橙子先用盐反复搓洗3遍,再用流水清洗干净。将橙子皮擦成丝,均匀的平铺在盘子上,盘子上先垫一张硅油纸。用这样的擦丝工具,可以将橙皮剥下来,然后用不锈钢勺子刮掉白衣,白衣刮干净点就可以
2️。微波炉叮6-8分钟,如果没有微波炉用烤箱提前设置90℃预热 烤10分钟,也可以寻求太阳公公的帮忙,晒两天就全干了
3,将烘烤干的橙皮放入磨粉机进行磨粉即可
食材主料冰糖橙两个苹果两个辅料香蕉适量灯笼果两个步骤橙子拼盘的做法步骤11.冰糖橙洗净橙子拼盘的做法步骤22.切成小瓣橙子拼盘的做法步骤33.用小刀把皮和肉分开,不要切断橙子拼盘的做法步骤44.在皮上来两刀,然后这样弯回去,就做好一个了,依次做好其它的橙子拼盘的做法步骤55.苹果一个洗净橙子拼盘的做法步骤66.在苹果上用小刀两边划刀,两边的中部要相连,别断了。橙子拼盘的做法步骤77.想要几层,这分别在两边划几刀橙子拼盘的做法步骤88.看这象不象小尾巴呢橙子拼盘的做法步骤99.两边摆上橙橙子拼盘的做法步骤1010.按照喜欢摆放橙,再放点几片香蕉,灯笼果点缀下,一个拼盘就成啦
步骤1/10
橙子加盐,搓洗表皮。
步骤2/10
切开橙子三分之一部分。
步骤3/10
用筷子把整个橙子肉扎到底。扎满。
步骤4/10
加入少量盐。
步骤5/10
用筷子辅助把盐扎进橙子肉里面。
步骤6/10
盖上橙盖。
步骤7/10
放入蒸锅。
步骤8/10
蒸15分钟。
步骤9/10
蒸好趁热吃。
梨醋做法如下:
1、雪梨2个、米醋260ml、冰糖20粒、薄荷叶2片。
2、将雪梨洗净去皮切片,切片注意不要太大,不利于发酵。
3、在玻璃罐中四块雪梨片五粒冰糖为一组铺三到四组,放进玻璃罐前注意清洁消毒并且擦干净。
4、加入米醋密封,也可以选用白醋,但是注意一定不要食用黑醋,食用黑醋不美观并且口感不好。
5、密封好的梨醋存放20天后取出,放入薄荷叶即可食用。
将苹果洗净,晾干表面的水分
2.把洗干净的苹果切开,去核,再切成厚片
3.按一层苹果一层冰糖的方式将它们放入干净的玻璃瓶中
4.倒入纯米醋
5.盖上盖子,密封后放置于阴凉处三个月以上
6.泡好后将苹果捞出,将苹果醋装入玻璃瓶中保存,饮用时加水稀释
烹饪技巧
1、苹果洗净后要晾干表面的水分,做苹果醋的容器要确保干净,以免苹果醋在制作过程中坏掉;
2、醋要选用粮食酿造的纯米醋,容器要选用干净的玻璃瓶;
3、泡制时要注意密封好,避免空气进入带入细菌而使果醋坏掉。泡制的时间越长,苹果醋的颜色会越来越深也越漂亮;
4、泡制时与泡好之后都需将其放在阴凉处,不能放在阳光照射得到或是温度高的地方。醋泡好之后,将果肉分离将醋过滤后装入玻璃瓶中,继续放在阴凉处保存就行了;
5、泡好后的苹果醋中会有些果肉的沉淀,可用干净的纱布将其过滤两遍,这样果醋就会很清亮了;
6、泡好的水果醋不能直接饮用,因为浓度较高,可能会伤害食道及肠胃,要加8倍左右的冷水或是温水稀释(我还会加一点蜂蜜,超好喝哦)。
买两斤比较酸、汁水较多的梨,榨出梨汁后装到陶瓷罐子里,注意不要装满,用真丝不了或者纱布扎紧灌口让它自然发酵,果汁变酸以后,表面会长出一层薄膜就是醋蛾子。
主料:红皮萝卜(1000克)调料白醋(适量) 糖(适量) 温开水(适量) 辣椒油(适量)
1 泡了两天以后水已经完全变红了,原来的红皮白心都慢慢变成粉色了
2 泡好的酸萝卜,用干净的筷子夹出来,根据自己的口味加上油泼辣子、香菜、香油、蒜水拌匀
3 红皮萝卜,心是白的哈,个儿头比白萝卜小多了
4 萝卜洗干净后,切成大小差不多的薄片,加适量盐腌制20分钟。
5 滗去腌制萝卜的水,用凉白开过一遍
6 用干净无水无油的筷子把萝卜片夹入干净的玻璃容器中,加温开水、醋和糖,基本上和萝卜平齐或稍超过萝卜就可以了,盖上盖子摇匀,泡上2-3天就可以吃了
制作杏醋需要以下材料和步骤:
材料:
- 新鲜杏子 500 克
- 白醋 500 毫升
- 冰糖 250 克(可以根据个人口味调整)
- 干净的密封玻璃罐
步骤:
1. 将新鲜杏子清洗干净,去掉果核和果梗,沥干水分。
2. 将玻璃罐用热水消毒,确保干净、无水。
3. 将杏子和冰糖放入玻璃罐中,确保冰糖完全覆盖杏子。
4. 倒入白醋,使白醋完全覆盖冰糖和杏子。
5. 将玻璃罐密封好,放在阴凉通风处,等待杏子浸泡在醋中约2个月左右。
6. 当杏子完全软化,颜色变深,醋的颜色变成红色时,说明醋已经制作好了。
7. 将醋过滤,去除杏子和冰糖,然后将醋放入干净的瓶子中密封。
8. 醋可以在冰箱中保存较长时间。使用时,可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或其他调味品。
注意事项:
- 制作过程中,要确保所有器具和材料都干净、无水。
- 醋的发酵过程中,可能会产生气泡。为了避免溢出,可以在玻璃罐上放一个重物。
- 如果喜欢较浓的醋,可以减少冰糖的用量。
- 醋在发酵过程中可能会有发酵的气味,这是正常现象。但如果气味过于刺鼻,可能是制作过程中出现了问题,建议停止制作并检查原因。
制作成功的杏醋可以用于烹饪、饮料调制等多种场景,具有一定的保健作用。但请注意,醋虽然具有一定的健康益处,但过量饮用仍然可能对身体造成不适。建议适量饮用。
具体步骤如下:
1.把醋(苹果醋等纯酿造醋)倒入杯子中。
2.加入蜂蜜,充分搅拌。
3.加入150毫升冰镇过的水,充分搅拌。加入冰块也可以。
4.就做成了1杯蜂蜜醋。
主材:玉米1000克
其酿造方法是:
一、制曲子。选品质好、籽粒饱满、无病虫的玉米粒,用量以制醋的多少而定。先把玉米去皮,碾压成米查子,然后倒在盛有干净凉水的缸或桶中,水量以盖住米查子为宜,加盖盖好。过8天-9天后取出,装入干净的布袋中,待水分控干后,悬挂在阴凉处。一个月后,袋中米查子长出绿色霉层,霉物越多越好。
二、酿制。经压碎生有绿色霉物的曲子倒入干净的缸或瓮里,按1公斤曲子加5公斤水的比例加水,用贴布或布里衬棉絮的木盖盖好,并封泥,置于室内保存,2个月-3个月后启封,即为食醋。
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