熬果酱用什么糖？ 果酱熬太干了怎么补救？

熬果酱用什么糖？

很多种果酱，选好自已喜欢的水果，切片，切J都可以，加白糖煮4个小时冷却

果酱熬太干了怎么补救？

可以加一些水，继续熬，一定要熬开了，稠稀均匀了，就可以。下次再稍多放些水，尽量保存在较潮湿的地方，不要长时间日晒，还有新鲜果酱要尽快吃完。。

橙子糖熬制方法？

做法

橙汁加热到40℃左右

苹果胶和细砂糖a混合后加入橙汁

一边搅拌一边煮至沸腾，离火。

加入细砂糖b和水饴。

煮至再次沸腾，撇去浮沫，继续小火熬煮，并不时搅拌避免糊底。

将模具放到烤箱里90-100℃保温

糖液小火煮至107摄氏度，挤入柠檬汁。（如果糖液已经非常稠，继续煮可能会糊底，但是还是没有达到107℃，那么果断还是加入柠檬汁。）

再次煮至糖液稠稠的。

入模

用小抹刀抹平整

剩余的糖液装在玻璃保鲜盒，或不沾模具中。

阴凉通风干燥处放置一晚

撕掉模具上多余的糖。

蘸裹上细砂糖

玻璃保鲜盒中的糖脱模后切成小块，也蘸裹上细砂糖

海棠果酱糖放多了怎么解决？

海棠果酱糖放多了可以加点水。

材料

海棠果800G，砂糖80G

做法

1、海棠果，洗净沥干。

2、切成小丁的海棠果加一半糖拌匀腌制一会。

3、海棠果腌出水份后开大火煮，边煮边搅拌。

4、待果酱逐渐变得浓稠时，加入剩余的糖转小火，继续边煮边搅拌。

5、待果酱达到理想的浓稠度时关火，放凉后装瓶即可。

果酱熬的太硬了怎么办？

可以加一些水，继续熬，一定要熬开了，稠稀均匀了，就可以了。

在家做拔丝苹果熬糖,结果结块了,是糖放多了？

糖熬的还不到火候。你做的应该是跟花生沾那样了！把糖熬成焦糖色，放入苹果快速翻吵才行！aqui te amo。

冰糖葫芦糖熬多了怎么办？

可以放冰箱里冷藏，方便随时做红枣或者柠檬糖水。

冰糖葫芦熬制的糖稀，也就是糖浆。一次性没有使用完的情况，把糖浆放在一个小瓶子中。不要一直放小锅中，要不然粘在一块儿，用锅里剩余的糖浆放红枣，雪梨煮冰糖水喝。切几个柠檬片儿和几个柚子片儿，在糖浆中腌制3~4天。正好做冰糖柠檬水。

糖桂花熬的太稠了能不能再加水熬？

可以。

做法如下：

第1步、桂花刚开的时候采摘，摘的时候最好戴上乳胶手套，防止手温让花瓣变黑。我是临时起意，直接上手了。

第2步、挑拣掉花梗和杂质。

第3步、放入清水（配方外）清洗，清洗时加少许盐，可杀菌除小虫，浸泡10分钟。

第4步、捞起沥水后铺在纱布上吸水，我在纱布下又垫了厚厚的卫生纸来帮助吸水。

第5步、白糖和清水混合，搅拌加速溶解，使糖大部分溶化。

第6步、煮糖浆，我用的是电饭锅煮的，煮到起大泡。

第7步、花瓣倒入糖浆中，煮开后再煮到起大泡即可装瓶，瓶子事先用开水烫过杀菌并晾干水分。

第8步、桂花糖浆做好啦，冷却后密封冷藏保存。

挖一勺桂花糖浆，冲一杯香甜的桂花茶，惬意！

卤味糖放多了太甜怎么办？

可以通过加一些卤料来解决，也可以加一点味精或者食盐，还可以加入食醋来调味，这样虽然不能恢复到原来的味道，但是可以中和卤水中的甜味，也还是可以入口的。

方法二：因为糖水的甜度是随着溶解度增加而增加的，在同样多的水里放入糖，溶解度会随着糖的加入量增加而增加，那么甜度也会随着溶解度增长，所以糖放越多越甜。可以选择盛一部分出来加水进行稀释，这样子能够让卤水中的甜味淡化，也就相当于将卤水中的甜味调回来了。

炖汤糖放多了太甜怎么办？

可以把三分之一的汤水倒出来，再加入同等量的开水，如果咸味不够，可以加入适当的盐以及其它配料，再煮开即可以消除过多甜味。倒出来的汤水也别浪费，可以用来煮其它菜，也可以留着，万一人多，汤不够喝时，可以兑一点开水，加一点盐用来煮青菜汤也很好喝。