1、需要将柠檬清洗感觉,去皮切成薄片;
2、一层柠檬片涂抹一层薄薄的蜂蜜,铺至所准备容器8成左右;
3、需要密封,在阴凉处存放,每天开盖搅拌柠檬1次,7天后需要完全密封保存14天;
4、半月后打开即可食用,但是需要注意制作过程需要干净细心,若是密封性差,可以导致制作失败,出现发臭。
柠檬 苹果 酵素做法 柠檬 苹果 酵素做法:准备一个专门做酵素的容器,因为上边有个出气阀,水果和冰糖的比例:是10斤的水果 ,5斤冰糖,不放冰糖也可以放蜂蜜。
制作方法:苹果洗净擦干 把苹果切成小块,去掉籽,柠檬切片去籽,籽不去掉做出的酵素味道容易发苦,容器底部先放一层苹果,再放一层柠檬,再放一层苹果,放一层冰糖,依次往下放,最后上面一层放冰糖,容器里上边留出20%的空间,容易产生气体往上冒,盖上盖,然后放在阴凉处,发酵的过程中不能见阳光,见阳光会把菌杀死,杀死后产生的酵素会少,温度需要再20-30度之间最好。
因为他要发酵吗。
过两三天打开盖搅拌一下,让低下的化的一些水和上面的接触,避免上面长毛,一周以后糖都化了,过两三天搅拌一次,每天会产生气体的,过一个多月就不会发酵了。
等到三个月,过滤后,再冰箱里冷藏保存,每天10-20毫升,长期饮用。
可以的,可以用其它水果来做。推荐做法:
综合水果酵素;作法分享如下:
材料:玻璃酿制瓶、新鲜菠萝2颗、奇异果10颗、富士苹果2颗、柠檬6颗、陈酿糯米醋、冰糖3.5斤。
作法:
1. 将水果洗净晾干后,取干净水果刀,将菠萝、奇异果及苹果削皮切片,柠檬不削皮直接切片。
2. 一层水果,一层冰糖摆至九分满(因为水果切得比较大,在发酵消水的过程中会消至约七~八分满,这样的空间足以容纳让水果发酵而产生的气体),后倒入约200㏄的陈酿糯米醋,一切就绪后,封盖后放入纸盒或阴暗处~
3. 约半天后水果消出的水份会渐渐淹没水果,此时将瓶子取出,拿起左右摇晃,
4. 此后一周,每天都要将它拿起左右摇晃,并打开外盖,观察内盖如果澎起,表示发酵中,稍微压一下内盖让气体消出,再打开内盖,让一些新的空气进去瓶内;
5. 一周过后,发酵的剧烈作用时期应该要过了,接下来就等它温和发酵,一个月后就是所谓的酵素啰~
选材:
1、芒果:抗菌消炎、美眼明目、防癌抗癌
2、橙子:消食清肠、清除体内自由基
3、苹果:健脾益胃、养心益气、润肠排毒
工具:和风来酵素桶
芒果橙子苹果混合酵素功效:
1、美眼明目、促进新陈代谢;
2、有利于清除体内自由基,抗癌防癌。
制作方法:
2个芒果(去皮切片)+2个橙子(洗净切片)+1个苹果(去皮切片)+1kg白砂糖+6L纯净水,放入和风来酵素桶中封盖,每天早晚各搅拌一次,6-7天后(冬季温度较低,根据实际情况而定)自行品尝决定,味道酸酸甜甜即可,过滤出残渣,桶内酵素汁倒入玻璃瓶内,存入冰箱保鲜,即可食用。
将事先准备好的百香果、苹果、柠檬一起倒入桶内后均匀搅拌,然后盖上酵素桶盖,每天早晚各搅拌一次,根据当地当时温度3-7天出桶,时间越长酵素越酸,一般发酵三天后每隔六小时就可以尝尝味道,味道纯正回甘就可以了。
主料
干玫瑰花15g 苹果1个
柠檬1个
辅料
白砂糖1斤 纯净水3升
玫瑰花苹果柠檬酵素的做法步骤
1. 把柠檬苹果切薄片,连同玫瑰一起放入桶,加糖,放3升水,搅拌均匀,然后加盖密封。
2. 第二天继续打开搅拌
3. 这是发酵的第三天
4. 发酵第四天
5. 发酵期间每天开盖搅拌下,现在的温度很高,一般发酵三四天就可以装瓶了。这是玫瑰苹果柠檬酵素的成品图
小贴士
想做的亲可以买和风来酵素桶,发酵很快,而且不会变质。我用的是5升的桶,所以放3升水就可以了,要给水果发酵的空间。如果没有酵素桶,可以用传统发酵法,不过时间就比较长些,最少要三个月以上,发酵方法也是差不多,迟些会奉上传统发酵
都可以的酵素放的水果越多,做出来的营养就越多。做好以后最好是隔3个月或者半年以后再喝
教您水果拼盘怎么做,如何做水果拼盘才好吃
1.取白色腰盘1只,将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净;
2.甜橙对半剖开,在盘中竖立围成一寿桃形;
3.苹果先切下1/4,待用,余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法,制作成天鹅的身子及两翅膀;切下的1/4雕成天鹅头;
4.用红樱桃雕装成天鹅的眼睛;
5.组饰好的天鹅摆于寿桃尾部;
6.甜橙中间装上草莓,即成“天鹅回首”;
7.将草莓100克、苹果100克洗净;
8.其中草毒摘去蒂;
9.苹果去皮后,用挖球器,挖成球形,同草莓放于沙滤水中;
10.将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座,放于盘中;
11.另一只约重2000克的西瓜在1/3上方用雕刀雕出花蓝的上半部,在余下2/3部分的四周,用镂空雕的方法,雕出图案后,浸于沙滤水中,使雕出的图案变得生动;
12.用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中,随后装入雕好的西瓜花篮之中,即成传统的水果拼盘“水果花篮”。 水果拼盘的做法小贴士 制作要诀: 用水果制作各种拼盘,是给人一种美的享受。首先要有好的命题,然后来挑选各种水果,利用水果的本色,来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘,诱人食欲。 食物相克: 橙子:橙子忌与槟榔同食。 苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。 西瓜:西瓜忌与羊肉同食。
由最酸到不酸:柠檬 橙子 菠萝 西红柿 苹果 芒果 梨 香蕉 有品种问题,有的芒果特别甜,有的梨很酸
一般水果茶混搭最好不要超过三种,如果超了,要么味怪,要么浪费材料。
可以百香果搭柠檬,百香果奇异果,柠檬奇异果,都可以加蜂密。
苹果的话多半用于装饰,调茶不好喝。
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