步骤1、准备里脊肉、橙子、辣椒,把里脊肉切成细丝,加入食盐和料酒,抓拌均匀后腌制一下
步骤2、把辣椒切成长条,剥掉橙子皮,用勺子刮掉白色部分,把橙子皮切成细丝
步骤3、起锅烧油,下入里脊肉,炒至变色后盛出
步骤4、下入姜丝炒香,下入辣椒翻炒,下入橙子皮,加入食盐搅匀,放入里脊肉,炒匀即可出锅装盘
步骤1、准备里脊肉、橙子、辣椒,把里脊肉切成细丝,加入食盐和料酒,抓拌均匀后腌制一下
步骤2、把辣椒切成长条,剥掉橙子皮,用勺子刮掉白色部分,把橙子皮切成细丝
步骤3、起锅烧油,下入里脊肉,炒至变色后盛出
步骤4、下入姜丝炒香,下入辣椒翻炒,下入橙子皮,加入食盐搅匀,放入里脊肉,炒匀即可出锅装盘
1、橙子表面用盐搓洗干净,切长条;
把橙子头尾来一刀,皮切成长条形,根据自己喜欢制作造型,也不要太细,太细后面热油不成形,太粗吃起来口感不太好,大概筷子的厚度就可以。
2把皮切成长条型,像这样长三角或是细长条都行。越细越费工。我大约是1/4片再切成三条。自己看情况决定。
2、去掉橙子的白色瓤,这部分口感不是很好,不然做好的橙皮糖会有苦涩味。
3、锅里烧水,放一丢丢的盐,放入橙子皮焯水1分钟,焯水不要太久,微微变色马上就要起来了;
4、焯水后沥干水分,晒干;晒干主要是去除水份,如果只是沥干,下面要炒干就很难,不用晒非常久噢;
5、锅里放冰糖和水,2勺糖1勺水熬糖,小火慢熬,用铲子搅动,糖水大泡边小泡的时候,用筷子沾一下放入冷水能结晶的时候关火,倒入橙子皮翻炒均匀,让橙子皮裹上糖。糖和水的比例是2:1,水不要太多,熬的时候会比较慢。
制作好的橙皮糖冷却后放入密封罐装,开盖即食
芹菜炒鸡肉好吃,而且是荤素搭配。营养丰富。
1.
300克鸡腿切块,用5克盐,1勺料酒,半勺生抽腌制一会,50克豆腐皮切成长方片。
锅中倒30克油,让50克豆腐皮过一下油。
弄好的50克豆皮捞出备用,30克青椒切块,10克葱,10克姜,20克蒜切块片备用。
锅中10ml底油,然后40克放葱姜蒜煸炒出香味。
放入腌制的300克鸡块翻炒。
等鸡块变色后,放入1勺生抽,1勺老抽。放1勺红烧酱油。
让鸡块均匀上色。放入泡好的50克香菇。
添加300ml开水覆盖鸡块,然后放入5克冰糖大火煮开后转中小火炖一下。
汤汁差不多收一半的时候,放入50克豆腐皮,然后翻炒均匀。
放入30克青椒块。再放5克盐。
汤汁变少的时候开始大火收汁变浓稠,最后放3克味精,即可出锅。
2.
300克鸡胸肉切小块,100克豆皮切丝。
装入盘中,加5克盐,1勺料酒腌制10分钟。
30克蒜瓣拍碎切成蒜蓉,5克干辣椒切段。
起锅烧20ml油,炒香30克蒜蓉和5克干辣椒段。
倒入300克鸡胸肉翻炒,至颜色变白。
倒入100克豆皮翻炒。
加入5克食盐,1勺生抽,1勺蚝油。
翻炒均匀并关火。
3.
100克豆腐皮焯水1分钟捞出。
锅中喷20ml油,油热放入300克鸡胸肉,加入10克姜片,10克葱,翻炒出味道,放入1勺生抽。
放入100克豆腐皮翻炒一会,加入30克青椒。
加30ml水,10ml淀粉勾芡,放入20克蒜末即可。
首先,把锅烧滚,放入食盐再放入生姜,橙子皮,大火翻炒,待橙子皮焦黄再放入红枣翻炒,最后小火翻炒30分钟
将将枣放在锅里面炒炒至五分熟的时候,将橙子皮扔进去,一起炒炒至香味出来就可以
1. 炒鸡肉的方法有很多种,可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方式。2. 一般来说,先将鸡肉切成小块或薄片,加入适量的盐、料酒、生抽等调味料腌制一段时间,然后在锅中倒入适量的油,加热后放入腌制好的鸡肉,翻炒至变色,再加入蔬菜或其他配料一起翻炒即可。3. 炒鸡肉的口感可以根据个人喜好进行调整,比如可以加入辣椒、姜蒜等调料增加口味,也可以加入一些水淀粉勾芡增加口感。同时,炒鸡肉也可以搭配不同的主食,如米饭、面条、馒头等,营养丰富又美味可口。
葫芦瓜可以跟鸡肉一起炒,下面是具体做法:
准备材料:鸡胸肉200克,西葫芦200克,胡萝卜80克,油适量,盐适量,料酒1勺,淀粉适量,姜适量,蒜2瓣
1、准备好所有食材备用。
2、鸡胸肉切片后放入料酒,淀粉,盐,腌制10分钟。
3、西葫芦和胡萝卜洗净切片备用。
4、锅中倒入油,5成热时,放入姜、蒜煸香。
5、接着放入鸡胸肉翻炒至白色。
6、加入西葫芦,胡萝卜翻炒3分钟。
7、加入盐拌炒均匀即可。
8、出锅装盘,即可食用。
说起炒鸡🐔肉那好吃得做法可太多了,今天就说一道江苏菜系,芙蓉鸡片,做法,整块鸡胸放平切片,一元硬币厚度就可以切完备用,准备青红椒切片木耳几个就可以,鸡蛋2个,只要蛋清不要蛋黄,打完备用,鸡片放入少许盐,鸡粉,放入一整个鸡蛋,搅拌均匀,加少量水搅拌,多加几次,让鸡肉充分吸取水分,(大家都知道鸡胸肉特别柴,加水是为了让鸡肉更嫩滑)然后油温5成热,放入锅中滑熟控干油备用,鸡蛋清放少许盐搅拌起沫,放油中炸,膨起捞出备用,锅中留底油放入葱花暴香,放入准备好的配菜,翻炒几下加入少许水放入鸡片蛋清继续翻炒,放入少量清水,然后放盐鸡精继续翻炒1分钟,这样一道健康美味家庭版芙蓉鸡片就做好了。谢谢!
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