，也可以增加风味

8.将苹果，梨等这些水果削皮后在淡盐水里放一会儿再拿出来会减慢他们变色的时间

9.菠萝 西瓜 西红柿 菠萝蜜等这些水果放在盐水里一段时间会增加风味和保鲜时间（水果摊里经常用这个技巧）

10.将肉拿出冰箱里解冻的时候可以泡在盐水里，这样可以既可以快速解冻又可以增加风味

另外说一点，这里说明的增加风味不仅仅是咸味，咸味只是盐的一种属性，盐同时也是一个具有放大效果的调味品，很多食材去加盐都可以增加其本身的味道

以上是有关盐的部分技巧

没想到不仅没有赞，连个骂我的都没有

迷迭香怎样用来做菜？

做法：迷迭香作为香料使用的是它细嫩的枝叶，可以将嫩枝放在肉块上烘烤或是和小羊排、小牛排一起烹调，可以消除肉的腥味。

迷迭香和马铃薯搭配起来也十分美味，在煮熟或炒熟的马铃薯上淋一些迷迭香奶油，可使菜肴的香味变得非常浓郁。使用迷迭香树枝串肉烧烤，香味可融到肉串里。

烹调菜肴时还常常使用干燥的迷迭香和百里香粉末。如果菜肴需要长时间加热，可以使用香气比较浓郁的干燥迷迭香；另外把干燥的迷迭香用葡萄醋浸泡后，可作为长条面包或大蒜面包的蘸料。迷迭香粉末通常是在菜肴烹调好以后，添加少量提味使用。

提醒：不要过量、单一使用某一种香料!研究者提示，不要过量、单一使用某一种香料。超量使用有较强刺激性，反而影响健康。少量、多样才健康。