罐头制作？ 橙子罐头的做法？

罐头制作？

所需材料：新鲜黄桃、白砂糖若干、密封玻璃罐、刀子、盆、蒸锅。

自制黄桃罐头的做法步骤

1、清洗桃子。黄桃表面有很多毛，在清洗时可以先在水里加入碱，浸泡5分钟左右，桃子上的毛很容易脱落，捞出后用水冲洗干净即可。

2、用刀将桃子从中间破开，注意在破开时最好顺着桃中间的线条切开，桃核较硬，切的时候一定要小心。

3、用勺子或者专用刀子去桃核。（由于是在自家厨房制作罐头，没有专用的去核工具，所以用比较硬的不锈钢勺子来代替，效果一样很好）。全部去核之后再次清洗干净。

4、将去核之后的黄桃削皮，然后将削皮之后的黄桃清洗干净。

5、清洗玻璃罐，装罐。在装入罐中时，可以根据自身需要将黄桃切成适当的大小，方便装入和食用。

6、放入白砂糖和清水。

7、扣上盖子放入蒸锅，隔水烝15分钟。一定要是冷水入锅，防止玻璃瓶冷热交替炸裂。15分钟后就可以把做好的黄桃罐头从蒸锅里拿出来了，注意瓶身很烫，拿出时一定要用防烫手套或者毛巾。

晾凉后就可以享用美味的黄桃罐头啦。而且没有任何防腐剂添加剂，家人吃起来更放心。玻璃瓶密封之后常温保存一年都没有问题，夏季吃之前冰镇一下更爽口。

橙子罐头的做法？

橙子可以做成罐头

材料：橘子，糖

做法：

1.橘子若干个，适量白糖，一把小剪子，一个碗，适量的水。

2.把橘子剥开，分开橘瓣，把白丝用手轻轻刮干净。

3.为了在煮制后吃起来不那么苦，用小剪子，把橘瓣的橘衣小心剪开，用手轻轻剥离，放在碗中，搁在一旁。

4.把水倒在锅中煮沸，放入白砂糖，待它融化，再放入没有橘衣橘瓣，煮1分钟，盛在合适的器皿中，就做好了。

橙子罐头做法注意要点？

这是罐头的做法嘛！橙子掰成瓣，放入罐头里，塞满，倒入化好的冰糖水或糖水，至颈口，距瓶口1.5∼2厘米敞口蒸开约十分钟，取出，拧紧盖子，一边冷却，次日就已经封好了。

怎样制作罐头？

　　自制罐头密封方法：　　

1、购买玻璃瓶，必须有盖子。　　

2、装满后，放入蒸锅蒸5分钟。　　

3、在压力的作用下，瓶盖会往内收缩，罐头也就密封完成。　　自制罐头步骤如下：　　1、水果当然可以根据自己的喜好来选择，但最好是选用新鲜的当季水果，因为这种水果更有益于健康，价格也比较便宜。　　2、水果除了要求新鲜外，还要软硬适中，尤其注意不能选太软的，因为太软的水果再经过水煮会变得更软，就不好吃了。　　3、自制水果罐头的玻璃瓶首先必须是耐热的，能经得起蒸煮，并且表面无裂痕、能完全密封。　　

4、玻璃瓶选好以后，先要清洗干净，瓶盖也要洗净，然后还要放在开水里煮一会，这样可以起到消毒的作用。你可以先把玻璃瓶放在水中，大火烧开后转中小火继续煮15分钟左右就行了。玻璃瓶煮好以后，从水里捞出来，口朝下倒置，把水分完全晾干以后才能使用。　　

5、选好的水果要先用清水洗净，然后削去外皮，用刀子切成块。也可以用勺子挖出果肉，个人感觉这样更好，可以减少果核造成果肉的浪费。　　

6、果肉切好或挖好以后，先放入淡盐水浸泡起来，一方面是给果肉消消毒，另一方面是盐可以让果肉吃起来感觉更甜。当然，淡盐水的浓度也要控制好，以个人感觉咸淡适中就行了。浸泡果肉的时间不宜过久，大约泡5分钟左右就行了，避免果肉中的大量营养流失到水中。　　

7、等果肉泡好以后，你可以先把果肉装入瓶中，然后连瓶一起放在锅里煮熟后密封保存。也可以先把果肉煮熟再装瓶，然后再蒸一下即可密封保存。无论采用哪种方法，果肉都不能装得太满，要在瓶口出留有一定的空间，这个很关键。　　

8、煮果肉的时候，要根据个人喜好加入适量的冰糖或白糖，煮到果肉具有软中带硬的口感时为最佳，具体煮多久要看各家火力大小、水果种类和选用的煮法。一般来说，大火煮开，转中小火熬煮大约20分钟左右就差不多了。　　

9、最后拧瓶盖时一定要趁热立即拧紧，最好是在热锅里拧好再出锅，以免冷空气进入瓶内，从而影响保存时间。　　

10、做好的水果罐头放至完全冷却后，要转移到冰箱冷藏保存，或者是阴凉通风的地方。如果消毒彻底，而且瓶子密封良好，可以保存一年不会坏掉。

如何制作罐头？

所需材料：新鲜黄桃、白砂糖若干、密封玻璃罐、刀子、盆、蒸锅。

自制黄桃罐头的做法步骤

1、清洗桃子。黄桃表面有很多毛，在清洗时可以先在水里加入碱，浸泡5分钟左右，桃子上的毛很容易脱落，捞出后用水冲洗干净即可。

2、用刀将桃子从中间破开，注意在破开时最好顺着桃中间的线条切开，桃核较硬，切的时候一定要小心。

3、用勺子或者专用刀子去桃核。（由于是在自家厨房制作罐头，没有专用的去核工具，所以用比较硬的不锈钢勺子来代替，效果一样很好）。全部去核之后再次清洗干净。

4、将去核之后的黄桃削皮，然后将削皮之后的黄桃清洗干净。

5、清洗玻璃罐，装罐。在装入罐中时，可以根据自身需要将黄桃切成适当的大小，方便装入和食用。

6、放入白砂糖和清水。

7、扣上盖子放入蒸锅，隔水烝15分钟。一定要是冷水入锅，防止玻璃瓶冷热交替炸裂。15分钟后就可以把做好的黄桃罐头从蒸锅里拿出来了，注意瓶身很烫，拿出时一定要用防烫手套或者毛巾。

晾凉后就可以享用美味的黄桃罐头啦。而且没有任何防腐剂添加剂，家人吃起来更放心。玻璃瓶密封之后常温保存一年都没有问题，夏季吃之前冰镇一下更爽口。

香干罐头制作？

原料

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白豆腐干 (一斤)

老抽 (1大匙)

糖 (3大匙)

盐 (1小匙)

八角 (两个)

香油 (少许)

熟芝麻 (少许)

1/将白豆腐干切成2厘米左右的小块

2/油烧热后，下入豆干煎至表面金黄色

3/锅中留少许底油，放3大匙糖小火慢炒，继续加热至冒泡，颜色变深黄，然后下入豆腐干炒匀上色

4/锅中加入约一碗的水，接着加入老抽、盐和八角，大火烧开后小火炖

5/让豆腐干入味。当汤汁变少时不停翻炒大火收汁，滴一点点香油拌匀，最后撒上熟芝麻即可。

6.美味又好吃的香干罐头制作完成开吃了。

橙子油制作？

将伏特加倒在橙皮上，覆盖为好，罐子顶部留点空间，盖好，匀摇即可。

让橙皮在罐子中放置2至4天，每天摇一两下罐子。最后一天，使用咖啡过滤器，将橙皮倒入一个中等大小的碗中，除去残留沉淀物丢弃橙子皮。

斗到盘里静置24小时蒸发酒精， 建议将其放到不会意外撞倒的地方。

24小时后将获得新鲜的香橙油，在装回到瓶中之前，再次排干所有残留的沉淀物。

橙子饮品制作？

第一款：桔橙气泡饮

原材料：赣南脐橙，青金桔，苏打水，冰块

做法：

1. 脐橙洗净切片备用。

2. 杯中加冰块，脐橙片加入装饰，用勺子按压贴着杯壁。

3. 倒入苏打水，2颗青金桔挤汁，剥一点脐橙粒点缀。

一分钟就能上手制作完成，苏打水的气泡在嘴里炸裂，包裹着脐橙和金桔的清香，喝起来冰爽刺激，真是沁人心脾，心旷神怡。

第二款：橙里下着雪

原材料：赣南脐橙5个，淡奶油100ml，白砂糖8g

做法：

1. 脐橙洗净，切2片备用，其余切块榨汁。

2. 淡奶油加白砂糖搅拌至可流动状态即可，放在一边备用，脐橙片放入杯中。

3. 倒入奶盖，就可以出品了。

这款脐橙汁搭配奶盖的饮品，如果在脐橙汁里加入绿茶，就类似于奶茶店的芝士芒芒或者芝士莓莓了。但是我建议做橙汁饮品不要加绿茶，绿茶味如果过重，会压制橙汁的甘甜，整杯饮品会因为茶变得发涩。要加入绿茶，绿茶泡的时间不宜过长，只取茶香，不取茶味。不能用茶的味道掩盖了橙汁的甘甜。

第三款：橙子热饮

原材料：赣南脐橙2个，砂糖适量

做法：

1. 脐橙剥皮，切块，加入刚没过脐橙肉的水，大火煮开。

2. 煮开后小火再煮3分钟加适量砂糖，冰糖更好，糖融化即可。

脐橙热饮，不仅能消化吸收丰富多彩营养成分，还能防止高血脂产生，由于脐橙水里带有的阿拉伯胶能清除人体内沉积到胆固醇，能够抑制结肠对胆固醇的消化吸收，它能让人类血液中胆固醇的总数显著降低，血液黏稠度也会随着降低，这时候大家出现高血脂的概叮嘱大家一句，橙子最好选用赣南脐橙，经常吃橙子的小伙伴也都知道，赣南脐橙是所有橙子品种中品质最好的。

橙子罐头最正宗的做法？

材料：橙子3-5个，白糖300g步骤：

1、将橙子去皮后掰成小瓣，备几个干净的玻璃瓶，预热，备用。

2、备沸水一锅（多大都行），把果丁焯一下，3分钟左右捞出果丁，用冷水过一遍，使之冷却。

3、配制35％的糖液，烧开，沸腾后，打去浮沫，放入果丁，等果丁呈半透明时，迅速把果丁捞出，放入预热的玻璃瓶中，用糖果液补足瓶内的空间，留出3厘米的空隙。拧紧盖子，自然冷却，常温后，把瓶体擦干净。

自制橙子罐头可以保存多久？

自制橙子罐头能够保存的时间与生产过程以及储存过程有关，一般情况下，如果生产过程严格按照标准操作，储存在干燥、阴凉、通风处，采用真空封口等措施，那么橙子罐头可以保存6个月以上，但是建议在3个月内食用完毕，以保证食品的新鲜度和安全性，此外，在开封后也应尽快食用，避免细菌感染导致变质。因此，正确的储存方法和及时食用可以保证橙子罐头的优质保存。